《四季芝士之改良版重芝士》主料明细
奶油奶酪250g酸奶200g淡奶油200g低筋面粉30g鸡蛋3个全麦饼干220g黄油110g
《四季芝士之改良版重芝士》调料明细
糖60g香草精适量
《四季芝士之改良版重芝士》做法步骤
1
饼干黏碎,和上融化好的黄油,搅拌均匀,铺在活底模上,压实2
奶油奶酪软化好跟糖分搅拌均匀3
逐个加入鸡蛋,并搅拌均匀4
加入其他材料,每次搅拌均匀在加入下一样5
过筛6
只是给大家看,为啥要过筛,好多硬块啊,其实前期搅拌中我都觉得手要断了,7
看上去很细滑吧,180度,80分钟,原配方中,是60分钟,但是60分钟时里面还是流动的,我又烤了20分钟8
80分钟稍微有点久了,可以考虑适当减少