《【经典重芝士蛋糕】》主料明细
奶油奶酪250g消化饼干（我用的达能无夹心牛奶饼干，奥利奥1包也行）85g牛奶70g鸡蛋2个低筋面粉15g
《【经典重芝士蛋糕】》调料明细
细砂糖70g
《【经典重芝士蛋糕】》做法步骤
1
饼干放入保鲜袋中碾碎，呈无大块的饼干粉末。2
加入2~6勺牛奶搅匀，倒入模具用擀面杖的一头或铁勺压紧。（2~3是大汤铁勺4~6勺是奶茶小铁勺，只要可以把饼干碎压紧不会动，多少勺是没关系的，此牛奶不包在70g里）3
奶酪+所有糖打至顺滑状态。4
再分次加入牛奶、筛过的面粉、两个鸡蛋搅打均匀，像全蛋打发一样。5
奶酪糊倒入饼干底中用水浴法160度1个小时。