主料：酸奶110G，鸡蛋一个，高粉260G，酵母3G，盐2G，黄油30G，白糖20G，椰蓉馅适量
制作步骤：
准备好所需要的材料，酸奶自制的，椰蓉馅是上次的心形椰蓉面包没用完的
酸奶+鸡蛋+白糖+盐倒入面包机桶内
加入高筋面包粉，酵母放最上面(面包机搅拌一分钟把材料混合后取出面包桶，放冰箱冷藏30分钟，可助面团吸水起筋)
冷藏好后取后继续揉面20分钟放入软化的黄油，再揉至扩展性阶段
面团出手套膜后发酵至两倍大
取出排气分小份
取一份擀开成椭圆状
从上往下卷起成形
依次做好另几条，排入烤盘，还做一个小椰蓉包
放入烤箱二次醒发至两倍大
刷蛋液，撒上椰蓉馅
入180度的烤箱中层20分钟烤至金黄取出
放凉后再吃，香软可口
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中种酸奶排包怎么做图解
中种酸奶排包
中种酸奶排包
酸奶是我每天必须要喝的，总是单纯的喝酸奶，难免会腻，于是开始用酸奶制作美食。第一次尝试用酸奶做面包，没想到面包的内部组织会如此细腻，真是意外收获，起初还担心面包会发酸，其实大可不必担心，经过发酵后一点没有酸的味道，而且充满了发酵的香味。
主料：
高筋面粉300克酸奶200克葵花籽油25克奶粉20克
辅料：
酵母粉2克精盐2克
中种酸奶排包的做法步骤：
1.制作中种面团：容器中加入酸奶，
2.加入250克高筋面粉和酵母粉，
3.用筷子搅拌至无干粉状，室温饧发1小时，
4.在饧发好的中种面团中，加入50克高筋面粉，葵花籽油和奶粉，
5.揉成光滑面团，饧发30分钟，
6.将饧发好的面团，分割成8份，滚圆，
7.取一个小面团，擀长，
8.卷成卷，收口捏紧，
9.其余的小面团也如此做好，码入不粘烤盘，
10.烤箱里放一盆热水，将面包坯放入，饧发20分钟，
11.在饧发好的面包坯表面刷一层全蛋液，
12.入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，
13.烤好的中种酸奶排包，
14.内部组织很细腻，
15.再来一张看一下。
小贴士：
用酸奶做面包时，不必加水，完全用酸奶代替水来和面即可。
酸奶草莓排包怎么做？酸奶草莓排包的13步做法
主料：高粉300克酸奶150克盐3克酵母3克玉米油30克白糖30克鸡蛋1个草莓果酱适量
做法步骤：
1.原料。
2.把除草莓果酱和玉米油以外的所有原料放入面包机反复启动普通面包程序共揉面20分钟。
3.扯一小块面团，可以拉出薄而透明的膜。
4.倒入30克玉米油，揉匀后等待发酵。
5.面团发到2.5倍大。
6.取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
7.分成6份，揉圆后静置15分钟。
8.面团擀开，顺长卷起。
9.摆入烤盘，等待发酵。
10.面包坯发到1.5倍大后刷蛋黄液，挤果酱。
11.摆入预热170度的烤箱中层，上下烤12-15分钟。
12.烤好的面包立即取出，放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。
13.松软可口的草莓排包。
椰蓉排包怎么做好吃
#九阳烘焙剧场#椰蓉排包
椰蓉，排包
主料：
面包粉300克、砂糖50克、盐3克、酵母粉4克、鸡蛋液50克、牛奶135克、黄油30克
辅料：
黄油40克、糖粉40克、全蛋液40克、椰蓉80克、牛奶40克
做法步骤：
1.将300克面包粉，50克砂糖，3克盐，4克酵母粉，50克鸡蛋液和135克牛奶搅拌至光滑面团，加入软化的30克黄油搅拌，面团能拉出薄膜状，将面团放在容器里包裹着保鲜膜，进行基础发酵。。
2.在基础发酵时制作椰蓉馅料。黄油室温下软化，加入糖粉。
3.将糖粉和黄油打发至黄油体积变大，颜色变浅。
4.分多次加入蛋液，每次都将蛋液和黄油打发至完全融合。
5.加入牛奶拌匀。
6.加入椰蓉，拌匀。椰蓉馅料做好了。
7.面团发酵至2倍大，用手指在中间戳一个洞，也不会回缩，说明基础发酵完成了。
8.将整个面团排气，滚圆松弛20分钟。
9.将面团用擀面杖擀成长方形，翻面。
10.在面团三分之二的表面涂上椰蓉馅。
11.没有椰蓉馅的面团向内折叠一次，再次折叠，面团折叠成三折。
12.将面团切成8份。
13.将每一份面团扭成麻花形放在烤盘里，将它覆盖保鲜膜，进行最后发酵。
14.发酵至原来的2倍左右。
15.在排包表面刷一层蛋液，将排包放在180度预热的烤箱中层烘烤15分钟。
16.出炉的面包香味无法抗拒!
17.撰写制作步骤
小贴士：
烘烤的时间与温度要根据自家烤箱适当调整。
松软排包怎么做
松软排包
松软排包
主料：
高筋面粉350g、低筋面粉170g、牛奶250g、炼乳20g、白糖40g、酵母6g、黄油40g、盐4g、鸡蛋两个
松软排包的做法步骤：
1.材料合影图。高筋粉(面包粉)和低筋粉(蛋糕粉)都是我在豆果优食汇上买的，价格实惠又好用。各种材料分别称量准备好。黄油常温融化。
2.鸡蛋打散，留少量蛋液放在一边。准备一个大盆子，倒入高筋粉、低筋粉、炼乳、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母，使劲揉得面团表面光滑。然后再加入黄油揉出筋膜，就差不多可以了。因为手部力量不够，我歇歇停停，揉了差不多二十多分钟吧。此步骤注意，刚开始牛奶不要全部加进去，观察面团湿度酌情添加。
3.揉好的面团蒙上保鲜膜，常温发酵约1个半小时，观察面团，体积已经超过差不多两倍以上。我是放在空置的微波炉里密闭发酵的，这样效果更好。因为天气热，不用放热水碗，温度已经足够。
4.发好的面团取出来，充分揉面排气。分割面团并滚圆，每个80克，一共7个。为保证份量均匀，最好用电子称称量。剩下的面团做了芝麻餐包，之前的菜谱里面有写。分割好的面团覆盖保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状。
6.卷起擀好的面皮。
7.图片是已经卷好的面胚。
8.卷好的面胚挨个放入烤盘，距离均匀摆放。二次发酵4、50分钟，根据天气冷热程度调整发酵时间。发酵后期同步预热烤箱，180度预热10几分钟。
9.刚开始我是盖上保鲜膜的，后来因为膨胀体积太大，我索性揭开了保鲜膜，也一样发酵得很完美。
10.发酵好的面胚轻轻刷一层之前留下来的蛋液。
11.准备好的面胚送入预热好的烤箱，温度180度，烤20分钟。大家根据自己的烤箱灵活调节温度和时间。
12.在烤制过程中观察面包表皮的上色情况，如果偏深，后期可以用锡纸遮盖。我的烤箱温度偏低，没有用锡纸，时间到，取出面包，色泽刚刚好。
13.烤盘里刚脱模的面包，诱人的样子先拍一张。
14.随便扯开一块，拉丝好完美，看到它们，满心欢喜，赶紧来一片呗。
怎么做果酱排包
这款面包的配料很简单，出来的口感却非常的好，看着出炉时，一长排的，特别的有成就感，这种感觉是每个做美食的人都懂的哈!
标签：甜味烤数小时普通烘焙面包
主料
高筋面粉(300g)水(132g)鸡蛋液(30g)黄油(12g)
调料
酵母(5g)细砂糖(45g)果酱(适量)
厨具
电烤箱
将所有的材料混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放温暖处发酵
发酵到3~4倍左右大小
取出揉匀排除空气，然后均匀的分成10份，然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
将松弛好的小面团，取出一个擀成长舌状
然后从上往下的卷起来
卷好之后放在垫有烤布的烤盘上，盖上保鲜膜再次发酵
发酵大约1个小时后，刷上一层鸡蛋液、
再挤上果酱，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右
小窍门：
*果酱可以根据这就喜欢的口味添加.
*在卷成条的时候，记得把收尾的边缘压的薄一点，这样会粘的更紧，烤的时候不会撑开!
鲜奶排包怎么做
鲜奶排包
鲜奶，排包
主料：
高筋面粉250g、细砂糖45g、酵母3g、鲜奶80g、淡奶油70g、全蛋液38g、盐2g、奶粉15g、黄油20g
鲜奶排包的做法步骤：
1.将牛奶加热至温热加入酵母搅拌，静止5分钟之后将牛奶，奶油，鸡蛋液加入搅拌盆内
2.将面粉，细砂糖，盐，奶粉加入到液体材料中
3.面团揉至拉起面团呈较厚的膜时加入黄油继续揉至面团拉起不易破的薄膜即揉面完成
4.将揉好的面团整成圆形，放置涂了油的盆中盖上保鲜膜，放置温暖密封的地方发酵40-60分钟，根据室温调整，至面团发酵2倍大
5.将发酵好的面团平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6.用排气擀面杖将面团擀成长20宽10公分的椭圆形，横向卷起，捏紧收口处，收口处向下，均匀的排放在烤盘上(如果不是不沾模具需要在模具上涂抹上黄油)二次发酵至1.5倍大，表面刷上全蛋液
7.烤箱预热200度，170度23分钟，最底层插一烤盘，烤盘放上烤网(烤箱内温度计显示150度)
8.烤好的面包倒出模具，放在烤网上晾凉即可
牛油排包怎么做
牛油排包
牛油，排包
主料：
砂糖100克、盐4克、奶粉40克、黃油60克、鸡蛋2只
辅料：
水180克、高筋面粉500克、酵母5克
牛油排包的做法步骤：
1.除了黃油不放先，其他材料都在一起用厨师机和面。
2.面团和到有光泽时，再加黃油。
3.把面团和到出面膜即可。
4.然后揉圆用保鲜膜包起来，松驰30分钟。
5.把面团均匀分成一个个大小一样再揉圆，用擀面棒成条形。
6.放在烤盘里面。
7.放入烤箱里开起发酵功能，时间是45-55分钟。
8.面团发酵到2.5-3倍，在面团表面涂上全蛋液。
9.把面包放入预热好烤箱中，温度是上下管160度，时间是20-23分钟。
10.牛油排包出炉。
小贴士：
涂全蛋液时不要大力，容易起泡，烤出面包不好看。
柔软芝麻排包怎么做
柔软芝麻排包
芝麻，排包
主料：
高筋面粉300g、酵母4g、全蛋液50g、玉米油20g、白糖50g、奶粉25g、盐3g、水100g、黄油15g
柔软芝麻排包的做法步骤：
1.除黄油外，其他原料全部投入面包机，启动和面程序15分。
2.15分和面程序结束后，放入15克切碎的黄油，继续启动和面程序25分。
3.共和面40分钟，这时取一小块面进行检查，看出膜了没(见图)。出膜就可以了。
4.揉至光滑面团在温暖处进行发酵至2倍大。
5.发酵好的面取出手压排气。
6.分割成6等份揉圆，盖上保鲜膜静置15分。
7.取一等份面团擀成舌状，下边缘擀薄。由上往下卷起。
8.如图。
9.依次做完,接口面向下整齐摆放烤盘。间隔缝隙如图。盖上保鲜膜进行二次发酵至2倍大。
10.二次发酵好后，表层刷一层全蛋液。
11.再表层撒一层白芝麻。(芝麻忘写进配料表里^﹏^)
12.放入提前预热5分烤箱中层，上下火，180度烤15分。
13.取出烤好的面包，立刻在表层刷薄薄一层玉米油(另取油)，这样可以更好的锁住水份。
14.看看内部组织很软绵吧^﹏^记得面包凉冷再吃
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