做蛋糕剩了一点鲜奶油，就用来做了面包，非常柔软好吃呢，奶香味很浓。
核桃面包的主料：
无核桃面包的调料：
无做核桃面包所需厨具：
电烤箱、面包机核桃面包的做法步骤
1、把葡萄干和核桃混合备用。
2、把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，在最后10分钟放入葡萄干和核桃，揉匀。
3、发酵至2倍大。
4、把面团拿出来按压排气，分成16份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、把其中的8份再次滚圆，放入8寸的蛋糕模里。
6、剩余的8份分别擀成小长形，边缘稍压薄。
7、卷成橄榄形，接口捏紧。
8、烤箱预热约28C-30C度左右，放入1碗开水，把面包放入二次发酵。
9、二次发酵至2倍大。
10、把面包拿出，烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液，撒上南瓜子和芝麻。
11、橄榄形的面包刷上鸡蛋液，用利刀在中间划一刀，挤上美奶滋（蛋黄酱）。
12、放入预热好的烤箱。
13、烤20分钟，拿出橄榄形面包。
14、蛋糕模面包继续烤10分钟即可。
15、奶香味加上核桃香味，很好吃呢。
小窍门：1.面包放凉后，要立即放入保鲜袋密封保存。
面包教程推荐
摩卡核桃面包
简介
美好一天从吃著刚出炉还温热的手感面包中开始,浓浓的咖啡香,酥脆核桃,柔软中带点Q劲的面包,Whatawonderfulday!虽然说是1小时20分钟的超快速面包行程但新变频手揉功能让面包质感一点都不马虎,面包既绵密又富有弹性.
材料
制面包机1台即溶咖啡粉2大匙可可粉1大匙高筋面粉500g奶油45g砂糖45g核桃80g酵母粉2又3/4杯盐2小匙鸡蛋1颗温牛奶300ml
做法
1
在面包容器内安装面包用叶片
2用温牛奶(35度-40度)溶解酵母粉
3将面包容器中放入高筋面粉,砂糖,奶油,即溶咖啡粉,可可粉,盐,核桃和打散的蛋液最后在其周围放步骤1溶解的酵母液体,再将面包容器装回面包机,放入,选择下品项13再按下开始键
41小时20分后充满咖啡香的活力面包就出炉了
5热呼呼的面包要戴手套小心拿出,烤出来颜色非常漂亮,咖啡香气好诱人啊!要忍住马上吃的冲动,放凉才能切啦!
6浓浓的咖啡可可香,酥脆的核桃,柔软带有Q劲的面包再泡上一杯咖啡,最适合当作美好的一天的开始
7成品
低糖核桃面包
材料
高筋粉200g（金像B），核桃仁60g，细砂糖10g，盐3g，酵母4g，水134g+5ml
做法
1.烤箱预热170度，放入核桃仁烤5-10分钟，烤香后分成两份，一份压碎些，一份粗粗切几刀
2.除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大
3.排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟
4.再次排气后整形，最后发酵40分钟，表面喷水，预热好的烤箱190度15分钟烘焙网
印花核桃面包
朴实的外表，柔软的内心，没有惊艳的味道，但是口齿留香，耐人回味，红糖核桃面包就是这样一款小面包，每一口都是浓浓的核桃香味，再加上可爱的印花，真是让人越吃越爱！
印花核桃面包的主料：
高筋面粉(200克)牛奶(95克)鸡蛋(30克)红糖(10克)盐(3克)橄榄油(10克)酵母(3克)核桃仁(60克)印花核桃面包的调料：
无做印花核桃面包所需厨具：
电烤箱印花核桃面包的做法步骤
1、将核桃仁放入预热好180℃的烤箱中层，烤8分钟，烤至金黄色，冷却后，均匀分成两份。一份切碎成小块，另一份放入料理机研磨成粗粉状。
2、将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、酵母、核桃粗粉一起揉成面团
3、加入橄榄油揉到扩展阶段。
4、将切碎的核桃加入面团中，室温发酵至2.5倍大
5、发酵好的面团，用手掌压出气体，将面团分成6份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟
6、将面团整成圆形和橄榄形。
7、将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上，进行最后发酵。发酵至2倍大以后，用印花模具隔开筛上面粉，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
山药核桃面包
山药核桃面包的做法
1.新鲜的山药洗净去皮
2.切成小块 加入凉白开一起放料理机打成泥
3.用山药泥代替平时做面包的所有液体来和面
4.顺序按山药泥 橄榄油 糖盐对角放 面粉 酵母依次放入面包机 启动和面程序
5.和成一个光滑的面团就可以了，不用出膜
6.发酵至2.5倍大
7.超级软，稍微用一些干粉 分成四份，排气滚圆 不用松弛 因为太软了
8.再擀成牛舌状，把大枣和核桃铺在中间
9.从下往上卷起
10.你已经收口，变成椭圆状 咋有点像土豆呢¯\_(ツ)_/¯
11.再做两个从侧面卷起的，纺锤状
12.放入烤箱发酵，不用放热水，就是让表皮变干一些，用刀割出自己喜欢的花纹
13.筛上干粉，放入预热好的烤箱180度15分钟
14.发的超级好 面粉超级香 用的俄罗斯面粉 超级好吃 面包超级松软 呃……是不是有广告嫌疑了
15.美美哒来一张
牛奶核桃面包
材料
1.面包原料：
高粉200克，糖20克，盐2克
蛋25克，酵母3克，奶粉10克
汤种50克，牛奶130克，玉米油15克
2.馅料：
核桃仁40克
沙拉酱适量
做法
1、将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油继续边揉边摔至能拉出薄膜，放温暖处发酵2.5倍大，排气分割成四份盖保鲜膜松驰15分钟。
2、擀成椭圆形翻面后压薄底边，先抹一层沙拉酱，再撒上核桃仁碎（核桃仁先放微波炉高火叮两分钟后切碎），自上而下卷成橄榄形.排入烤盘放温暖湿润处发酵。
3、发酵结束表面刷蛋液，用剪刀倾斜剪5个刀囗，放入预热好180度烤箱，中层20分钟即可。
核桃花面包
材料
中种面糰：310公克，高筋面粉508公克 ，新鲜酵母19公克 ，主面糰：120公克 ，水78公克 ，细砂糖35公克 ，盐6公克 ，橄榄油51公克 ，核桃72公克，内馅：400公克，装饰：适量
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个55公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰压成圆形，将20公克麻糬包入面糰中间，并且把口封紧。
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大。
7.将作法6贴上核桃点缀后放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约16分钟即可。
红糖红枣核桃面包
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
金像高筋粉260g水140g蛋液20g红糖40g盐2.5g酵母3g黄油20g核桃25g红枣肉25g红糖红枣核桃面包的做法步骤
1.先将核桃切碎，红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
2.先将红糖倒入水中溶解后，过滤一下，滤掉杂质;
3.搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液，再放入高筋粉，酵母放在面粉的上面);
4.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜)，最后倒入红枣核桃碎，用最小档揉上一分钟，揉匀即可;
5.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
6.将面团轻压排气，分割成7等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟;
7.面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成长舌形状;
8.翻面后压薄底边，自上而下卷成简状，收口捏紧;
9.将面团放入模具中，收口朝下，模具要提前抹上一层黄油防粘，(模具是10.5厘米x6厘米，没有模具也可以直接放在烤盘上);
10.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
11.最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤18分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
小贴士
不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度
【红糖燕麦核桃面包】
将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。
取一个面团擀开。
从一端折叠。
另一端也折叠。
擀一下，以同样的方式，从一端折叠。
另一端也折叠。
然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。
然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。
【麦香核桃面包】
将汤种材料混合，搅拌均匀，用小火加热成糊状，放凉后盖上保鲜膜冷藏1小时。
再将汤种与主面团材料（除黄油和混碎核桃外）合，揉至表面光滑有弹性，加入黄油，揉至扩展阶段。
再将核桃碎加入，我用的是现捣碎的核桃。揉入核桃碎后进行基础发酵，至2倍大。
将发好的面团取出，按扁排气，分割成四等份，松弛10分钟。
将松弛好的面团擀开。
整成橄榄形。
放入烤盘中进行二次发酵。我用烤箱进行二次发酵，烤箱里放一碗温水，然后将烤箱调到“发酵”功能。大概30分钟发酵就可以了。
二次发酵好后，烤箱180度预热，面团表面刷蛋白，撒上胚芽。
将面团放入烤箱烘烤20分钟左右。你看那个面团，都顶住了烤箱门了！可爱！
核桃全麦面包
核桃全麦面包的做法
1.准备全麦面粉1/3杯(50克)和高筋面粉1+2/3杯(150克)
2.面包机倒入牛奶，鸡蛋，放盐和糖，盐和糖放两边。
3.放入高筋粉和全麦面粉，在面粉上靠糖一侧用筷子弄个洞，放入发酵粉
4.面包机的设置，采用全麦面包档或果料面包，重量500克面包，成色最强档。
5.面包机合面
6.看到面团旋转在一起螺旋上升趋势，比例合适
7.准备25克黄油
8.准备葡萄干和核桃仁
9.面揉的差不多，表面光滑时，放入黄油。大概揉面20-30分钟间时放吧
10.面包机提醒时放入干果。大概揉面40分钟左右
11.然后面包机经过醒面，几次发酵后烘烤完成。烘烤前面包表面刷全蛋液
12.这是烘烤后的面包
13.放凉后切片装在保鲜袋内
做面包方法很多，由编辑撰写的《核桃面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问核桃面包的做法专题！感谢您的阅读！