如今，烘焙成为了备受年轻人追捧和喜爱的一项手艺。并非每个人都拥有烤箱，或者仅仅是想尝试一些不用烤箱的简单甜品。今天，我将分享一些不用烤箱、不用吉利丁和奶油的简单甜品制作方法。希望这些方法能够满足你对美食的渴望。
我们可以尝试制作一个口感细腻、口味丰富的巧克力慕斯。所需材料包括：巧克力、鸡蛋、黄油、牛奶、砂糖和饼干碎。
制作步骤如下：
1. 将巧克力切碎，放入锅中，隔水加热融化。同时，在另一锅中加热牛奶，并将黄油融化到牛奶中。
2. 将蛋黄和砂糖混合在一起，搅拌均匀，然后将蛋黄混合液倒入加热的牛奶中，继续搅拌至蛋黄糊变稠。
3. 将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 打蛋白，直到出现湿性发泡，将糖逐渐加入，并继续打发至硬性发泡。
5. 将蛋白霜分两次倒入巧克力混合物中，轻轻搅拌，直到混合均匀。
6. 准备一个容器，将饼干碎压在底部，然后倒入巧克力混合物，用刮刀抹平表面。
7. 将制作好的巧克力慕斯放入冰箱冷藏至少2小时，或者直至完全凝固。
除了巧克力慕斯，我们还可以尝试制作芒果布丁。所需材料包括：芒果、椰奶、吉利丁粉（或代替品）、白糖和水。
制作步骤如下：
1. 将芒果去皮，切成小块。将一半芒果倒入搅拌机中，搅拌成泥状。
2. 将搅拌好的芒果泥和椰奶放入锅中，加热至微沸，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将吉利丁粉和水混合，搅拌均匀，然后将其加入芒果泥和椰奶的混合物中，继续搅拌至吉利丁完全溶解。
4. 加入适量的白糖，根据个人喜好调整甜度。
5. 将剩下的芒果块分别放入容器中，然后将芒果泥和椰奶混合物倒入容器中，轻轻晃动容器以排除气泡。
6. 将制作好的芒果布丁放入冰箱冷藏至少4小时，或者直至完全凝固。
我们还可以尝试制作一款清爽的水果沙拉。所需材料包括：水果（如苹果、香蕉、蓝莓等）、蜂蜜、柠檬汁和薄荷叶。
制作步骤如下：
1. 将水果洗净，切成适当大小的块状。
2. 在一个碗中，将蜂蜜和柠檬汁混合，然后倒入切好的水果中，拌匀。
3. 撕碎一些薄荷叶，撒在水果上，提供清新的口感。
4. 将水果沙拉放入冰箱冷藏约1小时，让水果更加凉爽可口。
以上是几种不用烤箱、吉利丁和奶油的简单甜品制作方法。希望这些方法能够满足你对美食的需求，同时也展示了甜品制作的多样性，让我们在家也能尽情享受美食的乐趣。快快动手试试吧！