小编教你蔓越莓酸奶餐包怎么做好吃带图解
材料：酸奶190g，高筋面粉300g，鸡蛋液43g，盐2g，糖25g，耐高糖酵母3g，蔓越莓干35g，鸡蛋液10g
步骤：
1.身体不便，近期及以后的揉面工作都将由面包机代替了。将原料中除蔓越莓干以外的材料依次放进面包机桶里，启动快速活面键即可;
2.九阳面包机，C09快速活面程序，一次用时20分钟，一共需要两次活面程序;
3.蔓越莓干比较大，我做的是小面包，所以切碎点比较好;
4.第一次活面程序结束后，将切好的蔓越莓干放进面团上，再按一次快速活面程序;这次工作结束后我在睡觉，就没来拍照，让面团静静呆在面包机桶里发酵至两倍大就可以了;
5.取出发酵好的按压排气;
6.分成等大的10个小面团，滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟;
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酸奶杏仁餐包怎么做好吃
小编为你介绍酸奶杏仁餐包怎么做好吃
主料：面包粉300g，酸奶120g，黄油15g，盐3g，白糖18g，鸡蛋1个，蛋液适量，杏仁片适量，水20g，老面115g
步骤：
1.准备好食材
2.面包桶内依次加入酸奶，鸡蛋，盐，白糖，老面撕入后加入面粉和酵母
3.按和面程序结束后加入黄油再按和面程序
4.搅拌至能拉出膜
5.盖上发酵至2倍大
6.取出排气后分成均匀的面坯滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
7.之后再一次滚圆擀成水滴状
8.从宽的这边卷起后放入垫上不沾纸的烤盘里(不沾烤盘就不要垫了)
9.烤盘下面放一盆热水进烤箱二发至二倍大
10.之后取出刷上蛋液撒上杏仁片
11.烤箱170度预热后烤盘放入中层时间15至18分钟
12.口感很松软的餐包
杏仁酸奶小餐包的另一种做法：
主料：高粉100克,酸奶80克,干酵母2克,烤熟杏仁角适量,全部酵种面团,全蛋液34克,蜂蜜30克,核桃油20克,高粉150克,水30克,盐2克,干酵母1克,
制作步骤：
1、混合酵种面团所有原料，拌合成团，盖盖充分发酵至原来的3倍大;
2、将主面团所有原料与酵种面团混合，揉面至扩展阶段，盖盖发酵至原来的2.5倍大;
3、取出完成发酵的面团，排气，分割，滚圆后松弛10分钟，再次滚圆后放入烤盘，二次发酵;
4、烤箱预热好190度，面包生坯表面喷水，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟即可;
杏仁角的制作：
1、将生杏仁洗净，放在容器内;
2、取一只锅，接入约没过杏仁的水，将水烧开，倒入杏仁，盖盖，关火;
3、大约焖10分钟左右，杏仁就很好去皮了，去皮后马上将杏仁切成约1cm左右的小碎块;
4、将切好的杏仁角放入烤盘中铺平，将烤盘放入预热好的烤箱中层，160度烤制10～15分钟即可
蔓越莓坚果软欧包怎么做好吃
蔓越莓坚果软欧包
蔓越莓，坚果，软欧包
当下，软欧包风靡已有些时日。软欧面包是源自欧洲、适合东方口味的面包。最大的特点是营养、好吃、低糖、低油。既有欧洲面包的营养、健康的食材，又有东方面包的湿软Q弹的口感。软欧中基本会添加果干和坚果丰富口味，如蔓越莓、葡萄干、核桃仁，赋予面包醇香的风味和酸甜适度的口感，美味又营养
主料：
面包粉350g全麦粉150g干酵母5g砂糖50g盐6.5g水350g有盐黄油40g蔓越莓干100克核桃仁、榛子仁100克糖渍橙皮适量表面装饰面包粉适量(份量外)
蔓越莓坚果软欧包的做法步骤：
1.除黄油及果干、坚果、橙皮外的材料混合，面包机一个和面程序。坚果稍切碎备用;
2.加入有盐黄油，启动第二次和面程序，在程序即将结束前3分钟，暂停和面，取出少许面团，能拉出大片膜状时，加入蔓越莓干和坚果碎，稍揉，混合即可，进行一次发酵;
3.面团发酵2倍大时，取出排气，分割4份，滚圆，松弛10分钟;
4.取一个剂子，擀成圆片，翻面，向内折成三角形，捏紧收口，收口朝下，进行二次发酵(也可按自己喜欢的形状造型);
5.二发至2倍大时，表面刷水，筛上面包粉，割口(这步忘拍照啦~)，放入预热好的烤箱，上下火180-30分钟;出炉放烤架上冷却。
小贴士：
1.因个人喜欢欧包这种耐嚼的口感，蔓越莓及坚果并没有切太碎，不喜欢大颗粒的可切得碎些;
2.原方中的坚果是熟核桃仁，我用的是生的，核桃仁不够的情况下添加了榛子仁，比例为3:1，并不影响口感;
3.原方的橙皮屑为一个量的鲜橙皮，我用糖渍橙皮丝替代;
4.原方使用的是无盐黄油，相应盐的用量为8克;
5.烤箱温度请依自家烤箱温度调整。
蔓越莓燕麦面包怎么做好吃
小编为你介绍蔓越莓燕麦面包怎么做好吃
主料：高筋面粉160g，鸡蛋1个，牛奶100g，棉白糖15g，蔓越莓30g，燕麦片25g，黄油15g，酵母3g
步骤：
1.食材。
2.除了酵母和黄油之外，把面粉、鸡蛋、绵白糖拌匀。
3.拌匀后，静放30分钟。
4.30分钟后加入面包机中，加入酵母启动揉面程序。
5.面团揉至光滑，加入黄油。
6.面团揉15分钟后，加入蔓越莓干和20克燕麦。启动面包机揉匀。
7.揉好的面团发酵至2倍大。
8.面团取出排气。滚圆，醒10分钟。
9.再排气，分四等份，滚圆后放烤盘上。
10.入烤箱进行二次发酵。
11.面包坯发酵至2倍大，轻涮蛋液，撒上剩下的燕麦。
12.烤箱预热上下火，175度。
13.面包烤15分钟，最后三分钟启动和风功能，上色更均匀。
14.烤好的面包。
烤肠酸奶餐包怎么做好吃
小编为你介绍烤肠酸奶餐包怎么做好吃
食材：烤肠适量，面包粉280g，酸奶160g，鸡蛋1个，橄榄油20g，盐3g，糖30g，发酵粉3g，番茄酱适量，披萨草适量，白芝麻适量
步骤：
1.准备好食材
2.准备好烤肠，全蛋液，披萨草，芝麻，番茄酱
3.把酸奶，糖，盐，鸡蛋，橄榄油放入面包桶
4.放入面包粉，发酵粉
5.用筷子搅拌一下
6.把面包桶放入面包机里，按一个和面程序和面
7.再按二次和面程序和面后，按发酵程序发酵
8.把发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上，分成5份，柔圆，用保鲜膜盖住，松弛15分钟
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简介
淡淡奶酪香的面包，松软却又与一般甜面包有些不一样的细腻组织，配上酸甜可口的蔓越莓干，一顿，我6个全包了!
用料
高筋面粉150克,奶油奶酪75克,蔓越莓干45克(切碎),全蛋45克,全脂牛奶70克,细砂糖30克,盐2克,干酵母1小勺(5ml，约3克)
蔓越莓奶酪面包的做法
将面粉、干酵母、糖、盐混合倒在操作台上，形成一个面粉坑，在坑中心倒入打散的鸡蛋、牛奶，慢慢的揉成面团(也可以直接在盆里和面)
用力的揉面，直到面团慢慢成形。一开始面团可能很粘，揉到面团出现弹性，渐渐不那么粘手
揉成面团以后，加入整块的奶油奶酪，继续用力揉，使奶油奶酪揉到面团里(奶酪需要花一点功夫才能完全揉进面团哦)
继续使出全身的力气揉面吧!一直揉到轻轻抻开面团，面团能形成一张薄膜的扩展阶段
在面团里加入蔓越莓干，继续揉1分钟左右，将蔓越莓干揉进面团里。揉好的面团，放入碗里，盖上一层保鲜膜或者湿布，进行第一次发酵
发到面团变为原来的2-2.5倍大，手指沾面粉捅入面团，拔出后孔洞不回缩也不塌陷，就发酵好了(发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右)
发酵好的面团压出空气，将面团分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟
醒发后，再次揉圆，放在烤盘上，进行最后发酵。一般来说，最后发酵要求温度38度，湿度85%的条件，约40分钟。发酵到2倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13分钟左右，直到面包表面变为金黄色即可出炉
小贴士
1、根据面粉吸水性不同，请酌情调整牛奶的用量，揉成柔软的面团。牛奶用普通的市售全脂牛奶即可。
2、奶油奶酪是一种软质奶酪，也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软，可以直接揉到面团里，与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。
3、蔓越莓干可换成葡萄干或其他水果干，制作不同口味的面包。
咖啡蔓越莓面包怎么做好吃
简介：咖啡面包是咖啡的香味和苦味，加上蔓越莓吃起来另一种风味。
用料
水105克,砂糖40克,盐2克,奶粉5克,鸡蛋1只,黃油25克,即溶咖啡10克,高筋面粉250克,酵母4克,蔓越莓30克
咖啡蔓越莓面包的做法步骤
1.除了蔓越莓不放先，其他材料都放入面包桶里，启动面包机的和面功能。
12.和面20分钟时(如果面团还没有出膜，要继续和下去)。
23.面团出膜后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可。
34.把面团揉圆用保鲜膜包起，松驰40分钟。
45.然后把面团均匀分成个个一样大再揉圆。
56.把揉好的面团放在涂过油的烤盘中。
67.把面包放在烤箱里用发酵功能，发到2.5-3倍大拿出。
78.在面包表面喷上一些水。
89.先筛上面粉在面包表面，然后用剪刀剪两刀。
910.放入烤箱里烘烤，上火180度下火165度，时间是13-15分钟。
1011.烤好了。
11小贴士
每个牌子的烤箱温度是不同有的，自己要灵活运用。
蔓越莓果仁面包怎么做好吃
小编教你蔓越莓果仁面包怎么做好吃
材料：高粉560g，碧根果仁50g，盐5g，蔓越莓100g，水350g，酵母6g
步骤：
1.面粉加盐和酵母放入盆中
2.加碧根果仁和蔓越莓
3.加水
4.和成团后盖上保鲜膜发酵
5.发至两倍大小后取出
6.从外往里折叠
7.切开分成两块
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小编为你分享丹麦蔓越莓面包怎么做好吃
主料：蔓越莓60g，高筋面粉125g，低筋面粉75g，裹入黄油90g，黄油14g，酵母4g，水120g，糖20g，盐3g
步骤：
1.蔓越莓预先用果酒泡过后晾去水份，待用
2.裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用
3.把主材料中的高粉、低粉、糖、盐、酵母、水、黄油投在面包机中，搞拌成扩展阶段
4.把面团擀成方块包好，放置冰箱中冷冻30分钟
5.30分钟后取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间
6.把面片包着黄油，收好折合处
7.把面团擀成长方块
8.再叠成三层
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