小兔面包的做法
1.准备所需食材。
2.将除黄油外的所有食材揉成光滑面团。
3.加入室温融化的黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜。放温暖处发酵2倍大。用手戳个洞，不回缩。
4.发酵好的面团充分排气后，分成等量的小剂子。取一搓圆当小兔的脸蛋。
5.取一分二搓成长条折弯成兔耳朵。
6.取一小点面团加一滴红色素，取一点红面团搓圆压扁，用筷子从中间夹紧，做成蝴蝶结。
7.把各部位按好，盖上保鲜膜进行二次发酵。
8.发酵至1-2倍大，表面刷上蛋液。放入预热烤箱160度，烤35分钟，烤至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气和兔子大小决定）
9.裱花袋放入黑巧克力，隔温水融化。
10.等面包放凉后，裱花袋剪小口画出小兔子的小嘴、眼睛。
11.成品。
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小兔子香肠面包
小兔子香肠面包的做法
1.成品图。
2.将除黄油外的其他材料按先液体后分类的顺序都放入面包桶揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，即出手套膜，破洞边缘光滑即可。
3.滚圆直接放入保鲜盒里进行基础发酵（一发）。
4.发酵至原来的两倍大。手指沾干粉或水戳洞不回缩不塌陷即完成发酵。
5.取出轻压排气，称重并分割成6等分，盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一个面团用擀面丈从中间分别向两头擀成椭圆形。
7.翻面，压薄底边。
8.由上至下卷起并捏紧接口处。
9.依次完成后，可松弛十分钟，再轮流将面团搓成约40-50cm的长条，长度决定兔耳朵的长度，即短耳兔或长耳兔。（轮流搓是因为面团需要松弛，不可能一口气搓好。）
10.取一根搓好的长条对折弯起，如图，放上一根香肠。（香肠我用的双汇王中王的，对半切开一分为二，所以三根就可以做6个小兔子）
11.先把香肠左边一根穿过右边的孔里，如图。
也可以两根一起穿过去，然后稍加整理即可。
12.再把另外一根也穿过去，整理下，可以把耳朵部分分开呈“丫”型，其中一边弯曲更好看。
13.烤盘铺油纸，有间隔的放入做好的兔子造型。金盘或其他不粘烤盘可以不铺油纸。
14.这是后来做的，搓短点就是短耳朵兔的效果。
15.放烤箱里，底层放一碗热水，发酵至原来两倍大后取出，烤箱预热180度。给兔兔粘上眼睛。表面的蛋液可刷可不刷，我比较喜欢原色，所以不刷蛋液了。
如果用巧克力液画眼睛这里就不要粘豆豆。
16.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15-20分钟即可。（每个人烤箱火力不同，请自行调整，中间上色合适后可以覆盖锡纸直至烤完。）
17.出炉移至烤网冷却。
18.黑巧克力切碎装裱花袋隔热水融化挤上眼睛即可。
后来做的牛奶换成了酸奶，液体量略大面团多，于是分成10个40克做成了小乌龟和小兔子，多余面团做小乌龟的头6g脚3g尾巴1g。
如果你们喜欢这款小乌龟面包也可以去搜《小乌龟面包》，我有发菜谱。
19.【保存方法】夏季常温下最多可保存两天！不要放冰箱冷藏！觉得吃不完的可以扎紧保鲜袋放入冰箱冷冻室，要吃的时候提前一晚取出室温回温至第二天即可食用！
20.建议不要偷懒，用巧克力液画的眼睛真的比用豆豆的效果要可爱太多～
21.另外红豆是烤不熟的，装饰作用，所以吃的时候要取下来，如果用耐高温巧克力豆就可以直接食用了！
22.豆豆眼睛兔成品图。
23.还是萌萌哒～
呆萌小兔子面包
呆萌小兔子面包的做法
1.先把水、鸡蛋、酸奶、炼乳、白糖、盐加入面包机里（白糖和盐对角放）
2.加入面粉，在中间挖个洞，加入酵母粉，按压和面键揉10分钟
3.加入黄油，继续揉10分钟
4.拿出面团揉10分钟至出手膜。
5.放入面包机里发酵至两倍大，用拇指按压一个洞不回缩就可以拿出来了。
6.把面团揉出气泡，分成6份。
7.取一个面团从中间往两边擀
8.把一边擀薄
9.从上往下卷起来，薄边朝外。
10.搓成40CM长左右的长条
11.取一根对折，在1/4处放半根火腿肠。（我买的双汇火腿肠，对半切成两根）
12.取一头从U字里穿过去
13.再把另一头也穿过去，调整一下兔子耳朵，最好是有一只耳朵是弯弯的，做出来的小兔子会萌萌哒！
14.全部做好放烤盘里，烤盘里垫上油纸。
15.放烤箱中层，下面放一碗热水，盖上纱布，锅上烤箱盖发酵至2倍大
16.再把红豆按压在小兔耳朵下面，刷上蛋液
17.入烤箱中层，180℃上下火烤20分钟。（中间上色了就用锡纸加盖，直到烤完）
18.成品图
小兔子奶油面包
小兔子奶油面包的做法
1.把面粉，鸡蛋，酵母粉，盐，白砂糖，动物性淡奶油，沙拉酱和牛奶混合均匀，揉成面团，不沾手即可，醒发10分钟
2.黄油放入小碗中，用微波炉加热融化
3.把融化的黄油倒入面团中
4.把黄油与面团揉匀
5.再继续揉二十分钟，尽量使面包松软光滑
6.把面团隔水放在盛有40度左右温水的锅中，盖上锅盖发酵一个半小时左右
7.直至面团变成原来的2-2.5倍大
8.面团取出按压排气
9.把面团分成大小一致的几等份，请根据自家烤箱大小调整面团大小
10.取一个面团，分成一个圆形面团，一个椭圆形面团，两个个稍长点的长条形，两个稍微短点的长条形，两个小圆柱形
11.把分好的面团摆成小兔子形状
12.依次做好其它面团
13.烤箱底层放一盆50度左右的温水，盛有面包团的烤盘放在上面，关上烤箱门，进行二次发酵，半小时左右，至面团再次膨胀1.5-2倍
14.二次发酵好的面包团很大了，取出来，同时取出烤箱里的水，烤箱上下火180度预热
15.面包团表层刷鸡蛋液，放入烤箱中上层180度上下火，烤25-30分钟
16.至面包表层金黄即可
17.巧克力放小碗中，隔水加热软化，不必完全融化
18.借助牙签用软化的巧克力捏出小兔子的脸部器官
19.可以设计不同的小兔子脸部
20.来个米菲兔
21.合个影
22.萌萌哒
萌萌小兔子面包的做法
主料
高筋面粉200克低筋面粉50克酵母3克细砂糖40克盐3克蛋25克牛奶130克黄油25克萌萌小兔子面包的做法步骤
1.把除黄油外的材料混合，和成光滑面团
2.再把黄油加入面团和均匀
3.面团放盆中盖保鲜膜发酵，发至大约面团两倍大，用手指把面团戳个洞，不回缩表示已经发酵好
4.把面团揉一揉，把气排出。把面团分四等份，在一份中分出一小块面团，搓成两根长条，再对折当兔子耳朵。剩下的弄成椭圆当脸，再把耳朵拼上。放入烤箱，底下放热水，静置大概半小时二次发酵。
5.烤箱170度，15分钟。烤之前，面团上刷蛋液.出炉后晾凉后，拿巧克力笔画上小兔子的脸
[Witi✿Kitchen](面包机-面包)肉松面包
简介
抹上美奶滋，结合肉松与面包不干不柴，早餐来一口充满台式风味的肉松面包，就会很满足^^
材料
肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个
做法
1
餐包中间切一道深痕不切断
2中间挤上美奶滋
3表面也挤上美奶滋抹匀
4沾上肉松、少许白芝麻
屁股面包PP面包海蒂白面包
主料
高筋面粉200G牛奶135G细砂糖17G酵母3G黄油14G盐2G屁股面包----PP面包海蒂白面包的做法步骤
1.先把牛奶放入面包桶内，再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
2.再次选择和面按钮，放黄油揉面到扩展状态，（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵
3.按孔不回缩证明已发酵好
4.发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
5.松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。
6.用筷子在面包坯中间压一下，压到底
7.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。
8.筛上高筋粉。
9.放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想上色，就盖上锡纸
10.轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包
11.晾凉后密封保存
12.撰写制作步骤
[面包] 法国小面包
简介
改自[普瓦兰面包之书]的小面包，使用法国面粉，T55。
材料
小面包--8小个法国面包粉T55250g温水(25～30度C)150ml盐巴4g干酵母4g
做法
1
温水分成两杯，一杯溶解酵母，ㄧ杯溶解盐巴。将所有材料放入搅拌缸。
2将面团取出，放入约30度Ｃ的发酵空间，约1个半小时。
3取出面团，分割成8等分，搓成小圆，再次放入30度Ｃ的发酵空间，1个半小时。
4发酵完的面包，刷上ㄧ层水。
5烤箱220度Ｃ～230度Ｃ预热15分钟，面团入烤箱烤20～25分钟。烤完再刷上ㄧ次水。
6是有嚼劲的面包，简单的美味。
做面包方法很多，由编辑撰写的《小兔面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！