酸奶樱桃杯蛋糕是一种美味可口的点心，混合了酸奶的清爽和樱桃的甜美。它是一种小巧精致的点心，即可以作为下午茶品尝，也可以作为派对上的甜点。以下是制作酸奶樱桃杯蛋糕的详细步骤。
准备材料。我们需要3个鸡蛋，150克低筋面粉，120克砂糖，120克酸奶，50克黄油，1勺香草精，1勺泡打粉，适量的樱桃和适量的巧克力丝。
我们开始制作酸奶樱桃杯蛋糕。将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物呈现出浅黄色。
然后，加入酸奶和香草精，再次搅拌均匀。酸奶的加入使得蛋糕更加湿润，并赋予了它独特的口感。
将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到蛋糊中。搅拌的过程要轻柔，以免面粉过度搅拌后产生筋脂。混合均匀后，不再出现面粉颗粒即可停止搅拌。
然后，将黄油融化，倒入面糊中，再次搅拌均匀。黄油的加入使得蛋糕更加细腻，口感更加柔软。
我们准备杯子。选择合适大小的杯子，可以是陶瓷杯子、玻璃杯子或者烤杯。在杯子底部放上适量的巧克力丝和樱桃，这样可以增加蛋糕的口感和颜色。
然后，将面糊倒入杯子中，约8分满即可。由于蛋糕会发胀，所以不要倒得太满，以免面糊溢出杯子。
将杯子放入预热至180度的烤箱中，烤约20-25分钟。烤的时间可以根据个人喜好调整，可以插入牙签测试蛋糕是否熟透。
当蛋糕烤好后，取出放凉。蛋糕冷却后表面会有一层酥脆的外壳，内部酸奶樱桃蛋糕则保持着湿润和松软的口感。
你可以在蛋糕上装饰一些樱桃，增加颜色和美感。也可以在蛋糕上撒上一些巧克力丝，增加口感。根据个人喜好，你可以自由发挥。
制作完成后，酸奶樱桃杯蛋糕美味可口的同时，也具有营养均衡的优点。酸奶富含乳酸菌，对肠道有益，有助于促进消化吸收。樱桃则富含维生素C和纤维素，具有抗氧化和促进肠道蠕动的作用。
在制作过程中，我们还可以根据个人口味的喜好进行创新和改良。比如，可以在面糊中加入一些坚果碎片，增加口感和层次感。也可以在蛋糕上涂抹一层奶油，增加蛋糕的丰富度。
烘焙网小编认为，酸奶樱桃杯蛋糕是一道既美味又健康的点心。不仅实在家中制作，也适合作为派对上的甜点。制作过程简单易行，可以根据个人口味进行变化和创新。无论季节如何，都能让我们感受到一丝清爽和甜美。快来试试制作吧！