《口袋饼干》主料明细
低粉300g淡奶油90g牛奶90g鸡蛋1个
《口袋饼干》调料明细
糖粉20g盐1g
《口袋饼干》做法步骤
1
1.鸡蛋打散，淡奶油，牛奶搅拌均匀2
2.奶油碗里加入低粉、糖粉、盐拌匀3
3.将拌匀的面疙瘩揉成面团即可，不用反复揉。（在揉面团过程中如湿度不够可适量添加牛奶）4
4.揉好的面团，揪成均匀的剂子，分别把剂子擀成厚4mm的面饼，放入冷藏半小时。将冷藏后的面饼对折后稍微擀一下，成为7mm厚的面饼5
7.将面皮切成约7mm的条状，再改刀切小正方形6
6.入烤盘摆好，放入烤箱上下火180度23分钟，表面金黄即可。7
7.来喽，有淡淡的奶香味，细细咀嚼有回甜。（喜欢甜食的小伙伴可以多放些糖粉，如果担心中间不够脆可以稍微多烤一小会就解决了）HP299.Com教程推荐
磨牙口袋饼干(无油)
《磨牙口袋饼干(无油)》主料明细
低粉300g炼乳70g淡奶油90g鸡蛋1个(差不多44g)奶粉40g
《磨牙口袋饼干(无油)》调料明细
盐1g糖粉20g
《磨牙口袋饼干(无油)》做法步骤
1
将鸡蛋，淡奶油和炼乳混合搅拌均匀2
加入过筛低粉，奶粉，糖粉和盐。(嫌烦的也可以不用过筛)拌匀形成面团，不要过度揉。3
将面团擀成4mm厚的面饼，放入冰箱冷藏至少30分钟，取出，对折成上图的样子，再用擀面杖稍微擀一下4
切成正方形，放入烤盘中5
烤箱预热180℃，上下火，中层，180℃，28分钟；再165℃，10分钟(这10分钟中途可用手将小饼干翻面三次。)6
等凉了之后，可密封保存。红糖口袋饼
《红糖口袋饼》主料明细
低筋面粉65g全蛋液30g黄油5g
《红糖口袋饼》调料明细
红糖20g
《红糖口袋饼》做法步骤
1
就是把黄油软化（或者化成液体随便啦）混合红糖和蛋液最后和低粉一起抱团，保鲜膜包着或者湿毛巾盖着醒30分钟2
面团擀平切成条状再切成小方块（厚薄大小神马都随意啦就是表太薄感觉口袋饼就应该长小石头那样）3
码方块了～～（因为烤盘有事儿去了所以用的六寸披萨盘刚好一盘如果家用小烤盘的话方子所有料应该两倍）4
烤箱155度20分钟（我家烤箱脾气有点大你们可以酌情高温或者加时）零食口袋饼
《零食口袋饼》主料明细
低粉300g左右淡奶油50g炼奶50g（可依据个人口味添加，个人比较爱吃甜食，所以多加了一点）奶粉50g左右（同样可以依据自己喜欢添加或者减少）鸡蛋1个
《零食口袋饼》调料明细
盐1～3g
《零食口袋饼》做法步骤
1
台湾美食手工口袋饼制作：1将50ml炼奶中加入50g淡奶油，并打入一个鸡蛋，打泡至泛白起沫。2
差不多这样就可以啦！～3
2加入300g左右低面和50g奶粉，1g盐搅拌均匀。（其实可以用手活比较均匀，因为比较容易掌握）4
奶粉…5
3将面皮压至3～4mm，放入冰箱冷藏1小时左右，取出后折叠再压至原来2倍左右厚度（其实时间大家自己把握，差不多就可以…）（差不多先生，哈哈！）6
4将冷藏好的面均匀切6～7mm得宽度长条，并切成小小得正方形。摆在烤盘里面，likethis…5将烤箱预热180度，4～5分钟后，将烤盘放入，烤18～25分钟，具体视情况定喔7
6烤好后冷却至凉，成型咯！8
不正啊！算了算了，吃货不看外观，嘻嘻！9
找个罐罐装起来，搞定！开吃～低热量口袋饼干的制作与技巧
口袋饼干的具体做法
越嚼越香的低热量小食【口袋饼干】
食材：低筋面粉270g、40g奶粉、鸡蛋2个、淡奶油80g、细砂糖40g
烤箱：温度180度，时间20分钟
口袋饼干的做法
1、备好所需用料;
2、蛋液和淡奶油混合，用蛋抽搅打均匀，加入细砂糖拌合均匀;
3、加入低筋面粉和奶粉，拌合成面团;
4、用擀面杖擀成1cm厚的面片，放入冰箱中冷藏20分钟;
5、取出面片后，对折继续擀，重复1次;
6、擀好的面片，纵切成1cm宽长条，然后横切成正方形小块儿;
7、烤盘铺油纸，均匀的摆放在烤盘上，烤箱预热后，放入即可。
小贴士
1、拌好的面放入冰箱冷藏，有助于面团的松弛，成品口感更佳，且冷藏后，面团更易操作;
2、这款饼干的关键点在于，各配料间的比例，比例调对，面团容易操作即能轻松搞定，因为面粉品牌不同，吸水率不同，每个方子都会略有差异，在做的过程中，如果面团略湿就少加些面粉，略干加适量牛奶;
3、有些口袋饼干的方子是加了炼乳，但是炼乳营养价值并不高，且其中营养不易被吸收，所以我没有用到炼乳，相对增加了鸡蛋和奶粉的用量，达到一样的口感;
4、家用烤箱大部分都有温度不标准，受热不均匀现象，所以烤制10分钟后，将饼干翻翻面，继续烤，以达到均匀受热;
5、烤制过后，如果感觉中间部分还有发软的情况，是因为没有烤熟的原因，烤箱温度调160度左右，继续烤一会儿，直到全部烤熟;
6、加了细砂糖，虽然成品会有粗糙感，但能使成品口感更加酥松，糖粉的话，成品会精致，可以根据个人喜好等量添加。
杂蔬口袋饼
《杂蔬口袋饼》主料明细
中粉3量杯小麦胚芽1/3量杯酵母2小勺水1又1/4量杯
《杂蔬口袋饼》调料明细
盐2小勺植物油2大勺
《杂蔬口袋饼》做法步骤
1
去除1/4量杯的面粉做扑面用，剩余材料全部混合成团，2
混合成比较粘得面团3
垫子上放少许面粉，把盆中的面团移到垫子上，揉面5分钟，面很粘，可以用刮刀辅助，用盆扣住面团醒20分钟再继续揉10分钟，根据实际情况增加面粉或水量，揉到面团光滑柔软，且具有一定粘性，即可，柔软湿润的面团在烤的时候才会膨胀起来4
面团用刮刀移到摸了油的大碗里，按平，表面刷层油，盖保鲜膜发酵，应该入冰箱冷藏发酵最少8小时的，低温发酵可以有更好的口感，可我没时间那么做了，就室温发酵了，待发酵至两倍大就可以做了，亲们可以冷藏发酵来做的5
发好的面团分割成12份揉圆盖膜醒发半小时，保鲜膜要涂油，否则面团都会粘在膜上了6
醒好的面团分别擀成直径10厘米左右的圆饼，再醒发10分钟，期间预热烤箱，250度上下管，把空烤盘放入烤箱底层一起预热，当然有石板就更好了7
烤箱预热好后，快速把饼胚放入烤盘，可以一张一张做，这样效果比较好，大约4分钟就可以出炉，在两分多钟的时候你会看到饼的膨胀，大大的满足感哦8
看看鼓起的样子多可爱9
出炉切开顶部放入喜爱的食材，就可以开吃啦，温软的饼皮配上各种蔬菜或者肉类，吃在嘴里都是一种享受啊10
再来张11
封面口袋面包的做法
面包材料：高筋面粉150克、水95克、干酵母2克、盐3克、细砂糖6克、黄油10克
配料：培根4片、生菜4棵、番茄2个、鸡蛋4个
口袋面包的做法
1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
2.收圆入盆盖保鲜膜放烤箱里用发酵功能进行发酵(也可以放在其他温暖处发酵)
3.当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成，发酵好的面团取出后压出空气，将面团分成4份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟
4.设定好烤箱温度上下火230度，4分钟(烘烤的时间只有3分钟，设定成4分钟是为了使烤箱内部温度更均匀，还有要将烤盘一起放进去预热)设定好烤箱温度后将醒发好的面团，用擀面杖擀开成为圆饼
5.烤箱预热好以后将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面饼放在热烤盘上，立刻放入烤箱中层开始烘烤(要注意戴好耐高温手套，别烫着)
7.大约2分钟以后，面饼会鼓起来，如图，继续烘烤至时间结束
8.依次按此方法烤好所有的面饼，放凉以后在面包顶部剪开放入自已喜欢的配菜就可以吃了
牛奶小方块～口袋健
1.黄油隔热水融化，加入牛奶，鸡蛋液，用蛋抽搅拌均匀。
2.筛入奶粉和低筋面粉。
3.用手轻揉成团即可，不需过度揉压，放在案板上，擀成厚度约3mm的长方形。
4.切去四周不规则的边，再切成2cm*2cm的小方块。
5.摆好在铺了烘焙纸的烤盘中，上下火180度，中层，12分钟左右，表面轻微金黄即可。由于有几个擀的特别薄，所以上色深了，请忽略～
长帝e•Bake互联网烤箱之心形口袋饼干
《长帝e•Bake互联网烤箱之心形口袋饼干》主料明细
低筋面粉155g甜葡萄酒35g黄油35g蛋白液20g
《长帝e•Bake互联网烤箱之心形口袋饼干》调料明细
糖粉45g
《长帝e•Bake互联网烤箱之心形口袋饼干》做法步骤
1
备好所需食材；2
黄油隔水融化，加入蛋白液，用手动打蛋器搅拌均匀；3
倒入甜葡萄酒酒，搅打至全部融合；4
再加入糖粉搅打；筛入低筋面粉，用刮刀拌和成面团；5
拌合好的面团静置30分钟左右，达到松弛状态；松弛好的面团置于面板上，擀成约0.5cm厚，用模具压出形状，烤盘铺油纸，整齐摆放入烤盘；6
烤箱温度180度，时间12分钟，预热后，放入烤盘即可。感谢您的阅读，希望《口袋饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！