【酸奶蛋糕杯】

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1.全家福

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2.将蛋清分离，蛋清盆一定要无水。

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3.先将蛋黄加入大概10克白砂糖搅拌均匀，然后分别筛入蛋糕粉和玉米淀粉，拌匀待用。

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4.蛋清加盐及柠檬汁打发。这时烤箱160度预热。

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5.将蛋清1/3加入蛋黄液里拌匀，然后将2/3的蛋清迅速放入蛋糕液里上下拌匀。

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6.装入烤模里，放烤箱隔水150度60分钟烤制。

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7.此款蛋糕类似乳酪蛋糕，但又没有乳酪蛋糕那么甜腻，口感细滑。