沙拉玉米肉松面包的营养制作

2019-12-20
肉松面包沙拉酱的做法 肉松面包肉松馅的做法 玉米面包的做法

沙拉玉米肉松面包怎么做好吃,沙拉玉米肉松面包的做法是怎样

玉米沙拉肉松面包材料A:玉米面50克,高筋面粉200g,鸡蛋1个约50克,

牛奶90克,盐3g,白糖30g,酵母4g,玉米油20克

玉米沙拉肉松面包材料材料B:玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒

肉松,丘比沙拉酱,全蛋液适量

玉米沙拉肉松面包的做法带图

1,面包机桶中加入面粉,玉米面,鸡蛋,牛奶,盐,砂糖,酵母,开始一个和面程序,

2,一个和面程序结束后,面包机桶中加入玉米油,开始一个和面发酵程序

3,第一次发酵结束后,将面团取出排气后分割成均匀等分的小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟

4,面团压扁排气,后用折迭方式整型成小圆球,并依序排入铺有防沾烤焙纸的烤盘中

5,玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒焯水沥干水分,加入丘比沙拉酱拌匀

6,加入肉松再次搅拌均匀,玉米馅料完成

7,二次发酵结束后,面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液,后用剪刀于每个小面团中心剪一个小口

8,将拌匀的玉米馅料放置在剪刀剪出的小口中心,在面包胚表面挤上自己喜欢的口味的沙拉酱,烤箱预热180度,烤焙20分钟左右,表面金黄上色即可

小贴士

1,面包烤制过程中依情况加盖锡纸防焦黑

2,面包烤好后,放置在烤架上晾凉

延伸阅读

如何制作肉松沙拉面包卷


小编教你如何制作肉松沙拉面包卷

主料:高筋面粉240g,汤种120g,黄油30g,盐2g,酵母4g,白糖25g,奶粉17g,蛋液50g,水50g,葱末适量,芝麻少许,沙拉酱适量,肉松适量

步骤:

1.汤种的做法:用25克高粉加100克水搅匀,放入微波炉高火加热1分钟后放入冰箱冷藏最少1小时。

2.除酵母、黄油,葱末,芝麻,沙拉酱,肉松外的所有材料放面包机里,加入做好的汤种搅拌成光滑的面团后停机静置1小时。

3.一小时后加酵母,继续揉面。

4.面团揉至扩展后加黄油继续揉至黄油融化,等待发酵。

5.面团发到2.5倍大。

6.擀开,排气。放入烤盘。

7.刷倒油,撒葱末和芝麻。

8.等待发酵。

9.面包坯发起后扎孔。

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玉米沙拉面包做法


主料:高筋面粉200克

辅料:低筋面粉50克,鸡蛋1个

调料:水120克,盐2克,糖30克,酵母3克,黄油20克,甜玉米200克,沙拉酱2勺

玉米沙拉面包小吃做法:

1.准备材料:将高粉、低粉混合,盆内加入100克的冷水、蛋液(留少许刷表面)、干酵母、糖和盐。(剩下的20克水备用)

2.用筷子将盆内的面粉混合物搅拌一下成图中的状态。然后盖上保鲜膜,放进冷藏室30分钟。

3.冷藏的目的是为了让面粉更容易吸收水分,为做面包揉出薄膜起到很大的帮助。

4.将冷藏后的面倒在不粘的案板上,开始揉面。揉的过程中面团的状态一直是很软的、粘手的。如果感觉面团揉的时候失去了水分,可以不时的将剩下20克的水一点点分次的揉进去。

5.提起面团,单手将面团向案板上反复的摔打,直至面团表面略光滑。

6.用刮刀切开一小块面团,双手撑开面团,能拉出稍粗糙、稍厚的薄膜。

7.此时可以加入软化好的黄油,刚开始揉的时候可能很不好揉,没关系,最后直至黄油完全被吸收进去就可以。

8.反复的摔打面团,面团逐渐产生筋性,此时加大力度和速度,直至面团表面很光滑。

9.切下小块面团,撑开后可拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。此时的面团为扩展阶段,适合做软式面包。

10.取一个干净的盆,盆底涂几滴玉米油。放入面团,盖上保鲜膜,在30度温暖的地方进行第一次基础发酵。

11.当面团发酵至1.5--2倍大,时间我用了50分钟。用手指蘸干面粉插入面团内,小洞不立即回缩即成基本发酵面团。

12.将发酵好的面团搓成长条。分割成八个大小相同的面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟-20分钟。

13.此时准备甜玉米粒和沙拉酱。将玉米粒沥干水分后加入两勺沙拉酱拌匀。

14.案上撒粉,把松弛好的面团用手掌压扁,再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片。

15.将适量的玉米粒放在表面上。小心的把两边捏合起来。

16.面团排放在烤盘中,进行最后一次发酵。我在烤箱内放入一碗热水,然后把面团放进不插电源的烤箱内发酵,这样温度和湿度都满足了。

17.发酵了40分钟,直至原来的2倍大。表面刷全蛋液进行装饰。烤箱于200度预热,上下火,180度,中层烤15分钟即可出炉。

肉松沙拉面包卷如何制作


肉松沙拉面包卷

肉松沙拉面包卷

主料:

高粉250g食用油50g鸡蛋1个水150g细砂糖60g食盐1/2小勺干酵母1又1/2小勺奶粉15g

辅料:

肉松适量沙拉酱适量黑芝麻少量全蛋液半个

肉松沙拉面包卷的做法步骤:

1.所有的主料先面包机启动和面程序大约四十分钟。或者按手工面包程序揉面至扩展阶段。

2.揉好的面团发酵至2.5倍大。然后轻轻按压排气,分成8个小面团松弛15到20分钟。

3.把小面团擀成椭圆面片,加沙拉酱,肉松,然后两边往中间折叠,再由面片一端卷至另一端。

4.整好的面团放置室温发酵至两倍大,大概40分钟。然后在表面轻轻刷一层全蛋液,撒上黑芝麻。

5.放入预热好的烤箱180度,中层上下火,烤15分钟左右至表面金黄即可。

火腿玉米沙拉面包的10步制作方法


火腿玉米沙拉面包

火腿,玉米,沙拉面包

家婆剥的甜玉米粒准备炒菜,突发奇想做这个面包。

主料:

高筋面粉140G奶粉10G白糖25G鸡蛋15G水60G黄油15G

装饰馅料熟玉米粒适量火腿肠2根青椒半个沙拉酱适量蕃茄酱适量

火腿玉米沙拉面包的做法步骤:

1.面包机发面完成后,等份分为六等份,搓圆松弛十五分钟。

2.擀成椭圆形

3.涂上蛋液后涂上蕃茄酱或自制披萨酱。

4.先撒上火腿丁

5.接着玉米粒

6.接着青椒了,这时喜欢可撒黑糊椒

7.挤上沙拉酱

8.烤箱放一碗开水二次发酵四十分钟,白白那两个我加了芝士。

9.上下火180度预热,中层12分钟,上层5分钟左右

10.出炉,有点象披萨的口感

如何制作葱香肉松沙拉面包


小编为你分享如何制作葱香肉松沙拉面包

主料:高筋面粉230g,低筋面粉56g,细砂糖45g,盐1g,酵母6g,牛奶85g,无盐黄油22g,高筋面粉20g,水100g,香葱适量,沙拉酱适量,肉松适量,蛋液适量

步骤:

1.20克高粉加入100克水小火加热至浓稠成为汤种,冷凉备用。

2.汤种取84克,再加入主面团材料放入面包机。

3.搅拌成团后加入融化黄油继续搅拌成为克拉出筋膜的面团。

4.面团发酵两倍备用。

5.发酵好的面团排出空气分成六个小面团滚圆静置15分钟。

6.香葱洗净切葱花,肉松,沙拉酱准备好。

7.取一个小面团擀成牛舌状中间铺上肉松。

肉松沙拉面包卷的9步制作教程


肉松、沙拉的搭配咸甜适口,再配上煎蛋和牛奶做早饭,美美哒!

好吃看得见--肉松沙拉面包卷

配料:高粉540克,牛奶300克,糖75克,盐3克,干酵母6克,蛋1个(留出面包表面刷的部分蛋液),玉米油55克,沙拉酱、肉松适量

肉松沙拉面包卷的做法

1.面团一次发酵完成,取出按压排气,分割成8个小面团,每个小面团擀成长椭圆形;

2.表面抹上沙拉酱;

3.均匀地放上肉松;

4.从上往下卷起;

5.收口向下,从中间切开;

6.切面向下摆入烤盘;

螺旋奶油面包卷的做法

沙拉肉松包的13步制作教程


沙拉肉松包

沙拉,肉松包

主料:

基础小面包:高筋面粉300克盐1/2小勺细砂糖60克鸡蛋1个酵母1teaspoon温牛奶160克黄油30克

表面刷液:蛋水液(鸡蛋液:水=1:1)

表面装饰:美乃滋肉松适量

沙拉肉松包的做法步骤:

1.面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段

2.盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)

3.发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。

4.发酵好的面团排气,分成6份,滚圆。醒发15分钟。

5.取一块面团,压扁,从中间往下擀

再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。

6.翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收,整形成橄榄形面团。

7.烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。

8.用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。

9.在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,华氏360F(摄氏180C)烤15分钟。

10.出炉后,放冷却架上冷却后,

11.取一个面包,从中间切开(不要切断)。

12.在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。(我超爱美乃滋,涂了好多,哈哈)

13.在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可。

沙拉肉松蛋糕卷的制作与技巧


沙拉肉松蛋糕卷怎么做好吃,沙拉肉松蛋糕卷的做法是怎样,沙拉肉松蛋糕卷的图解做法分享

沙拉肉松蛋糕卷

材料:鸡蛋3个,玉米油25克,牛奶50克,低筋面粉68克,糖53克,白醋3滴。

馅料材料:沙拉醤、肉松各适量。

沙拉肉松蛋糕卷的做法

1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开,蛋白装入无水无油的盆里。

2、蛋白加入3滴白醋,加入所有的糖打发至可拉出稍软的小尖钩的阶段(蛋糕卷不要打的太硬挺哈!)。

3、蛋黄加入牛奶、油,搅匀至看不到油星。

4、筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。

5、分三次将打好的蛋白分别加入到蛋黄液里去,由上至下小心翻拌搅匀。

6、烤盘铺好不粘油纸,将搅拌好的蛋糕液倒进烤盘里,用力摔一下烤盘,排出大气泡,也震平一下表面。

7、烤箱160度预热,烤盘放入第二层上下火烤20分钟即可。

8、烤的过程全程不用加盖任何东西,这样上色更为好。

感谢您的阅读,希望《沙拉玉米肉松面包的营养制作》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的肉松面包沙拉酱的做法专题!

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