《水果重芝士蛋糕》主料明细
蛋糕部分：奶油芝士300g无盐黄油60g淡奶油40g鸡蛋2个饼干底部分：消化饼干70g无盐黄油30g水果部分：时令水果适量
《水果重芝士蛋糕》调料明细
细砂糖65g香草精3g
《水果重芝士蛋糕》做法步骤
1
黄油隔水软化2
消化饼干打碎，拌入软化好的无盐黄油；倒入蛋糕模，压实压紧；放入冰箱冷藏，进入烤箱之前取出3
奶油芝士（软化好的），用打蛋器低速搅打均匀；分3次倒入白砂糖，每次用打蛋器高速打发（不要太发，每次几十秒左右）4
分2次倒入鸡蛋，搅打均匀5
分2次加入软化好的无盐黄油，用刮刀搅拌均匀（不要用打蛋器，要用刮刀）6
加入香草精，搅拌均匀7
将奶油芝士糊倒入蛋糕模，轻轻震荡几下，用牙签扎破较大的气泡8
烤箱预热10分钟，蛋糕模放入烤箱，上下火170℃，烘烤60分钟（用烤网烤，烤盘加入水一同放入烤箱）9
正在烘烤中~~10
取出蛋糕模，放入冷藏室5小时以上，切块，加时令水果块，即可享用