做法共22个步骤反馈
1.先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油混合；
2.再和油酥：将所有油酥材料混合；
3.和好的面团分别表面上盖上保鲜膜，松弛20分钟；
4.分割称量：将松弛好的油皮，油酥各分成12小份；
5..将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心；
6.用油皮将油酥包裹起来成球状；
7.将包好的油酥球整理成长方形，用擀面杖将面团擀成长条状，
8.将它卷起来；
9.将横条转为竖条，将收口向上，压平，松弛15分钟；
10.再将长条面团收口向上再擀成长条状；
11.再卷起,继续松弛十分钟；
12.将豆沙馅按压成圆片，包裹住咸蛋黄；
13.团成小球备用；
14.将小面团还是收口朝上，尽量擀成圆形；
15.将蛋黄馅料包裹进去团成球形后；
16.再用双手按压两边成椭圆长条；
17.在两段分别按压出部分边角来；
18.再用适当大小的圆圈按压下去，突出元宝形；
19.再将两端往上翘，整理成元宝形；
20.表面上刷层蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层，180度，30分钟；
21.拿出来后，再在表面上刷层蛋黄，放入烤箱中两，三分钟，表面成金黄色即可。
22.切开成两半，金黄色的蛋黄，多层的酥皮就展现在眼前。