主料
低筋面粉1/2杯鸡蛋4个牛奶60ml色拉油3茶匙辅料
细砂糖50g盐10g泡打粉1/2茶匙白醋两三滴面包机蛋糕的做法步骤
1.分两个容器把蛋清蛋白分开
2.在蛋黄中加入糖20克，色拉油，牛奶搅拌均匀
3.将低筋粉和泡打粉混合均匀，过筛两次
4.将蛋黄液和面粉搅拌均匀
5.蛋清中加入白醋，打蛋器打至粗泡，细砂糖分三次加入，高速打匀，打至可拉出细尖
6.将打好的蛋白分三次加入蛋黄浆中，上下方向拌匀
7.将拌好的蛋浆导入面包机容器中，震捣两下去除多余的气泡
8.摁烘烤模式，我的是东菱面包机，烘烤35-40分钟即可，放凉后倒出