淡奶油蛋挞的做法

2020-10-29
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淡奶油蛋挞的做法

1.所有食材都秤重,淡奶油里放糖搅拌。

2.加入两个蛋黄搅拌

3.再加入牛奶搅拌

4.最后筛入面粉搅拌均匀

5.搅拌均匀无颗粒

6.把搅拌好的糊过筛两遍使之更细腻

7.蛋挞皮解冻后每盒放入几粒葡萄干

8.把过筛好的蛋挞液均匀的倒入每个里面

9.烤箱预热10分钟,放入蛋挞200度20分钟,蛋挞上色了就好了。

10.拿出烤箱看看蛋挞烤的多漂亮哈

11.放凉了装入盒子,我是准备晚上聚会给大家带着的,烤出来趁热吃更美味,外壳酥酥的,里面嫩嫩的香极了!

12.朋友们看见准高兴!

延伸阅读

不用淡奶油的蛋挞的做法


不用淡奶油的蛋挞的做法

1.牛奶倒入干净碗里加入白糖,隔着热水边搅拌致白糖融化

2.牛奶晾凉后加入三勺炼奶并搅拌均匀

3.打入两个鸡蛋搅拌均匀

4.将牛奶混合液体用筛网过滤一遍,主要是去除泡泡

5.这是做好的蛋挞液

6.蛋挞皮提前十分钟左右拿出来解冻(冬天的话就要早点拿出来;夏天就不用太早拿出来了)在每个蛋挞皮中倒入八分满的蛋挞液,这个量刚好可以做12个蛋挞哦

7.放入事先预热好的烤箱中层,200度烤25分钟,看见表面变微黄就可以了

8.外表酥脆而内细腻又好吃的蛋挞就做好了

9.这是给带回去的就没有开吃,晾凉后打包好咯

不加淡奶油的蛋挞的做法


不加淡奶油的蛋挞的做法

1.将牛奶倒进一个干净的碗里,加入白糖

2.用一个大点的盆装点热水,把牛奶碗放进去加热,搅拌至白糖融化即可

3.蛋挞皮从冰箱拿出来回温(天冷了所以早点拿出来解冻,天热的时候不用这么早拿出来)

4.把鸡蛋敲在碗里,搅拌成蛋液

5.搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一遍

6.牛奶放凉后加入两勺炼乳搅拌均匀(就一般的勺子,多点没关系)

7.过滤好的鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀

8.这是已经做好的蛋挞水

9.把做好的蛋挞水再过滤一遍(主要是过滤掉泡泡)

10.过滤好的蛋挞水依次倒入蛋挞皮中,8分满即可

11.烤箱上下管220℃烤30分钟(蛋挞皮开始变焦黄就可以了,根据自己家烤箱温度调整,我家烤箱慢,有的烤箱烤蛋挞15分钟就可以了)

12.我家烤箱受热不均,靠里面的有点焦黄

13.

14.切开来看看,外焦里嫩

蛋挞(无淡奶油版)的做法


蛋挞(无淡奶油版)的做法

1.所以配料

2.牛奶和糖放在奶锅中搅拌,一定要开小火,糖化了离火,放凉备用

3.鸡蛋搅拌均匀

4.牛奶放凉后倒入鸡蛋搅拌均匀

5.搅拌均匀后放入蛋挞皮

6.倒入蛋挞皮

7.放入烤箱180度20分钟

8.烤好了特别香

9.

10.近的拍一张不错吧

淡奶油葡式蛋挞的做法


淡奶油葡式蛋挞的做法

1.准备好所有食材!

2.把牛奶平均分成两份,一份50克!在一份50克的牛奶中加入白糖,搅拌均匀!

3.把另外一份50克牛奶加入淡奶油,搅拌均匀!

4.把蛋黄打散!

5.把蛋黄液倒入牛奶液中!

6.把牛奶奶油液倒入蛋奶液中!

7.把蛋挞液搅拌均匀,过筛!

8.把蛋挞液用小勺舀入蛋挞皮中!

9.蛋挞液倒入10个蛋挞皮正好!

10.把蛋挞放在烤网上!

11.放入烤箱!烤箱预热,220度,中层,25分钟即可!

12.烤好了!

13.!

无淡奶油版蛋挞的做法


无淡奶油版蛋挞的做法

1.准备好所需材料。

2.然后把蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻,放在烤盘里。

3.将牛奶倒进一个碗里,加入白糖搅匀至白糖融化。

4.把鸡蛋打到碗里。

5.搅匀。

6.在牛奶里面加两勺炼乳,就是咱们家里常用的小勺,炼乳多一点也没关系的。

7.再把蛋液加入牛奶中。

8.搅拌均匀即可。

9.然后把蛋挞液依次倒入挞皮里,八分满即可。

10.烤箱上下管200度烤25分钟左右,时间长短要根据自己家烤箱的温度调整时间。

11.时间到,嘿嘿 香喷喷的蛋挞出炉啦!

12.摆盘 。

13.来张近照。

14.。

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