多谷面包怎么做好吃

2019-12-20
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小编教你多谷面包怎么做好吃

主料:多谷面包,预拌粉350g,水190g,黄油18g,蜂蜜1勺,酵母2.5g

多谷面包怎么做好吃:

1.为了方便发酵,用了一勺蜂蜜,温水兑开

2.然后加入到预拌粉里面,不要放酵母,揉成团之后静置一会儿

3.随后加入酵母,揉均匀,一直到出现稍有弹力的大片膜

4.然后加入切成小块软化好的黄油

5.揉到完全状态,薄膜破洞边缘光滑

6.放到一边静置半个小时之后分成三份

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面包诱惑(蜂蜜厚多士)怎么做好吃


面包诱惑,面包

主料

吐司材料:高筋面粉270g,细砂糖40g,鸡蛋20g,食盐1/2小勺,黄油25g,酵母3.5g,奶粉12g,水150g~

奶油蜂蜜酱材料:淡奶油100g,蜂蜜30g,

表面装饰:香草冰淇淋,炼乳12cm,边长立方体吐司模1个(380g总量)

面包诱惑(蜂蜜厚多士)怎么做好吃步骤

1.除黄油以外的材料放进面包机揉出筋,加入黄油继续揉至扩展阶段。取出排气后滚圆醒发15分钟。

2.两次擀卷的方式,擀成与吐司盒宽度一致的长面片,底边压薄,从上往下卷紧,收口捏紧。

3.卷好后收口向下放进吐司盒里。

4.放烤箱选发酵功能进行最后发酵,发至吐司盒九分满,盖上盖子,放进预热170度烤箱中下层烤35分钟。

5.趁热脱模。冷冻过夜后再切。

6.在吐司的一侧边上,离底部10mm处,两边各留8mm,用热刀切割至离对面8mm处。

7.用刀在土司顶面离边约8mm处沿四周向下切割至离底部10mm。

8.小心将中间的吐司芯取出,横切成三层,每层切9块。

9.淡奶油加热沸腾后加入蜂蜜搅均成为奶油蜂蜜酱,刷子沾酱涂抹到吐司壳内壁。小面包块也逐个沾满酱,按原样摆放回土司壳里。

10.吐司放入烤盘,上下火中下层180C,烘烤15分钟左右至表面金黄取出,观察顶部颜色注意加盖锡纸。

11.在烘烤完毕的吐司表面放上自己喜爱的冰激凌和新鲜水果,淋上炼乳即可。

红薯面包怎么做好吃


小编为你分享红薯面包怎么做好吃带图解

材料:红薯泥380g,面粉800g,鸡蛋2个,白砂糖50g,黄油80g,牛奶230g,酵母粉3g,盐1g

步骤:

1.将煮熟的红薯(约380克红薯)放入面包桶里,趁热压成泥,加入牛奶约230克、糖50克、盐1克和2个鸡蛋液拌均。待到温热不超过35度时,加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。

酒酿面包怎么做好吃


酒酿面包

酒酿面包

久了不做,手生,酵母都失活了又想吃面包怎么办?搬出冰箱里的酒酿试试看,结果效果棒棒哒~除了皮有点儿火大了,其他吃起来,比米饭面包还多一点酒酿香味,因祸得福算不算?

主料:

高筋面粉230g酒酿(米粒)150g黄油10g砂糖15g奶粉5g盐5g酒酿(水)160ml

酒酿面包的做法步骤:

1.将原材料干货都放入面包机的桶里。

2.倒入酒酿里的水,当水用。

3.面包机设定好。

4.嘀嘀嘀,就可以吃啦!

5.组织比普通面包更扎实,但是有酒酿的香味,好好吃。

小贴士:

瞎整的。。。

蜂蜜面包怎么做好吃


蜂蜜,面包

主料:高筋面粉400g,蜂蜜55g,水150g,鸡蛋1个,细砂糖35g,黄油30g,盐3g,酵母5g,蜂蜜1勺,水1勺,色拉油1勺

在家制作高热量丹麦面包的做法

很喜欢这款蜂蜜面包,松松软软的,很美味哦!

蜂蜜面包怎么做好吃步骤

1.除黄油外的所有材料混合,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展,拉膜状态。

2.将面团放入盆里,盖保鲜膜进行基础发酵至2到2.5倍大,用手指戳入面团,不反弹就好啦。(夏天室温发酵,冬天可以在烤箱底部放一碗开水,放烤箱发酵。)

3.发酵完成后取出揉一下排气,分割成8份,滚圆,室温松弛15分钟。

4.取一个小面团,揉搓成长条,由中间开始分别向两头擀开擀薄。

5.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下,间隔排入放了油纸的烤盘里。

6.全部摆好后盖上保鲜膜,进行二次发酵至两倍大。将蜂蜜,色拉油和水以1:1:1的比例调和成蜂蜜水备用。

7.放入预热好的170度烤箱,中层上下火烘烤约20分钟上色后,取出来刷一层蜂蜜水,再烤5分钟即可。(烘烤时间可以视上色程度而定。)

小贴士

加了蜂蜜的面团会有些粘,揉的时候千万不要加干粉,水量是正好的哦!

地瓜面包怎么做好吃


地瓜面包

地瓜面包,地瓜

主料:

面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克

辅料:

地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙

如何自制面包?面包的做法大全带图

地瓜面包的做法步骤:

1.准备食材。

2.把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。

3.慢慢添入牛奶,和成团。静放半小时。(不可一次性全加入牛奶,看情况加减。)

4.把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥,加入淡奶油和蜂蜜拌匀。

5.半小时后,把面团、酵母一起入面包机,启动和面程序。

6.面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序。

7.面团揉至扩展阶段,进行第一次发酵。

8.面团发酵至1.5或2倍大,取出排气后滚圆,静放10分钟。

9.面团分6等份。滚圆。

10.取1个小面团压扁,放上适量地瓜馅。

11.收口。搓成像地瓜形状。

12.全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉,扎上小眼。

13.入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大,约为40分钟。

14.预热烤箱,上下火,180度。烤20分钟。

15.烤好的面包,配上牛奶或豆浆,蔬果和鸡蛋,就是美味早餐。

小贴士:

1、面包机如揉不出摸,可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中,还可以延长静放时间,面团更容易出膜。

2、面团在发酵时,面桶口加上保鲜膜或湿布。

3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉,约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀,再慢慢添入牛奶,和成软硬适中的面团。

4、进行二次发酵时,烤箱内可放小碗水,保证湿度。

5、加入牛奶时不可一次加入,这次的紫薯粉比较干,用的牛奶多一些,少量添加,和为柔软适中的面团。

蜂蜜厚多士的做法,蜂蜜厚多士怎么做好吃


小编教你蜂蜜厚多士的做法,蜂蜜厚多士怎么做好吃

主料:吐司面包1个,蜂蜜水适量,水果沙拉适量,饼干适量,花生碎适量,冰激凌适量

步骤:

1.把吐司面包切掉上面的1/3

2.边部剩1厘米,沿四周用刀划一圈,底部也要剩1厘米,不要划穿底部

3.在其中一面,将刀水平插入横切一刀,这样就能将吐司芯完整的取出来了

4.把取出的面包切丁

5.蜂蜜稍放点水调匀,喜欢黄油的可以放黄油调匀

香蕉面包怎么做好吃


小编为你介绍香蕉面包怎么做好吃

主料:高筋面粉250g,鸡蛋1个,酵母2.5g,盐2.5g,水110g,奶粉10g,黄油27g,白糖25g,香蕉1根

步骤:

1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;水可以用牛奶替代;

2.面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动和面程序;

3.和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动和面程序;

4.和面结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;

5.面团发酵的时候,将香蕉去皮后,切片;

6.发酵好的面团,取出来排气后,分成八个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;

7.取出一个面团,擀成牛舌状,用刀将面饼竖向划3刀;

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小面包怎么做好吃


小面包

小面包

主料:

高筋粉320g、牛奶140g、白糖35g、盐4g、酵母5g、鸡蛋1个、黄油40g、食用油少量、蜂蜜少许

小面包的做法步骤:

1.将黄油室温融化

2.盐、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶都加入面粉

3.搅拌

4.揉成光滑面团

5.加入黄油

6.揉成光滑面团,这里有点不好揉,要有耐心哦!

7.发酵至2~2.5倍

8.重新揉一会儿,将面团分成60g左右小面团,搓成长条,从中间往两端擀薄

9.从一端往另一端卷,并捻紧端口

10.从中间切断

11.烤盘上铺上锡箔纸,刷上油,面团粘上芝麻并放入烤盘,稍微压一下,这样可以放的稳一点

12.放好静置继续发酵至2倍

13.预热烤箱120℃左右,将发好的面团放入烤箱

14.10分钟左右取出,刷上油和蜂蜜混合物,烤箱温度上管调至150℃左右继续烤

15.重复14步,香喷喷的面包就出炉了

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