蛋挞是一道非常受欢迎的点心，它的外皮酥脆，内馅浓郁。通常，蛋挞的内馅是由鸡蛋、淡奶、糖和香草等成分制成的，这些成分使得蛋挞的味道奶香浓郁，口感丰富。有些人可能不喜欢奶油的味道或者因为健康原因而不适合食用奶油，那么有没有一种不使用奶油的蛋挞制作方法呢？答案是肯定的！下面，我将向大家介绍一种可以不使用奶油的蛋挞做法。
我们需要准备的材料有：鸡蛋5个、细砂糖80克、面粉150克、水80克、低筋面粉80克、盐适量、白糖适量。
我们先制作蛋挞的外皮。取一个干净的容器，将低筋面粉、盐和白糖放入容器中，搅拌均匀。之后，将适量的水倒入容器中，揉成面团。注意，水的量要适量，过多会导致面团过于湿稠。将揉好的面团放置在常温下醒发15分钟。
我们来制作蛋挞的内馅。将鸡蛋打入一个碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。然后，逐渐加入面粉，搅拌至无颗粒。
完成了蛋挞外皮和内馅的制作后，我们可以开始组装蛋挞了。将醒发好的面团擀开，用一个饼干模具将面皮切割成适量大小的圆片。将切割好的面皮放入蛋挞模具中，用手指按压，使其紧贴在模具的底部。这样可以确保蛋挞外皮的形状完整。
接着，将蛋液倒入蛋挞模具中，填满至八分满的位置。注意不要填得太满，否则烘烤过程中会溢出。
将已经组装好的蛋挞放入预热好的烤箱中，以摄氏180度的温度烘烤15-20分钟，或者至蛋液凝固、外皮变金黄色即可。wWw.HP299.com
这样，一盘不使用奶油的蛋挞就制作完成了！这种蛋挞制作方法不但可以避免脂肪过高的奶油，还可以降低热量和脂肪的摄入。同时，虽然没有奶油的加入，但是蛋挞的口感仍然酥脆可口，内馅也非常浓郁。
不使用奶油的蛋挞制作方法，也可以根据个人口味的喜好进行变化。例如，可以在蛋挞的内馅中加入适量的椰浆或者椰奶，增加椰汁的香味。或者，可以在蛋挞的外皮上撒上适量的玫瑰花瓣粉或者细砂糖，增加蛋挞的口感层次感。
不使用奶油的蛋挞制作方法不但简单方便，而且健康美味。大家可以根据自己的口味和喜好，加入一些变化和创新，制作出独具特色的蛋挞。让我们一起动手，享受制作和品尝这道美味的点心吧！