猪油香葱咸饼干是一道传统的中国小吃，口感酥脆，香气扑鼻。做猪油香葱咸饼干的方法较为简单，下面将为大家介绍一下具体的制作步骤。
需要准备好以下食材：
1. 面粉：500克
2. 猪油：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 葱花：适量
5. 食盐：适量
6. 清水：适量
按照以下步骤进行制作：
1. 将面粉倒入一个大碗中，并在中间挖一个小洞。
2. 将鸡蛋打入小洞中，然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
3. 慢慢地加入适量的清水，边加边用手揉搓面粉，直到面团变得光滑而有弹性。一般情况下，大约需要加入150-200毫升的清水。
4. 将面团分成若干小份，然后依次擀成薄片。可以使用擀面杖来辅助。
5. 将猪油切成小块，并均匀地涂抹在面片上。
6. 撒上适量的葱花和食盐，然后将面片对折，轻轻地用手掌按压一下，使得猪油、葱花和盐均匀分布。
7. 使用刀切割成小块，可以根据自己的喜好选择大小。
8. 将切好的饼坯放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤15-20分钟，至饼干呈金黄色即可。
制作猪油香葱咸饼干的技巧：
1. 在擀面的时候，可以在面粉中适量加入一点食盐，这样能够让饼干更加美味。
2. 在涂抹猪油的时候，可以用叉子在饼片上扎几个小孔，这样能够让饼干更加酥脆。
3. 烤箱的时间和温度可以根据个人喜好进行调整，喜欢口感酥脆的可以稍微多烤一会儿。
制作猪油香葱咸饼干的好处：
1. 猪油富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
2. 葱花有很好的排毒功能，能够清除体内的有害物质。
3. 这道小吃既美味又易于制作，适合作为下午茶的小点心。
烘焙网小编认为，猪油香葱咸饼干是一道美味和营养并存的小吃。无论是作为零食还是下午茶的配菜，都能够带给人们愉悦的味蕾享受。制作过程也非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家享受这道美味的小吃！
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