简介
在手作的佛卡夏面包上，摆上自制的橄榄油醃渍蕃茄、再搭配德式香草香肠、东方的香菜、满满的起司丝，每种美味组合多层次风味的披蕯风面包!
材料
佛卡夏面包2片油渍蕃茄3到4粒德式香肠1条起司丝约半杯香菜2段美乃滋1小匙带粒芥末酱1小匙蕃茄酱1小匙胡椒盐少许
做法
1
面包可以使用自己偏好的面包，我是使用自作的佛卡夏。佛卡夏面包作法可参考以下连结：（天然酵母版）https://icook.tw/recipes/138584
2也可以参考快速酵母版：（右边照片是这次使用的天然酵母版面包）https://icook.tw/recipes/89123
3把面包切成适当厚度的切片，切面朝上，涂上美乃滋、带粒芥末酱和少许的蕃茄酱。将油渍蕃茄切成丁。香肠切片。香菜直接用手撕成小段备用。油渍番茄做法如下：https://icook.tw/recipes/189569
4将面面切片上面舖上起司丝、香肠、油渍蕃茄，送入预热烤箱，220度烤6分钟，烤好之后，再撒上香菜和胡椒塩（也可以使用其他香草类）。
5这几样独特风味的食材组合在一起，当然是绝品美味!!
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烤面包布丁
这应该是我能想到吃不完的土司最好的归宿吧，湿软嫩口的面包散着蛋奶和肉桂的香气，撒上一把薄脆的杏仁片，趁热吃配上冰爽的柠檬气泡水，如果再来点水果的话拿来作周末的早午餐就赞了呀！
烤面包布丁的主料：
土司(适量)黄油(适量)肉桂粉(适量)葡萄干（冷水浸泡20分钟）(适量)杏仁片(适量)细糖粉(适量)烤面包布丁的调料：
奶油(250克)牛奶(250克)蛋黄(200克)蜂蜜(2大勺)做烤面包布丁所需厨具：
电烤箱烤面包布丁的做法步骤
1、将牛奶、奶油、蜂蜜在锅内烧至微沸，持续搅拌，熄火冷却15分钟，打入蛋黄，形成酱汁
2、将土司切块或者掰开码入烤盘中，一层面包、刷一层黄油、铺一层葡萄干、撒一层包包的肉桂粉，以此填至烤盘2/3处（我偷懒把黄油进了酱汁中，所以每层淋入，尽量让黄油分布均匀，当然，最好别这么干^_^）
3、将酱汁逐量淋入面包，同时用调羹按压帮助酱汁吸入面包，直至饱和无法继续吸入为止，包裹保鲜膜后放入冰箱冷藏4小时或隔夜
4、烤箱预热180摄氏度。在平底锅内将杏仁片翻炒至金黄出香，冷却待用
5、将烤盘放入烤箱中180摄氏度烤40分钟或直到面包布丁膨起，随后将加温模式调至broil（上加热炙烤），温度升高至220摄氏度，5分钟左右将面包布丁表面烘至焦糖色即可出炉
6、将面包布丁分块成盘，撒上细糖粉和杏仁片即可享用
小窍门：1、酱汁（可按比例调整总量）：250克奶油250克牛奶200克蛋黄2大勺蜂蜜；
2、文中提到称量单位：1大勺=1tablespoon/1小勺=1teaspoon/1杯=1cup；
3、面包吸入酱汁需要至少4个小时，给它足够时间吸透并膨胀才能烤出口感软嫩的面包布丁；
4、在冷藏前可用叉子扎一遍，过后用调羹再次按压一次可以保证面包吸入足够量的酱汁；
5、葡萄干含有较多的糖和较少的水，烘烤很容易焦糊产生苦味，用冷水浸泡20分钟可以让葡萄干吸入水分，长时间烘烤不易焦糊；
6、杏仁片上色与否味道区别很大，若买不到杏仁片可以用整粒杏仁翻炒至上色后略为冷却，用研钵敲碎一样很好吃；
7、奶油、牛奶、蜂蜜的酱汁可以尝过之后再用，感觉略甜一些会好吃，面包会稀释大部分甜味，当然也可最后用蜂蜜调味，类似pancake的吃法，这就看你喜欢啦~
法式烤面包
1.洋葱切的细碎，越碎越好。
2.黄油。
3.小平底锅化开小半勺黄油。
4.放入洋葱碎，迷迭香碎，黑胡椒碎翻炒出香味，加一点点盐，一点点水，小火煮大概十分钟左右。
5.牛角面包中间挖取掉。
6.铺上洋葱碎，用小勺压一压。
7.挤上番茄酱。
8.最上面放上马苏里拉奶酪。
9.烤箱200度，5--8分钟。
10.奶酪是钙之源，洋葱软化血管，番茄酱富含番茄红素，营养丰富，作为早餐最好。
烤箱烤面包
烤箱烤面包的做法
1.把所有原料放入面包机，包括黄油
2.揉到扩展阶段就可以了
3.放入冰箱冷藏发酵十五个小时左右
4.发酵至2.5倍大 如果第二天发酵的不满意，就室温继续发酵
5.把面团分成三份排气滚圆，松弛十分钟
6.取一份松弛好的面团擀开，呈牛舌状
7.纵向卷好 边缘抿薄，方便整形
8.卷好后两头捏紧，成一个o型
9.把火腿肠嵌在中间，自然发酵至两倍大
10.准备好肉松，小葱花和鸡蛋液
11.发酵到两倍大以后，表面刷蛋液放入预热好的烤箱180度15分钟
12.出炉前五分钟撒肉松和葱花
13.OMG 香的哟(~˘▾˘)~
做面包方法很多，由编辑撰写的《披蕯风焗烤面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问烤面包的做法专题！感谢您的阅读！