食材明细
主料高筋面粉250克低筋面粉50克细砂糖30克盐2克奶粉15克比萨奶酪丝适量沙拉酱适量
辅料酵母3克全蛋液30克水150克黄油20克培根7片玉米粒80克胡萝卜碎丁30克
咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度
培根面包的做法步骤
1
所有材料称量好入桶内，1和面程序20分钟，加入黄油，再一个和面程序20分钟2
搅拌成如图所示光滑面团3
可拉出稍具透明薄膜状的面团即可4
盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小5
发酵好的面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟6
将面团擀压成长约20cm的椭圆形7
准备好玉米粒和胡萝卜碎丁，我玉米事先焯了下水，混合好备用8
面团刷蛋液，并铺上培根片9
并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁，依次做好所有10
撒上比萨奶酪碎，挤上沙拉酱11
入温暖处二次发酵，并预热烤箱，上火190度，下火160度，烤约18-20分钟，即可出炉