核桃红枣全麦面包
核桃，红枣，全麦面包
喜欢吃全麦面包那种粗糙口感的人毕竟少数，加上又贵，每次去面包坊买总是断货，而且滥竽充数的假全麦面包也很多，那种就是色素加进去其实还是普通面包又软又松，根本看不到麦麸，往往重油重糖。于是就决定自己做，又健康又放心。
主料：
全麦粉125g高筋面粉130g安琪酵母粉15g盐1匙冰糖粉2匙黄油20g核桃4个红枣5颗伊拉克枣2颗
核桃红枣全麦面包的做法步骤：
1.首先用温水半碗，将酵母粉放入，静置10分钟。注意一定要是温水，这样有益于保持酵母的活性，这样后续的发面才能正常进行。
2.取一个干净的盆，倒入全麦粉，高筋面粉，糖粉，盐，混合后，从中间挖一个洞，往里面倒入上述静置好的酵母粉液。从外围往中间和面。Hp299.Com
3.将核桃去壳放袋子里碾碎，红枣去壳，伊拉克枣去壳切碎，倒入步骤二中，继续和面。
4.像做其他面食一样，揉至光滑后加入黄油继续揉，我喜欢边揉边摔打，一直到三光，即面光，手光，盆光，就完成和面了。盖上湿布在温暖的地方发酵，冬天要一个小时左右。
5.发酵的时间可以去干其他事情了，一个小时之后，打开盖子，手指戳进去如果洞不能立刻回笼就代表第一次发酵就完成了。
6.然后在案板上洒些干粉，把面排出空气，分成三个面团整出大致形状。在烤盘上铺上锡纸
7.烤箱温度30℃左右，5分钟后关掉，将第一次发酵好的面团放入，在烤箱里放半碗开水，以达到适当的湿度，进行第二次发酵，时间大致50分钟。发酵完之后体积会再大一倍。
8.想达到成品金黄的话可以在外面刷一层蛋液，我这次没刷。发酵完成的在表面划出造型，在表面洒上干粉。
9.把上述发酵时用的水取出，然后180℃将面团烤制20分钟。
10.烤制完成取出凉，起码冷却一小时以上，
11.然后就可以装袋，早餐可以吃个两天。
小贴士：
这个面包制作的关键是两次发酵
精选教程
红糖红枣核桃面包怎么做好吃
小编为你分享红糖红枣核桃面包怎么做好吃
主料：高筋面粉270g，红糖35g，细砂糖20g，全蛋液20g，干酵母3g，盐2g，黄油20g，清水150g，核桃碎20g，红枣丁25g，全蛋液少许
步骤：
1.红枣洗净，去核切丁备用.
2.核桃仁压碎切丁备用。
3.把红糖和水放入容器中混合，小火加热到糖化，晾凉备用。
4.将鸡蛋、红糖水倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
5.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
6.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
7.中间饧面时加入红枣丁和核桃丁，混合均匀，然后将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
核桃红枣面包怎么做？红枣核桃面包的具体做法
核桃红枣面包
核桃，红枣面包
主料：
高筋面粉300g鸡蛋1个酵母3g温水100g奶粉15g白砂糖60g盐2g黄油30g
辅料：
核桃仁适量红枣肉适量蜂蜜水适量蛋黄液适量
做法步骤：
1.准备材料：高筋面粉300克、全蛋1个、奶粉15克、白砂糖60克、温水110ml、盐2克、酵母3克、黄油30克。
2.按顺序倒入材料：温水100ml、鸡蛋、奶粉、左上角白砂糖、右下角盐、面粉、中间按一个小洞放酵母(注意：水不要一次性放完可适量调节、酵母不要接触盐和液体，否则无法发酵成功)面包机和面程序30分钟。
3.和面10分钟后加入常温软化的黄油。
4.准备核桃仁，尽量小块。
5.红枣切片或切粒
6.半小时后取出一小块面团，拉开看看是否能拉出薄膜!(这是关键步骤，面包口感全靠它!)
7.将面团放入烤箱、烤箱下面要放一盆热水帮助发酵，大概1小时就可以发酵至2倍大。
8.发酵好后手指按一个洞检查不会回缩既可，反复搓揉排气。大概10分钟
9.将面团分割成同等份量7块。搓圆静置醒面10分钟。
10.面团擀成椭圆形状
11.均匀摆上红枣片和核桃粒
12.卷起来后切成两块
13.将切好的面团摆放在不粘的模具中。(我用的是8寸蛋糕模，这个随意)放入烤箱发酵至2倍大，发酵功能40分钟，在烤箱内放盆热水喔!
14.准备一个蛋黄液、蜂蜜水适量(蜂蜜和水的比例是1:1)
15.烤箱预热上下管155度5分钟，刷上一层蛋黄液。
16.烘烤时间20分钟，烘烤时要注意观察上色情况，急事调节温度不要烤焦啦!烤到10分钟时用刷子再刷一层蛋黄液和蜂蜜水。最后两分钟时再刷一层蜂蜜水就OK啦!
17.因为刷了蛋黄液和蜂蜜水，所以出炉后看起来有点焦糖色，那个皮可好吃啦^_^。
18.香软的面包参夹着红枣和核桃的香味，真回味无穷啊!
肉桂全麦面包怎么做好吃
小编为你分享肉桂全麦面包怎么做好吃带图解
高筋面粉250g盐3g干酵母3g水150g橄榄油15g全麦粉250g干酵母2g水190g老面200g
做法
1.全麦老面原料：全麦粉250克，干酵母1.5克，水190克
老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用，老面和面团材料混合，揉至扩展。
2.老面200克，高筋面粉250克、盐3克、干酵母3克，水150克、橄榄油15克混匀，揉至面团光滑，有弹性
3.继续揉至面团面筋有良好的延展性。
4.发至原来的近2.5倍大。
5.将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟。
6.面团均分2份
全麦黑芝麻面包怎么做好吃
小编为你分享全麦黑芝麻面包怎么做好吃
食材：面包粉250g，全麦面包粉50g，鸡蛋1个，黑芝麻20g，橄榄油25g，盐1g，糖20g，发酵粉3g，清水150g
步骤：
1.准备好食材
2.黑芝麻用搅拌器搅成芝麻粉待用.
3.把水.鸡蛋，糖，盐，橄榄油放入面包桶.
4.再放入全麦面包粉，面包粉，发酵粉，
5.把面包桶放入面包机，用筷子搅拌一下。
6.插上电源，
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法式全麦面包的制作方法
法式全麦面包无油无糖的健康粗粮面包
用料：全麦面粉175g、高筋面粉75g、酵母4g、盐5g、水170ml、
法式全麦面包的做法
1.将面粉、酵母、盐和水放入面包机搅拌成面团;
2.将搅拌好的面团放在温暖处发酵约1.5个小时(我是直接留在面包机里发酵的)，
3.待面团发酵至原来的2倍大时，将面团取出放在撒了少许面粉的案板上;
4。用手掌压扁面团，揉搓折叠面团、挤出里面的空气;
5。将面团分割成两份，滚圆后盖上布，松弛15分钟;
6。将一份松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片，将两短对折过来，做成长的椭圆形，另个一面团向中间聚拢，揉圆形;
7。将两个面团收口朝下，放入烤盘内，放温暖处发酵至原来的2倍大，(我放室温用了半天)
8。将长的椭圆形用刀片在上面划上斜刀，在烤盘旁边放一碗水;
9。入箱最中层，180烤约40分钟成金黄色即可。出炉后放再网架上晾凉，以免水蒸气积在底部不好吃。
要选用最细小的全麦面粉来做。
我的面包机一定是出了问题的，揉面一个小时就是没有传说中的手套膜出现，连扩展阶段都没有，
不过这样的面粉比例是否可以揉出手套膜我也怀疑，总觉得那些麦皮会阻碍面膜的形成。
不管这么多了，面包机已经发烫罢工了，也揉有将近一个小时，好不好就这样烤了吧。
全麦杂粒面包怎么做好吃
小编为你分享全麦杂粒面包怎么做好吃
主料：高筋面粉200g，带麸皮全麦面粉80g，鸡蛋1个，糖15g，盐4g，酵母粉5g，牛奶120g，淡奶油40ml，黄油20g，装饰杂粒适量
步骤：
1.将面粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶、淡奶油一起加入到面包机中，启动和面程序，定时20分钟
2.我喜欢在面粉渐渐成团的时候再加入发酵粉
3.待20分钟结束后此时加入黄油
4.启动面包机的一键功能，我用了菜单中的法式面包模式(因为这个相对时间稍长一点)
5.发酵开始后取出面团(不要停止面包机的程序哦)此时可以看到面团已经可以拉出很薄的薄膜了呢
双皮奶的做法大全油焖大虾的做法大全可乐鸡的做法大全全麦玉米粒面包怎么做好吃
小编为你分享全麦玉米粒面包怎么做好吃
所需的食材：全麦面粉150g，高筋面粉350g，水210g，鸡蛋100g，木糖醇40g，盐4g，酵母粉6g，色拉油50g
全麦玉米粒面包怎么做好吃：
1.玉米粒焯熟，捞出控干水分，用厨房纸吸干。
2.先放液体、再放粉类，最后放酵母，盐和糖不要和酵母放一起，以免影响发酵。
3.搅打成扩展状态。
4.放入吸干水分的玉米粒，尽量将玉米粒裹入面团中。
5.将面团放入抹过油的容器内。
6.放温暖的地方发酵至两倍大。
7.发酵完成，用食指粘面粉按压，孔洞不回缩。
8.将面团取出，按压排气。均分成十份，(如果材料减半，则均分成5个)盖保鲜膜松弛5-10分钟。
全麦核桃面包怎么做
全麦核桃面包(美的版)
全麦面包，核桃面包
主料：
水150ml、黄油/植物油12g、红糖20g、奶粉6g、盐3g、高筋面粉150g、全麦粉60g、酵母4g、核桃碎20g
全麦核桃面包(美的版)的做法步骤：
1.先放水我用的是农夫山泉150g;然后黄油12g;红糖20g;奶粉6g;盐3g;高筋面粉150g;全麦粉60g;一定要按照我所写的顺序放然后最后放酵母4g
2.按顺序依次放好后选择3快速全麦面包听到第一次滴滴声时候放入核桃碎20g
3.两小时后面包就做好了
小贴士：
我做的是500g两人份的
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