小编教你黄油香葱咸饼干怎么做好吃
主料：水油皮，麦芽糖20g，干酵母1/2小勺，水45g，橄榄油15g，富强粉100g，香葱油酥皮，玉米淀粉50g，黄油26g，盐3g，新鲜香葱12g
步骤：
1.先制作水油皮：将富强粉，橄榄油，麦芽糖，酵母，水放入面包机桶内，然后启动揉面程序。
2.面团揉光滑后，启动发酵程序。
3.发酵至两倍大即可，取出并充分排气。这个过程大概需要90分钟。
4.接着制作香葱油酥皮：将玉米淀粉，隔水融化了的黄油，盐，香葱碎混合揉成团。
5.用水油皮包裹香葱油酥皮。
6.滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
7.将混合面团多次擀压并对折，大概重复3次，然后擀成2毫米厚的面片。
8.给面片刺上小孔，尽量多刺一些小孔。
9.用披萨刀将面片分成小方块。
10.将饼干坯移入烤盘，表面喷洒少许清水后放入烤箱，用发酵程序发酵至1.5~2倍厚，取出。然后180度上下火预热烤箱后放入中层，烘烤13分钟左右至表面微微金黄即可取出。
扩展阅读
橄榄油香葱咸饼干
《橄榄油香葱咸饼干》主料明细
水油皮用量水45克干酵母1/2小勺富强粉100克香葱油酥皮用量新鲜香葱12克黄油26克
《橄榄油香葱咸饼干》调料明细
麦芽糖20克橄榄油15克盐3克玉米淀粉50克
《橄榄油香葱咸饼干》做法步骤
1
先制作水油皮：将富强粉，橄榄油，麦芽糖，酵母，水放入面包机桶内，然后启动揉面程序。2
面团揉光滑后，启动发酵程序。3
发酵至两倍大即可，取出并充分排气。这个过程大概需要90分钟。4
接着制作香葱油酥皮：将玉米淀粉，隔水融化了的黄油，盐，香葱碎混合揉成团。5
用水油皮包裹香葱油酥皮。6
滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。7
将混合面团多次擀压并对折，大概重复3次，然后擀成2毫米厚的面片。8
给面片刺上小孔，尽量多刺一些小孔。9
用披萨刀将面片分成小方块。10
将饼干坯移入烤盘，表面喷洒少许清水后放入烤箱，用发酵程序发酵至1.5~2倍厚，取出。然后180度上下火预热烤箱后放入中层，烘烤13分钟左右至表面微微金黄即可取出。11
冷却后密封保存。12
酥脆的香葱咸饼干。13
非常好吃！咸酥芝麻饼干怎么做好吃
如何制作咸酥芝麻饼干，咸酥芝麻饼干的图文做法
饼干是烘焙最初级的东西了，但这次我却又学习到以前没有注意到的知识点，对于饼干面团的操作应该会更得心应手。
主料：无盐黄油120克，盐3克，黑胡椒碎1克，淡奶油100克，低粉200克，炒熟的白芝麻50克，炒熟的黑芝麻50克
辅料：粒状海盐适量(如果烤前表面不撒海盐，面团中的盐用5-6克)
咸酥芝麻饼干的做法步骤
1.黄油切小块室温回软。(冬季就直接在最小的燃气火上加热软化吧)
2.将黄油用手动打蛋器打成糊状后，先放入盐、胡椒搅打，再分次加入淡奶油搅打到融合，最后加入低粉和黑白芝麻。(淡奶油可以先回室温分次加入。我是直接冷藏室拿出来分三次倒的，搅拌盆悬在最小的燃气火上打发)
3.改用刮板或刮刀混合粉类，然后慢慢转动搅拌盆，用刮刀按压面团，由内向外挤压。(咳咳，这就是我前面说的新知识点。)用这种摩擦方式可以均匀混合所有材料，做出柔软的面团，像是拉长或做成圆形等等，在后续的面团整形时，就不会干裂或断掉。关于这一点，我以前操作时从来没有注意到，所以做一些造型饼干如米菲、卡片饼干时，就出现过面皮开裂的现象。这次通过这样的处理，切片的时候非常好切。
4.将面团混合到有黏性，刮刀表面不太粘面团时候，分两份，冷冻20分钟，让面团稍硬一些取出。
5.手和台面上都撒些高粉，先将面团整理成长大约20cm的圆柱形，再用手掌按压成22*7cm的长扁状，冷冻至少30分钟到硬。
6.切成0.6cm的小条，排在烤盘上。用手指捏取一点点海盐撒在饼干表面。160度，中层，20-25分钟。工
小贴士
盐的用量，在烘焙中不能跟糖相比，只要一点点就会感觉明显，所以你在撒海盐的时候要特别注意，只要表面有一点点就好。我的海盐还是做佛卡夏面包时买的，跟普通食盐的不同在于有甘甜的余味。
芝麻的营养价值
1.含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的亚麻仁油酸成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。
2.芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。
卡通黄油饼干怎么做好吃
小编为你分享卡通黄油饼干怎么做好吃
主料：黄油100g，低粉240g，盐1g，糖70g，全蛋液50g
步骤：
1.黄油软化打发。
2.加入糖打发至浅黄色。
3.分两次加蛋液搅匀。
4.筛入低粉拌匀。
5.开始面团会有些粘手，过一会就不粘手了。把面团放入保鲜袋里放凉箱冷藏
6.当面团不那么软开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片。
7.用模具压出形状。
8.放入烤盘中。
9.烤箱180度预热，中层上下火15分钟左右。边缘有些黄色就差不多好了防止过度变糊。
10.晾凉后装盒保存。
巧克力黄油奇普饼干怎么做好吃
如何制作巧克力黄油奇普饼干，巧克力黄油奇普饼干的图解做法
决不能错过的好味道-----巧克力黄油奇普饼干
原料：中筋面粉248g,Rumford小苏打1/2小勺，总统无盐黄油200g,太古细砂糖80g,太古黄金幼砂糖120g，Maldon海盐1小勺,皇牌香草精2小勺，全蛋1个，蛋黄1个，法芙娜加勒比巧克力225g(可可脂含量66%),核桃仁100g
巧克力黄油奇普饼干做法
1.将黄油切成小块，分出145g和55g两份。将其中145g放入锅中，中小火加热至全部融化后，继续用中小火加热(慢慢黄油会分离出沉淀物，表面泡沫变细腻，颜色逐渐变琥珀色，期间可以不时的晃动锅子使其受热均匀)，待到深琥珀色，有坚果香味的时候立刻离火。
2.将煮成琥珀色的黄油过滤杂质后，趁热加入剩余的55g黄油，不停搅拌至完全融化。
3.在黄油液中加入细砂糖，黄砂糖，盐，香草精搅拌均匀后，加入蛋液搅拌30秒(我用料理机的搅拌棒低速混合10S)，静置面糊3分钟。
4.将静置好的黄油蛋糊再次搅拌30S(我用料理机的搅拌棒低速混合10S)，继续静置3分钟。
5.再重复步骤2两次，使面糊浓稠顺滑。
6.将巧克力和核桃仁分别切碎备用。
7.将面粉和小苏打混合过筛，加入黄油糊中拌匀。
8.加入巧克核桃碎，翻拌均匀。
7.将面糊等分成16份，搓成圆球，盖上保鲜膜冷藏过夜。
9.将冷藏的饼干胚从冰箱冷藏取出，回复室温1小时(我喜欢脆一点的口感，如果喜欢有嚼头，可以省略此步骤)。
10.预热烤箱190摄氏度10分钟。
11.将饼干胚按扁(厚度约1.5cm-2cm)，间隔5cm左右摆放到烤盘中，放入预热好的烤箱中层，190摄氏度烤制15分钟左右至饼干边缘上色即可。
小提示
如果喜欢整体脆脆的口感，可以在烤制前再压的薄一些，烤好后先不打开烤箱，放里面焖5分钟左右，这样烤好的饼干整体都是脆脆的
黄油酸奶小饼干怎么做好吃
小编教你黄油酸奶小饼干怎么做好吃
主料：低筋面粉60g，酸奶45g，黄油20g，无铝泡打粉1g，蔓越莓干适量，玉米淀粉10g
步骤：
1.切20克黄油放入大碗中，微波炉融化成液态
2.倒入酸奶
3.充分拌匀
4.筛入3种粉类
5.能成团即可，不要过分揉面
6.分成6克1小团，搓圆
7.用手指中间压扁，放入1粒蔓越莓
8.烤箱预热，180度中层15分钟左右
椰蓉黄油曲奇怎么做好吃
小编教你椰蓉黄油曲奇怎么做好吃
主料：低筋面粉150g，黄油150g，细砂糖70g，鸡蛋1个，盐少许
步骤：
1.准备好所有的材料
2.黄油切成小块软化，加入白糖略微打发，加入盐搅打均匀
3.分两次加入蛋液，搅打均匀
4.加入椰蓉切拌均匀
5.筛入低筋面粉，切拌均匀
6.装入裱花袋中，烤箱预热至150度
7.烤盘中铺上硅胶垫，用裱花嘴挤出自己喜欢的形状
8.放入烤箱中层，上下火，20分钟左右观察上色即可，烤好后晾凉
黄油面包怎么做好吃
黄油面包
黄油面包，黄油
主料：
高筋面粉200g酵母5ml温水110g蛋黄1个盐3g奶粉10g黄油30g糖25g
黄油面包的做法步骤：
1.烤制中，没有拍过程图，所有材料放一起揉面，黄油要融化后放。刚开始粘手，揉一会就好了不要加面。揉好后放置发酵到2倍大，我用加热发酵的。用手指戳不回缩就可以了，分成八份，醒发15分钟。
2.卷成这个样子的卷，放入温水，有发酵功能的烤箱40分钟发酵2倍大。我只发酵了25分钟。然后上下火180，烤12分钟。我烤了15分钟也没问题。
3.色香味俱全，香甜绵软。好吃，根本停不下来。。。
香葱苏打饼干怎么做好吃
小编教你香葱苏打饼干怎么做好吃
主料：低筋面粉150g，温牛奶60g，葱30g，油30g，盐1/2小勺，糖2小勺，味精1/4小勺，苏打粉1/4小勺，酵母1小勺，芝麻适量
步骤：
1.葱切碎，滤干水分，酵母放入温牛奶中化开
2.面粉中放入苏打粉、盐、油、糖、味精、牛奶混合
3.揉成光滑的面团
4.放入葱揉进面团，盖上保鲜膜醒30分钟
5.擀成薄一点的长方形
6.用模具刻出形状
7.烤盘刷层油，放入饼干，用叉子叉小洞
8.撒上芝麻，再醒10分钟
9.烤箱预热，170度烤12分钟左右
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