《新月面包》主料明细
A高筋面粉75gA干酵母2/3小勺A白糖1/2大勺A蛋液26gA水75g-85gB高筋面粉75gB盐1/2小勺B无盐黄油10g（塑形）熏制香肠8根丘比沙拉酱20g芥末粒1小勺涂抹用蛋液适量面包粉2大勺荷兰芹粉1/2小勺色拉油2小勺
《新月面包》调料明细
《新月面包》做法步骤
1
将A的材料称量在面包盆中2
将B的材料称量在另一个面包盆中。3
往盆A的干酵母上倒水，用木铲用力搅拌。4
加入B的材料后，为避免粉末飞溅请慢慢搅拌。5
材料搅拌均匀成团后放在桌上揉面6
将面揉至出筋，表面光滑的状态，揉面完成。7
将面团团成团后，缝口朝下放入面包盆内，盖上保鲜膜。40℃发酵25-35分钟。8
将一次发酵后的面团分成4等份。9
将面团重新团成团后，缝口，盖上湿毛巾，醒面(十分钟)10
将醒好的面团缝口朝上，用擀面杖擀成8×16的长方形11
在靠近身体的这边涂上沙拉酱、芥末粒，放上香肠后，将面团紧紧地卷起来。12
将缝口捏紧13
将缝口朝下，在烤盘上摆出U字造型。14
用剪刀在面团外侧均匀的剪出4个切口（切口深度为香肠的一半左右）15
盖上保鲜膜➕湿毛巾。40℃发酵25分钟。预热烤箱至220℃