血腥丝绒蛋糕

食材明细

主料

红曲粉6g可可粉6g鸡蛋3个低筋面粉50g淡奶油120g

辅料

玉米油15g白糖50g白醋2ml香草精1g巧克力酱5g

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

血腥丝绒蛋糕的做法步骤

1

可可粉和红曲粉放入碗中。

2

加入蛋黄，倒入香草精、玉米油和少许清水。

3

搅拌均匀后，筛入低粉。

4

轻柔地搅拌均匀。

5

蛋清放入无水无油的盆中。

6

30g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

7

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。

8

翻拌均匀。

9

蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

10

翻拌均匀。

11

倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。

12

预热烤箱，上下火190度22分钟左右。

13

烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。

14

打发至裱花状态。

15

烤好的蛋糕脱模放凉，切成三片。

16

拿一片，抹一层淡奶油。

17

重复，将蛋糕都抹好淡奶油。

18

巧克力融化后，在蛋糕表面画出蜘蛛网的形状。hP299.com

19

用煮鸡蛋较尖的那一头，装饰成一颗眼睛。

20

哈哈~

21

切开蛋糕。

22

开吃啦~