栗子焦糖海绵卷的制作方法
无油无水栗子焦糖海绵卷
模具：28*28烤盘
无油无水海绵卷
材料：蛋黄4个，细砂糖20克，低粉90克
蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
无油无水海绵卷做法
1，蛋黄+细砂糖打至粘稠发白。
2，蛋白加柠檬柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至中性蛋白状态。
3，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
4，筛入低粉拌匀。
5，装入裱花袋。
6，斜着挤在垫了油纸的烤盘上。
7，烤箱预热，上下火，中上层，170度20分钟。
夹馅：焦糖栗子奶油
做法见：焦糖栗子奶油蛋糕
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