《面包机版葡萄干土司》主料明细
水190克鸡蛋60克高筋面粉360克即时酵母3克
《面包机版葡萄干土司》调料明细
橄榄油38克盐4克细砂糖32克
《面包机版葡萄干土司》做法步骤
1
葡萄干加适量白兰地或者朗姆酒，浸泡一夜。先将水、鸡蛋、糖、盐放在面包桶底部，然后铺上高筋面粉。在高筋面粉上面划出一条凹槽，放入酵母。2
检查面团，直到可以拉出手套膜为止，否则的话继续和面程序。3
和面完成后，取出面团，拿掉搅拌片，将面团重新收圆，放入面包桶中。4
取出面团，分割成两个相等重量的面团，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后用擀面杖擀成长条形，然后翻面。5
葡萄干沥干水分，铺在面团上，然后卷起来，放入面包桶中。6
面包出炉