黄油室温软化打发，放入适量玉米油再打均匀，放入适量绵糖和盐打均匀~
放入适量花生酱再次搅拌均匀~
放入一半的鸡蛋液搅拌均匀。（可悲的只能用勺子木有打蛋器啊，之后再买吧）
筛入三种1:1:1的面粉，用切拌的方式轻柔拌均匀，弄成像面包屑一样的散状，不能画圆圈的搅拌~
再放入剩余的鸡蛋液和黑芝麻，同样的方式搅拌均匀~
然后轻柔的揉成面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时~
之后先不忙取出，等饼干在里面烘个2分钟就出盘了！~等它们凉了再吃才是最酥脆的哟~
精选教程
如何做果酱夹心饼干
原料：
奶油210公克
糖粉100公克
蛋黄80公克
香草精适量
工具：
低筋面粉320公克
蛋黄1个
器具塑胶袋1张
饼干压模数个
制作：
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。
果酱夹心饼干的制作教程
小编教你果酱夹心饼干的制作教程
主料：黄油120克，糖粉90克，低筋面粉220克，鸡蛋液40克，橙子酱适量
制作步骤：
1、黄油放在室温下软化，可以把黄油切小块让它尽快软化，检查黄油是否软化的方法就是用手指在黄油撮洞，如果轻易就能按压下去说明黄油已经软化了。
2、将糖粉加入到黄油中。
3、使用电动打蛋器低速将黄油和糖粉搅拌均匀，黄油呈蓬松状态。
4、分次加入蛋液，将蛋液和黄油搅拌均匀。
5、每次加入蛋液前都要和黄油拌匀，防止油水分离。
6、加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油糊拌匀。
7、将拌匀的饼干面团放进冰箱冷藏半小时。
8、冷藏后的面团擀平，用模具按压出花型，一块在花型中间用裱花嘴按出圆形，另一块是完整的花型，两块搭配在一起做成果酱夹心饼干。
9、放在烤箱中层，使用烤箱上火140度，下火150度，烘烤20分钟。
10、烘烤后从烤箱取出放凉后抹上果酱。
花生果酱风车饼干
《花生果酱风车饼干》主料明细
李子酱60g玉米粉1tsp黄油100g花生酱100g砂糖180g鸡蛋1个牛奶2tbsp中筋面粉340g苏打粉1/2tsp38x25cm面包纸2张
《花生果酱风车饼干》调料明细
盐1/4tsp
《花生果酱风车饼干》做法步骤
1
在小碗里混合好李子酱和玉米粉2
用电动搅拌器将黄油，花生酱，糖搅拌均匀。然后加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌。3
在步骤2中的混合物中加入面粉，苏打粉，和盐。用搅拌器低速搅拌，直到混合成均匀的面团。4
鋪好一层面包纸，在其上放上3中的面团。平鋪均匀后，面团上鋪上另一层面包纸。用擀面杖在第二层纸上展开面团，直到面积和面包纸一样大。5
在展开的面团上，刷上步骤1中的果酱混合物。混合物离面团边缘约莫1厘米。6
将5中的面团像卷瑞士卷一样卷起，用保鲜膜包好。放置冰箱一晚。等到第二天早上面团变硬。烤箱加热到170度。将变硬的面团取出，用刀切成越2厘米厚的面团片。7
烤箱中烤10到12分钟，面团片变成金黄时，就可以取出。鸳鸯夹心饼干
《鸳鸯夹心饼干》主料明细
低筋面粉（黄油面团）150g低筋面粉（巧克力面团）130g黄油80g+80g鸡蛋1个奶油奶酪100g淡奶油适量
《鸳鸯夹心饼干》调料明细
可可粉20g糖粉15g+15g+15g
《鸳鸯夹心饼干》做法步骤
1
分别制作黄油面团和巧克力面团。黄油不用打发，混合黄油、二分之一的鸡蛋液、糖粉后，就筛入粉状物。揉成面团后，入冷藏30分钟，再拿出擀成片，这步比较费劲，将边缘不整齐的面片切下待用。整型好的面片，切成小块，入烤箱190度，10分钟即可。余下的面团两种揉一起，就像小时候玩泥巴那样，整型成长方块，继续冷藏后，拿出切片，烤制。2
制作夹心，奶酪室温软化后，加入糖分，打发到顺滑，再少量加入淡奶油，再低速打匀；视粘稠程度，再加入淡奶油，再打匀。一直调整到合适的馅儿状即可～3
待饼干完全冷却，就可以夹心的工作啦～4
这是用面团边角料混合后切出的饼干片，像不像花脸？如何制作巧克力花生夹心饼干
小编为你介绍如何制作巧克力花生夹心饼干
主料：低筋面粉100g，黄油80g，糖粉50g，熟花生50g，全蛋液15g，盐1/4小匙，黑巧克力40g，黄油20g，动物性淡奶油20g，熟花生25g
步骤：
1.将主料中的50克糖粉和50克去皮熟花生装入料理杯，打成细腻的粉末。
2.将辅料的25克去皮熟花生打成粗粉。
3.将辅料的40克黑巧克力，20克黄油，20克淡奶油放入同一个容器，隔水融化。
4.然后加入步骤2的25克粗花生碎。
5.搅拌均匀，放置一旁室温凝固，这就是花生巧克力夹心馅料。
6.开始做饼干。黄油80克室温软化后加入食盐，打发至蓬松。
7.然后分两次加入全蛋液，搅打均匀。
8.接着倒入步骤1的糖粉和花生的混合物，继续用打蛋器搅打至蓬松状态。
9.筛入100克低筋粉。
10.拌成光滑的面团。
11.将面团装入饼干模具，然后放入冰箱冷冻层冷冻40分钟左右。
12.取出，切片，厚度为0.3cm。
13.摆入烤盘，注意保持一定的间隔。烤箱180度预热好后，放入中层，烤15分钟左右，表面金黄即可取出。
14.移到冷却架上冷却。
15.冷却后抹上花生巧克力馅料，盖上另一片饼干即可。
16.放在密封罐里，两天后再吃，口感更佳!
蜂蜜炼乳夹心饼干
《蜂蜜炼乳夹心饼干》主料明细
|饼干材料|黄油75克鸡蛋38克低筋粉150克|夹馅材料|甜炼乳80克蜂蜜30克黄油15克纯速溶咖啡粉5克
《蜂蜜炼乳夹心饼干》调料明细
细砂糖50克
《蜂蜜炼乳夹心饼干》做法步骤
1
饼干材料2
炼乳材料3
1.先做饼干，黄油室温溶化先用打蛋器打散，再加细砂糖一起打发4
2.分2次加入鸡蛋液用打蛋器充分打发蓬松，颜色变浅5
3.分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀6
4.最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团7
5.将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片8
6.擀好用花型饼干模刻压出形状9
7.再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型10
8.拿掉切出的边角料，将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上，放入上下火180度的烤箱里，烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉11
9.接着做夹馅，将炼乳和小块黄油，蜂蜜一起放入溶化碗里用小火加热，边加热边搅拌直到黄油溶化，继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠，煮好离火继续搅拌使之冷却温热12
10.倒入咖啡粉，搅拌（不用搅拌咖啡粉完全溶化，不放咖啡粉即为原味馅料）13
11.趁馅料温热时涂抹在实心面片上14
12.再上面盖上一层环形饼干15
13.同样方法把剩下的饼干组合好即可花生巧克力夹心饼干#寻人启事#
《花生巧克力夹心饼干#寻人启事#》主料明细
低筋粉100克黄油80克熟花生50克全蛋液15克黑巧克力40克黄油20克动物性淡奶油20克熟花生25克
《花生巧克力夹心饼干#寻人启事#》调料明细
糖粉50克盐1/4小匙
《花生巧克力夹心饼干#寻人启事#》做法步骤
1
将主料中的50克糖粉和50克去皮熟花生装入料理杯，打成细腻的粉末。2
将辅料的25克去皮熟花生打成粗粉。3
将辅料的40克黑巧克力，20克黄油，20克淡奶油放入同一个容器，隔水融化。4
然后加入步骤2的25克粗花生碎。5
搅拌均匀，放置一旁室温凝固，这就是花生巧克力夹心馅料。6
开始做饼干。黄油80克室温软化后加入食盐，打发至蓬松。7
然后分两次加入全蛋液，搅打均匀。8
接着倒入步骤1的糖粉和花生的混合物，继续用打蛋器搅打至蓬松状态。9
筛入100克低筋粉。10
拌成光滑的面团。11
将面团装入饼干模具，然后放入冰箱冷冻层冷冻40分钟左右。12
取出，切片，厚度为0.3cm。13
摆入烤盘，注意保持一定的间隔。烤箱180度预热好后，放入中层，烤15分钟左右，表面金黄即可取出。14
移到冷却架上冷却。15
冷却后抹上花生巧克力馅料，盖上另一片饼干即可。林兹夹心饼干
《林兹夹心饼干》主料明细
无盐黄油45g牛奶15g磨碎的柠檬皮4/1颗榛果粉（或杏仁粉）20g低筋面粉55g榛果碎适量（装饰饼干表面用）覆盆子果酱适量（夹心用）
《林兹夹心饼干》调料明细
糖粉35g肉桂粉少量（按个人喜好）玉米淀粉15g可可粉2g
《林兹夹心饼干》做法步骤
1
备好所用材料2
黄油在室温变软.加入糖粉.用打蛋器翻动混合3
依序加入牛奶.柠檬碎.杏仁粉.每次都搅拌均匀后再加入4
低筋粉.玉米粉.可可粉和肉桂粉混合过筛加入3步骤里5
将面糊混合调整为柔软的乳霜状6
将面糊装入直纹花嘴的挤花袋中..以适当间隔挤出大概7cm长的条形..在中间撒上榛果碎（我用的杏仁碎）.稍加按压一下..7
放入预热180度（根据自己的烤箱调整温度）的烤箱烘烤12～14分钟..取出置网架放凉8
用微波炉将覆盆子果酱加热溶解一下..用小刀或汤匙涂抹在饼干中间.叠上另外一片饼干轻按一下即可.9
完全凉透后密封好..可以随时享用啦10
摆造型拍一张..哈哈...感谢您的阅读，希望《花生果酱夹心饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！