可爱的造型，营养的粗粮面包，这就是图中的小猪面包。【小猪面包】用了玉米面，玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。加入的玉米面最好使用黄色的细玉米面，不会影响面包的口感。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
玉米面65克面包粉260克奶粉12克细砂糖35克盐4克水205克干酵母4克黄油26克辅料
芝士丸子8个粗粮小猪面包的做法步骤
1.将玉米面加入到面包机桶里。
2.除黄油的材料放进面包机桶里，按下和面功能，将面团搅拌至光滑状。
3.加入软化的黄油，再按下和面功能。
4.将面团搅拌至呈薄膜状面团，进行基础发酵。
5.面团在常温下发酵至原来的2倍大。
6.将面团分成50克的面团8个，14克的面团8个和7克的面团16个，滚圆松弛15分钟。
7.将50克面团擀圆，翻面包入芝士丸子，收紧封口。
8.将14克的面团擀成椭圆形，做小猪的嘴巴.
9.将两个7克的小面团擀成三角形，做小猪的耳朵，在小猪的脸上塞两颗蜜豆做眼睛，在猪嘴巴撮两个洞。将做好的面包放在烤盘上进行最后发酵。
10.将两个7克的小面团擀成三角形，做小猪的耳朵，在小猪的脸上塞两颗蜜豆做眼睛，在猪嘴巴撮两个洞。将做好的面包放在烤盘上进行最后发酵。
11.发酵好的面包放在170°预热的烤箱中层，上下火烘烤15分钟。
12.呆萌的小猪面包出炉了。
小贴士
选用细的玉米面。
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粗粮麦麸主食面包
粗粮麦麸主食面包的做法
1.#西王玉米胚芽油#
2.准备食材:高筋面粉，麦麸，盐，酵母，糖，温水，西王玉米胚芽油备齐
3.酵母加入80克温水泡上3分钟，让酵母化开
4.高筋粉，麦麸，盐，糖同放一盆中，干粉拌匀
5.然后倒入化开酵母
6.在添加剩余温水和成絮状
7.随后倒入玉米胚芽油
8.搅拌均匀成比较粗糙的面团，松驰5分钟在揉一揉园
9.盖上保鲜模室温发酵二倍大，放暖和地方大约一小时左右
10.然后倒入有麦麸面铺上，排气揉园
11.在切出等量相同小面挤
12.然后揉一揉成长园形状
13.放入烤盘上，留出距离，盖上保鲜膜室温饧发二倍大，大约一小时。
14.在表面上斜切三刀
15.放入预热200度烤箱，上下火中层烤15分钟
16.熟后拿出香喷喷的满屋麦香，皮脆内部松软棒极了
17.松软，有弹性味道香香的
18.余下面挤盖上保鲜膜，在次室温发酵二倍，送入冰箱保存几天，可以随时拿岀揉出型状，在饧制后入烤箱烤熟，非常方便，随时都能吃上刚出锅麦麸面包
19.装饰粗粮主食麦麸面包
粗粮面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
黑麦粉200克核桃40克葡萄干60克鸡蛋4个牛奶100克全麦面粉300克原味燕麦80克杂粮（玉米片，黑米片，燕麦片，高粱片，荞麦片等) 40克辅料
发酵粉6克盐4克 红糖50克小麦胚芽10克 荔枝肉40克橄榄油40克水150克粗粮面包的做法步骤
1.先准备好原味燕麦80克。
2.准备好200克黑麦
3.放入150克水浸泡燕麦30分钟。
4.放入杂粮片搅拌均匀。
5.加入小麦胚芽。
6.准备好60克葡萄干，先用温水浸泡1个小时。
7..准备好核桃和荔枝干。
8.在面包机中加入面粉，鸡蛋，红糖，盐和发酵粉。
9.加入牛奶。
10..加入橄榄油。
11.加入其他所有的东西，搅拌40分钟。
12.搅拌结束后开始第一次发酵到２倍大。
13.第一次发酵结束后，开始排气整形，具体做法参考这里。
14.把整好型的面团放入土司盒。
15.发到整个土司盒的四分之三左右。
16.上面再撒上杂粮片。开始烤制，温度２２０度，只开启烤箱下层。
做面包方法很多，由编辑撰写的《粗粮小猪面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问粗粮面包的做法专题！感谢您的阅读！