快手面包(超简单)
快手面包
主料：
高粉150g、奶粉15g、黄油15g、盐3g、干酵母3g、细砂糖30g、鸡蛋液7-8g、温水70ml、蛋水液(鸡蛋：水=1：1)适量
做法步骤：
1.将除了黄油以外的材料放一起，揉成快出膜的状态。也就是有一点膜，膜也会破的状态。放入软化的黄油。
2.揉出膜
3.准备发酵。
4.发酵至两倍大。
5.给面团排气，分成四份。揉圆。
6.取一块面团，压扁，从中间往下擀，再从中间往上擀，不要擀得太长。
7.翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧，并且注意将两端往中间收，成橄榄形。
8.放入温室里，进行第二次发酵。发酵至两倍大。
9.把鸡蛋液和水按1：1制成蛋水液。
10.在发酵好的面团上刷一层蛋水液。
11.烤箱预热180度烤约15分钟。
12.成橄榄形的做法
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轻松八分钟做出快手面包早餐
对于上班族来说，早餐吃的最多的面包就属吐司类，一般就是鸡蛋，青菜加点酱料就搞定了。今天小编给大家介绍一款水果味的吐司小吃面包。很简单，8分钟之内绝对可以搞定的，操作3分钟，烘烤5分钟。当早餐来吃绝对美味。下面我们不妨来试试吧。
材料配方:
红萝卜吐司一条450克高筋面粉250克
砂糖25克盐4克
酵母3克牛奶150克
鸡蛋25克黄油20克
红萝卜干20克
表面装饰:
黄油100克苹果1个
糖粉50克红糖50克
杏仁片50克蜂蜜适量
制作过程:
1.将烘烤完成的红萝卜吐司冷却。
2.将吐司面包切成4段。
3.涂抹上黄油。
4.将苹果洗净切成片状，摆在吐司面包表面。
5.在摆好苹果的吐司表面洒上糖粉。
6.再洒上红糖和杏仁片。
7.放入烤盘。
8.以烤箱温度220℃，烘烤5分钟，出炉淋上适量蜂蜜。
然后就可以食用了，家里有小烤箱的做这款绝对适合不过了。饼店也可以为顾客的喜好现场定制哦，吐司选择各种口味的都可以。几分钟，就可以吃到美味新鲜的早餐面包，绝对营养，绝对超值。
5分钟制作快手面包有图---很适合烘焙新手
快手面包，面包
主料:高粉270克
辅料:盐3克,水175克,酵母3克,开水适量
快手面包，又叫5分钟面包。其制作方法简单，省略了繁琐的揉面过程。成品表皮酥脆，面包内部组织松软细腻，很适合烘焙新手的一款面包。面包放凉后会变硬，您可以把它切片，烤成酥脆的蒜香黄油面包片，很香，很好吃。
轻松八分钟做出快手面包早餐
快手面包的做法步骤
1.原料。
2.高粉250克，水，酵母，盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。
3.发好的面团。
4.分成4份，揉成圆形。
5.把面包坯放入烤盘，筛入剩下的20克高粉。
6.烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘，把放面包坯的烤盘放入烤箱上层，启动烤箱发酵功能，定时30分钟。
7.发酵好的面包，用快刀在面包表面切十字。
8.放入烤箱中层，烤箱预热220度，定时30分钟。
9.烤好的面包。
小贴士
面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮，但是我的刀不够快，没有把面包表皮彻底切开，所以效果欠佳。
快手免揉磨牙小面包怎么做图解
快手免揉磨牙小面包小丁丁
免揉，磨牙，小面包
主料：
高筋面粉200g、奶粉10g、酵母粉3g、盐0.5g、白砂糖25g、水60g、鸡蛋1个、色拉油20g
免揉面包怎么做，免揉面包的9步做法
做法步骤：
1.先称好酵母，用60g水调开。水就是凉水杯里的凉开水。做面包习惯先将酵母用水调开，再准备其他材料。当都准备好，酵母已化开。
2.粉状材料称好。鸡蛋液和色拉油调匀。先加到粉状材料里。再加入酵母水。(这个配料很随意，干了可以少加点水，太湿少加点面)。像正常发面一样揉就好，揉好后发酵。
3.发酵好的面团。用手指沾点面粉，按下，不弹起，不泄气，刚刚好。轻揉，排气，松弛10分钟。
4.面板上撒成薄面，擀成1cm厚的大片。
5.擀成片。
6.切成菱形。
7.放在烤盘里，留出距离，防止发酵变大粘到一起。烤箱底放一小盆70.80℃左右的热水，烤盘放进烤箱，二次发酵30分钟。8.一盘没摆下，剩下的切好，用保鲜膜盖好。
9.30分钟后，取出烤盘(当然还有水)，烤箱170℃预热5分钟。在小丁丁表面刷上全蛋液。
10.烤箱170℃，上下火，10分钟，ok，出炉!可爱吧!
11.放到烤网上，晾凉。12.待烤盘温度降下来，将剩余的移到烤盘上，再烤一盘。烤这盘之前也要预热哦～～～
13.右侧的是第二盘，可能蛋液刷厚了，颜色重一点。
14.好小，好可爱，让人看了，就有抓在手心里玩一会的冲动～～～
15.外表是很成功，看看里面怎样?咬一口，软中带硬，很有嚼头但又不是硬，口感很棒。里面的样子也比我想象中的要棒!这款小面包是我的小馋虫把她带给我的;-)常言道急中生智，我是馋中生智haha~
16.今天带来当早餐，想起还需要张图片做成品图。折个小盒子，装上小丁丁。这款小面包，当磨牙小零食也不错，很小个，不会吃太多，油糖都不高，自制还健康!我能说我是边吃边写的菜谱吗*^o^*
小贴士：
这款小面包超出我的预期，口感卖相都非常棒，还很可爱。不用揉面，整形简单，是想烤面包又没有时间揉面的首选!
椰蓉面包怎么做？椰蓉面包的12步做法
椰蓉面包
椰蓉面包，椰蓉
主料：
高筋面粉200g、黄油50g、牛奶100ml、鸡蛋3个、白糖50g、酵母5g、椰蓉50g、奶粉50g
椰蓉面包怎么做？椰蓉面包的家常做法：
1.因为懒得揣面，所以一切靠面包机啦!把面粉，白糖，酵母一起放面包机搅拌。
2.再加入鸡蛋，牛奶，温水搅拌3.忘了拍照片，面团光滑时加入黄油，继续搅拌。搅拌完静置1小时左右等待发酵。
4.等待发酵的同时，可以准备椰蓉馅了。少许牛奶，奶粉，蛋液，白糖，椰蓉一起倒入碗里
5.搅拌至糖融化，备用
6.发酵好的面团擀一下，分每个30g小面团，按扁
7.包入刚刚做好的椰蓉馅
8.像包包子一样
9.然后按扁，用剪刀剪，花样随自己啦!
10.铺锡纸，锡纸上我刷了点油，等待二次发酵
11.烤箱预热，发酵完成刷蛋液，撒芝麻，入烤箱
12.烤箱190度.20分钟，我是随时在烤箱旁看着的哦!
菠萝面包怎么做？菠萝面包的12步做法
菠萝面包
菠萝面包，菠萝
主料：
高筋面粉180g、奶粉8g、蛋液18g+15g、黄油18g+35g、低筋面粉60g
辅料：
细砂糖15g、酵母粉3g、水84g、糖粉20g、盐适量
菠萝面包的做法步骤：
1.面包体制作(步骤1-5)高筋面粉、酵母粉、水、糖、盐、奶粉、蛋液材料称好备齐。
2.将备好的材料高筋面粉、酵母粉、糖、盐、奶粉倒入大容器内混合，倒入蛋液和水搅拌用手揉成面团，揉到面团有弹性，表面渐渐光滑起来，再加人软化的黄油，继续揉面，揉至面团呈完全扩展阶段，就是摊开面团有坚韧的薄膜。
3.把揉好的面团放入到容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
4.面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
5.分6个剂子，每个为50g，揉圆盖上保鲜膜醒15分。
6.菠萝皮的制作(步骤6-9)低筋面粉、黄油、蛋液、糖粉材料称好备齐。
7.黄油软化后加入糖粉用手动打蛋器搅打至颜色变浅，分两次加入蛋液，搅打至黄油和蛋液完全融合。
8.低筋面粉过筛后倒入。
9.用橡皮刮刀轻轻搅拌，用手揉成6个剂子，每个20g。
10.菠萝皮剂子放在手掌里压平，面包体的剂子放在菠萝皮剂子上，在手掌里用菠萝皮剂子包住面包体剂子的二分之一以上。
11.用刮刀在菠萝皮上轻轻划几下，进行第二次发酵。
12.发酵至原来的一倍大时，表面用刷子涂上蛋液，放入预热好的烤箱175度，烘烤12-15分钟。
出炉成品。
小贴士：
菠萝皮在揉的时间上要控制好，不要过度揉。
肉松面包怎么做？肉松面包12步做法
肉松面包
肉松面包，肉松
主料：
高筋面粉150克、细砂糖30克、鸡蛋液1大勺、温水70克、黄油15克、蛋水液(鸡蛋液：水=1：1，表面刷液)
辅料：
盐1/4小勺、奶粉1大勺、酵母1小勺、沙拉酱(表面装饰)适量、肉松(表面装饰)适量
肉松面包的做法步骤：
1.面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大即可。
3.发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。
4.取一块面团，压扁，从中间往下擀
5.再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。
6.翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收
7.如此即可整形成橄榄形面团。
8.在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋：水=1：1)。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
9.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开(不要切断)。
10.在切缝里涂上沙拉酱。
11.合起来，在表面也涂上沙拉酱。
12.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
小贴士：
1、这次的TIPS没什么好说的，因为这款面包就是单纯的模仿面包新语的松松。从过这个意义上来说不算成功。但如果你只是想制作一个普通肉松面包的话，这个方子还是很不错的。
2、沙拉酱我用过丘比，家乐，味好美，家乐福，可维可，卡夫奇妙酱这几种。还用过自制的蛋黄酱和蛋白酱。但没有一种是满意的。如果你有什么好的沙拉酱，欢迎推荐。
3、肉松我用过沃尔玛自产、育青肉松、好口味肉松、还有两种超市散装的肉松。同样都不满意。如果有好的肉松，欢迎推荐：)
4、有的肉松很干，涂好后，等待一会儿，等肉松吸收了沙拉酱里的水分后，口感更好。但别等太久，因为肉松太湿了也不好吃。
香酥面包怎么做？香酥面包的12步做法
香酥面包
香酥面包
主料：
高筋面粉220克、糖20克、盐2克、酵母3克、全蛋15克、水130克、黄油20克
辅料：
黄油40克、糖粉25克、低筋面粉15克
香酥面包的做法步骤：
1.油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状;
2.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用;
3.将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵;
4.面团发至2倍大，基础发酵结束;
5.将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟;
6.将面团擀成长舌状;
7.整形成橄榄形;
8.捏紧收口;
9.将整形好的面团移到烤盘上;
10.将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵;
11.最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面;
12.烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。
小贴士：
1、奶酥面糊可以做任意造型，可挤出自己喜欢的造型。
2、在面团最后发酵时，便可以制作奶酥面糊。
3、液体量根据自家面粉的吸水性酌情增减。
豆浆面包怎么做？豆浆面包的12步做法
主料：奶粉6克，高筋粉290克，细砂糖40克，盐1/2小勺，黄油26克，豆浆180毫升，干酵母10克
制作步骤：
用料
将豆浆，糖，盐，倒入面包桶
搅拌均匀
加入面粉和奶粉
在面粉上开槽，倒入酵母
将面包桶放入面包机
启动欧式面包程序，选重750克，中烧色
面团搅拌至略光滑时，加入黄油
当面包机开始进行烘烤的时候，揭盖，表面刷蛋液
烘烤至表面金黄，停机
脱模
放在架子上晾凉
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