意大利香草薄饼的做法
1.将酵母加入95克水中搅匀，高筋面粉，细砂糖和盐混合均匀，倒入酵母水。和成团加入5克橄榄油，摔打的手法使面团吸收
2.手光盘光面光。(上班族可以隔天晚上和好面团，盖上保鲜膜，温室放置一倍大，大概20分钟左右，再放入冰箱保鲜层冷藏，次日早上操作,接下来的步骤一样)
3.盖上湿布，温暖处发酵至两倍大，手指沾取少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩表示发好了
4.案版抹上一层薄薄的油，面团取出排气，分割成3个团子，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.每个面团抹上一层橄榄油，3个面团重叠起来，压扁
6.用擀面棍擀平，转移到油纸上铺平，按着一边油纸，用擀面棍尽量往外擀成均匀的薄饼
7.刷上一层橄榄油
8.撒上少许干香草碎。(意大利什香草：牛至，迷迭香，百里香)
9.抬起油纸，将薄饼转移到烤盘上，醒面10分钟。
10.同时210℃上下火预热烤箱10分钟，转200℃中层烤8分钟左右，表面微微上色，按压有弹性即可
11.切三角块，装盘
12.是日小作风，当早餐或是下午茶都是超级棒的
扩展阅读
南瓜薄饼
南瓜薄饼的做法
1.南瓜切小块入锅蒸熟，碾压成泥
2.糯米粉放入容器，加入糖
3.把南瓜泥放入糯米粉中搅拌
4.和成面团
5.取一部分搓圆按扁
6.都做好后
7.平底锅小火烧热放入少量油
8.放入做好的南瓜饼
9.两面煎至金黄出锅即可食用
10.装入盘中
酱香薄饼
酱香薄饼的做法
1.面粉加入适量水和成面团，醒面十五分钟
2.将面团揉搓均匀，然后慢慢擀薄一些，然后均匀撒上盐
3.继续擀薄，抹上芝麻酱
4.将薄饼卷起来，两边收口
5.将面团分成均匀的剂子
6.将剂子擀成薄饼
7.平底锅烧热，将薄饼放进去烙
8.将两面都烙熟后，即可出锅
薄饼披萨
薄饼披萨的做法
1.准备好所有物料。
2.将玉米一粒粒剥出来，青瓜和火腿肠切片。
3.将鸡蛋打散，备用。
4.将面粉过筛调成酸奶状面糊 ，不要太稀，也不要有面疙瘩。
5.加入鸡蛋搅拌均匀不要有气泡。
6.薄饼机预热2分钟 。
7.假面和挂在薄饼机上，等候。
8.薄饼熟后，放入盘中一小碗面可以打很多张薄饼。够一家三口之用。
9.取出两张薄饼，上面均匀涂上一层番茄酱。
10.均匀撒上熟玉米粒。
11.在铺上一层青瓜片，上面挤入沙拉酱。
12.上面再铺上火腿片，在挤上一圈番茄酱，所有物料不要铺的太满，以免卷时会掉 出来。
13.卷好装入盘中，旁边可以摆点蔬菜叶做装饰。
14.来一碗香菇肉丝粥，配上一碟火龙果，再来一杯牛奶。营养丰富的早餐就做好啦！开吃吧！
透明薄饼
透明薄饼的做法
1.面粉100g(可2次烙6张薄饼)
2.加玉米淀粉5g，拌匀
3.一半用开水40ml和面，一半用温水40ml和面，揉至表面光滑。
4.拉长条，等分6个剂
5.3个饼稍微擀开，表面刷油
6.3张饼撂一起
7.正反双面把饼擀圆擀大
8.平底锅温热，放少量油转动锅让油匀满锅底，把饼放入调成小火
9.等饼看起来变色，翻面烙制，看到饼有蓬松分层掀起，即可取出。
10.晾一分钟
11.分层拨开装盘
12.看起来很透明
13.中间层最透明，
14.折叠装盘，可卷各种菜吃。
15.六张饼
16.卷菜效果图
蒸薄饼
蒸薄饼的做法
1.面粉放到盆里
2.开水烫面搅拌成絮状
3.活成光滑的面团
4.搓成圆条
5.切成大小均匀的剂子
6.按扁
7.硅胶垫抹少许油，面饼擀成薄薄的饼，越薄越好
8.锅内添水烧开，放上屉布
9.擀好一张饼搭在擀面杖上，转动擀面杖把饼铺在盖帘上
10.依次擀好薄饼铺在蒸屉上，一张摞一张
11.所有面饼铺好后，盖锅盖蒸5分钟
12.蒸好的饼一张一张揭开
13.装盘
14.卷了点土豆丝和酸豆角，开吃吧！