斑马线
斑马线
在这个车多，人多的年代，经常会看到太多的人过斑马线横冲直撞。不管你是有车一族，还是11路一族，希望2015请文明行走人生的斑马线。仅此以这款面包为形，警告大家安全健康第一!!!!!!!!!
主料：
高筋粉400g、细砂糖74g、酵母6g、鸡蛋40g、水160g、低筋粉100g、盐4g、牛奶80g、黄油50g、切片黄油260
斑马线的做法步骤：
1.面团打好，取出放在台面松弛25分钟。【注：以下面团制作过程是原来制作时拍摄的，由于能说明问题，所以延用，谢谢】
2.然后擀开，如图所示，放在盘子中，送入冷冻冰箱冷冻。
3.当冷冻至有点硬的时候取出。【判断标准是软硬度和所包油脂的软硬度相当】
4.将冻好的面团取出擀开。【大小的标准是：刚好能包住准备好的油脂即可】
5.然后将准备好的【切片黄油】放在擀好的面团中间。所谓的【切片黄油】是提前将整箱黄油拿出，切一片，然后擀薄备用，若您没有一整箱，请将黄油解冻，然后取260g压成薄片备用。
6.然后将一端的面团折起来。
7.接着将另一端的面团折起来，完全包住这片油脂。【这里的小窍门是，包好油脂的面团一定是油脂和面团的长宽对齐，这样开出来的就均匀了，浪费少】
8.将包好好油脂的面团，翻过来横放，用擀面棍子均匀的敲打几下，目的是告诉里面的片状黄油和面团，我们要齐步走了，谁也不能拉后，不然就揍死你，吓唬吓唬。
9.然后用干面棍，慢慢的擀开，擀至厚度大概是0.5cm的时候停止，一定要用力均匀，温柔对待，如果你把手里的面包当做宝来玩，那你就离心目中的成功不远了。
10.将擀好的面团翻过来，开始折叠。一次三折......【看到图片了没，我开的不是很好，油和面团没有均匀融合，证明建立的感情还不够，但后面注意，对于我们自己吃还是可以的】
11.将折叠好的面团，翻过来，放入冷藏冰箱10分钟，再次擀开0.5cm厚度三折，这是二次折叠。折叠好再次冷藏10分种，再次擀开0.5cm三折，这是第三次折叠。第三次折叠完后，我们就把它放在冷藏，想做的时候拿出来。
12.将冷藏好的面团拿出来。
13.擀开，厚度为1.5cm。
14.然后分成宽度为1cm的长条，长条的长度为25cm。【这份配方能分9条面团，刚好做了3个面包】
15.开始三根辫。
16.如图所示，将下部辫好。
17.然后调头辫好剩余的部分。然后放在U型模具中。【若您没有模具就直接放在烤盘上吧】
18.醒发至2.5倍高度时取出。
19.表面刷蛋液，开始烘烤。参考温度是：170℃，时间20分钟。
20.烤好后取出烤箱。
21.直接趁热脱模，放置收腰严重。
22.待凉后，放上拆好的纸片。如图所示~
23.撒上糖粉。
24.马上形成斑马线啦。
25.去掉纸片。
26.就这样了。
27.呼呼完毕!
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黑眼豆豆
主料：
种面团高筋粉250g酵母3g水100g牛奶50g主面团高筋粉250g砂糖75g可可粉20g酵母4g盐6g牛奶60g水100g黄油65g
辅料：
乳酪450g糖粉150g巧克力豆160g
食分享黑眼豆豆的做法步骤：
1.将辅料中的乳酪和糖粉放在一起。
2.搅拌均匀，无糖粉和乳酪颗粒。
3.装入一次性裱花袋备用。
4.将主料中的种面团的面粉，酵母称好。
5.加入水和牛奶。
6.搅拌至形成面团。
7.倒入台面。
8.用手揉至表面光滑。
9.放入面盆。
10.盖上保鲜袋，在室温下发酵2----4小时。
11.发酵好的种面，是原来的2--4倍。
12.种面发好后，就可将主面团内的所有干性材料称在一起。
13.拌摇晃至均匀。
14.加入厨师机搅拌缸中(没有厨师机器的伙伴，直接用手揉哈，辛苦了)
15.然后将种面取出加在一起。
老式面包怎么做？老式面包的具体做法
自制老式面包
老式面包
主料：
面粉180克，细砂糖15克，干酵母5克，水120克
辅料：
面粉180克，细砂糖50克，盐3克，奶粉15克，蛋50克，水20克，黄油36克
做法步骤：
1.将主料中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
2.将发酵好的主料与辅料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
3.将面团取出，平均分割成7份，立即将面团搓成条状，然后搓到约50cm长，将面团两头相接，另一端向内搓，然后将相接的部分塞进圆圈里，排到涂烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
4.最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。
5.出炉后立即刷融化的黄油。
蔬菜饼干怎么做，蔬菜饼干的具体做法
蔬菜，饼干
主料:低筋面粉120g,胡萝卜泥35g,圆葱泥35g,植物油30g,白糖10g,苏打粉1g,酵母1g,盐1g,胡椒粉1g
hellokitty饼干的做法
实在是太懒了，太懒了，照片存手机里好久，一直就没传上来，甚至想删除掉算了犹豫了下，不知下次什么时候再有动力，所以还是硬撑着我的懒癌坚持下这个方子是君之的，喜欢它就是因为含油量低，喜欢洋葱香喷喷的味道，这个饼干一共做了两次，第一次厚度挺好，但是烤的没透，下半部酥酥的，上半部没有彻底干透，第二次做为了能烤透，擀的薄薄的，结果适得其反，太薄了，只脆不酥了，所以总结下，还是厚点点，温低点，烤久一点，因为圆葱和胡萝卜真不太爱干。这个饼干还是少做，太爱潮了!
蔬菜饼干怎么做，蔬菜饼干的具体做法步骤
1.准备好圆葱和胡萝卜泥，把汁挤到碗里备用
2.没有低筋粉了，用的全麦粉，
3.除了蔬菜泥，全部加进去，我戴手套了，这样就可以不洗手了!太勤快了!
4.加蔬菜和胡椒粉，原方到这里就可以直接揉成面团了，然而，太扯了这么点油，即使菜里有点点水分，但也根本不够揉成面团嘛!何况之前还让把汁都挤出来我多负责任，都没把汁扔掉!行，看着加吧，能成面团就ok，我大概用了一半的菜汁。
5.捏吧捏吧成个团就行了，不必太认真。
6.这个方子里让擀成两毫米的面皮，我估计我这没准确度的上肢，也就三四毫米那样儿吧，感觉这个厚度最好，还能发高一点，蓬松起来，就是不太好烤透，这个技术活还得多做才能成精。
7.出来这个样子，下火不到150上火170多，十分钟，稍微低点儿，时间长点，估计就都能烤透酥酥的了。很好吃的一款咸饼干，做起来也挺简单，值得一试。
小贴士
我家烤箱感觉温不准了，全靠眼睛盯着
酱肉小包怎么做？酱肉小包的具体做法
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最初吃到酱肉小包是在鼓楼的马凯歺厅。这种用熟肉做法做好的包子，随后我便喜欢了这囗，只要有空，我会自己做这口。
主料：
红烧肉250g芽菜1包
辅料：
葱花半根姜沫2片香油1勺
酱肉小包的做法步骤：
1.用酵母发面。
2.把红烧肉改刀切碎。
3.买现成芽菜，是否要过水去咸自定。
4.备葱花、姜沫。放入肉中，加香油少许拌匀。
5.面分为小块儿。
6.擀皮
7.包成小包子，再饧10分钟。
8.上锅蒸15分钟。
9.熟了慢关火，慢开盖。
10.酱肉小包上桌啦
小贴士：
因芽菜有盐，故一定不要再放盐了。
蛋黄面包怎么做？蛋黄面包的具体做法
蛋黄面包
蛋黄面包，蛋黄
像花型一样的面包，中间有鸡蛋搭配着，让您的早餐营养更均衡(使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作)
主料：
高筋面粉250g白砂糖50g酵母3g鸡蛋1个牛奶90g黄油20g
辅料：
蛋黄4个
蛋黄面包怎么做：
1.准备材料
2.牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
3.加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止
5.揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里
6.分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些
7.把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中
8.在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
9.烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可
10.发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里
11.放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可
12.看着温度好像过了点点
枣砖怎么做？枣砖的具体做法
长帝eBake互联网烤箱之枣砖
枣砖，枣泥
主料：
高筋粉120克、低筋粉40克、即发干酵母3克、细砂糖15克、蛋液25克、炼乳8克、牛奶70克、黄油13克、枣泥80克
做法步骤：
1.先将80克枣泥放入保鲜膜中擀成正方形的薄片，放入冷冻室中备用然后使用后油法，将面团揉至完全阶段放入冰箱冷冻松弛30分钟
2.将冷冻的面团取出后擀成方形再放枣泥放在中间位置
3.像信封一样包起来将封口处捏严放入冷冻室里再松驰30分钟
4.取出后擀成大片
5.将面片两端分别向内折三分之一完成第一次三折再继续放冷冻里松驰30分钟
6.取出后，将面片继续擀开，再完成一次三折冷冻松驰30分钟
7.将松驰好的面团取出后，擀长切分成六个长条可以将长条再稍微抻一抻辫成两个三股辫
8.排列在容器中进行发酵
9.我用了烤箱的发酵功能35度发40分钟
10.发酵完成后，烤箱预热180度烤40分钟
小贴士：
如果在折完一次可以继续擀开，就无需冷冻松驰我只是因为被虐了太多次，所以都小心翼翼的
猫爪饼干怎么做，猫爪饼干的具体做法
用料:低粉100g,黄油50g,鸡蛋液30g,糖粉20g,低粉90g,可可粉10g,黄油50g,糖粉80g,鸡蛋液30g
数字小饼干怎么做
猫爪饼干的做法
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
分次加入鸡蛋液搅拌均匀
筛入低筋面粉
和成面团放冰箱冷藏半小时
重复步骤1.2，筛入低粉，可可粉
和成面团，冷藏半小时
冷藏后的面团擀成大薄片，用圆形模具压出大圆，我用的芽芽的奶瓶盖子
用稍微小点的模具压出中圆，我用的裱花嘴
压出最小的圆，我用的笔帽
沾一点牛奶，把小圆，中圆都粘到大圆上
烤箱预热160度，中层，上下火20分钟
面包盏怎么做？面包盏的具体做法
面包盏东菱果馅面包机DL-T12试用三
面包盏
这款面包盏用到了东菱面包机的迪艾法，也就是可以自由调整搅拌，发酵，烘烤时间的功能。人性化的设计可以让我们做出各种造型的面包，发挥想象空间增添生活情趣。
主料：
面包粉(高筋面粉)360g水196g黄油32g盐7g糖40g酵母3g
辅料：
甜玉米适量黄瓜适量千岛酱适量
做法步骤：
1.将水，黄油，糖，盐依次倒入面包桶内。
2.倒入面包粉。
3.放入酵母粉。
4.选择迪艾法后设置
烧色:中，果馅:
搅拌①:20分钟，发酵①:40分钟
搅拌②:1分钟，发酵②:48分钟
烘烤:48分钟，保温:0分钟
确定后显示总时间2:37
启动面包机
5.面包制作好后取出面包，冷却切片，再取两片面包去掉面包片边缘部分，分为两块小面包片放入蛋挞模具里。
6.烤箱预热上下160度，中层18分钟左右。最后几分钟的时间观察上色情况来看是不是继续烘烤。
7.面包片烤好后放入玉米沙拉就可以吃了。
8.外脆里软，配上玉米沙拉的口感很棒哦。
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