芝麻薄脆饼干是一款非常受欢迎的零食，它的口感酥脆、香气扑鼻，而且制作起来非常简单。如果你想要一个更健康的版本，那么无糖无油的芝麻薄脆饼干可能正是你需要的！今天，我将与大家分享如何在烤箱中制作这款美味的零食。
让我们来准备制作芝麻薄脆饼干所需的食材。你需要准备一杯白芝麻，一杯全麦面粉，半杯椰糖（或其他天然无糖甜味剂），一勺无糖苹果酱和适量的水。这些食材可以在超市或健康食品店购买到。
我们将开始制作面团。在一个大碗中，将白芝麻倒入碗中，然后用锅铲翻炒数分钟，直到芝麻变成金黄色。这样可以增强芝麻的香气。将芝麻倒入搅拌机中，搅拌数十秒，直到芝麻变成细腻的粉末状。
将搅拌机中的芝麻粉末倒入另一个碗中，加入全麦面粉和椰糖。搅拌均匀后，加入无糖苹果酱。搅拌的同时，逐渐加入适量的水，直到面团开始成形。注意不要加太多水，以免面团过于湿润。
然后，将面团倒在清洁的工作台上，用手揉搓面团，直到它变得光滑且富有弹性。如果面团过于粘手，你可以在手上沾一些面粉。将揉好的面团放入碗中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏20-30分钟，使面团更易于擀开。
在等待的同时，我们可以预热烤箱。将烤箱预热至180度C（350度F）。
取出冷藏过的面团，将其分成几个小份。将一小部分的面团放在烤盘上，用擀面杖将其擀平。如果面团粘在擀面杖上，可以在面团和擀面杖之间撒上少许面粉。擀成的面饼应该薄而均匀，大约是3-4毫米的厚度。
用刀将面饼切成所需的形状和大小。你可以选择切成小方块、圆形或心形等形状。将切好的饼坯排放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中。
烤制的时间取决于你想要饼干的口感。如果你喜欢更酥脆的口感，可以将饼干烤制15-20分钟，直到金黄色。如果你喜欢更柔软的口感，可以将饼干烤制10-15分钟。无论何种口感，都要确保饼干完全熟透。
当你取出烤好的芝麻薄脆饼干时，它们可能还会有一些热气。让它们在烤盘上自然冷却一会儿，然后用铲子或手将它们转移到网架上继续冷却。等到完全冷却后，你可以将它们放入密封的容器中保存。
无糖无油的芝麻薄脆饼干现在已经完成了！它们不仅美味可口，而且健康营养。你可以随时享用这款零食，无需担心添加剂或过多的糖和油。不妨在下次聚会或休闲时，分享这道美味的芝麻薄脆饼干给朋友们，他们一定会喜欢上它的！
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