《蔓延梅饼干》主料明细
低筋面粉115g蛋液15ml黄油75g蔓越梅干35g
《蔓延梅饼干》调料明细
白糖50gHp299.cOm
《蔓延梅饼干》做法步骤
1
黄油软化后加白糖拌匀，不需打发2
加入蛋液拌匀3
倒入蔓越梅干4
倒入面粉，和成面团5
整成长方形放冰箱冷冻一小时6
切片入预热好的烤箱165度中层20分钟扩展阅读
曼越梅饼干
《曼越梅饼干》主料明细
低筋面粉230g全蛋液30ml黄油150g曼越梅干70g这是两个烤盘的量，吃的可以只做一份，所有用料减半就行
《曼越梅饼干》调料明细
糖粉80g
《曼越梅饼干》做法步骤
1
自己用细砂糖磨的糖粉，你们也可以直接买糖粉用，我是喜欢折腾的人，呵呵～2
黄油等它软化～3
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发哦。4
加入30ml的全蛋液，搅拌均匀。5
倒入曼越梅干，如果个头太大就切小一点，但不要切太小，不然烤的时候饼干底下容易焦。6
倒入筛过的低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。7
用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬，大约需要一个小时左右。8
冻硬的长方体面团切成厚约0.7cm的面片。切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。9
香喷喷的美味饼干出炉啦～～～【蔓越梅饼干】
《【蔓越梅饼干】》主料明细
黄油85g蛋液20g低粉130g蔓越梅干35g
《【蔓越梅饼干】》调料明细
糖粉30g
《【蔓越梅饼干】》做法步骤
1
黄油软化，蔓越莓切碎。烤盘铺油纸。2
软化的黄油中加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀，不需打发。3
分2次加入蛋液，用打蛋器搅打匀。4
加入过筛后的低筋面粉。5
倒入蔓越莓碎，用刮刀将所有材料按压成无干粉的面团。不要压实。6
将面团用保鲜膜包好，稍加整形成长条形。装入长方形的饼干模具中整形好，放入冰箱冷冻2小时至坚硬。7
取出冻硬的面团，用刀切割成约5MM的片状，整齐摆放在烤盘上。饼干坯表面刷一层蛋液。新手蔓越梅饼干
《新手蔓越梅饼干》主料明细
蔓越梅80g低筋面粉300g鸡蛋1个黄油150g
《新手蔓越梅饼干》调料明细
糖粉100g
《新手蔓越梅饼干》做法步骤
1
首先把材料全部准备好，黄油隔水融化，蔓越梅切碎，鸡蛋打伞2
把糖粉放进黄油里面翻拌，直到融合3
翻拌好之后分两次加入鸡蛋液，为什么要分两次放入，以防蛋液与黄油分离，这个步骤用到打蛋器，把充分融合(没有打蛋器的话，手动也可以)4
之后放入低筋面粉5
其次再放入蔓越梅，用手把面粉蔓越梅揉成一体6
揉成这样就可以了7
这时可以拿个保鲜膜或者吸油纸固定成自己想要的形状，之后放入冰箱冷冻一个小时8
冷冻好之后，拿出来切片，厚度适中就可以，之后放入烤箱，150度上下火，20分钟(根据每家烤箱温度)9
烤过之后晾干，装入盒子保存10
呵呵完成了，温度有点过大了，随时注意火候蔓越梅葡萄.饼干
1.1：黄油软化后与糖混合搅拌均匀
2.蔓越梅／葡萄干适量，较大的颗粒需切碎，加入黄油里搅拌均匀，同时加入蛋液。
3.筛入低粉，分次加入
4.将混合均匀的面团揉成形，放入冰箱冷冻室冷冻一小时后取出切片。烤箱165度预热5分钟，之后165度烤15分钟即可。具体情况具体分析，烤箱不同所需烤的时间也不同。
巧克力(蔓越梅)饼干
《巧克力(蔓越梅)饼干》主料明细
黄油100g鸡蛋30g低筋粉160g巧克力(蔓越梅)20g
《巧克力(蔓越梅)饼干》调料明细
糖粉60g
《巧克力(蔓越梅)饼干》做法步骤
1
黄油软化后和糖粉一起打发至黄油发白2
加入鸡蛋搅拌均匀3
低筋粉过筛后加入并搅拌均匀4
加入巧克力豆(或蔓越梅)搅拌均匀5
把原料放在保鲜膜纸上整成长方形条放入饼干整形器，按紧按实。6
放入冰箱冷冻两个小时后取出，均匀切成饼干薄片7
放入烤箱，170度上下火15-20分钟以后表面上色即可。8
健康美味的饼干出炉！经典蔓越梅饼干
《经典蔓越梅饼干》主料明细
黄油70g低筋面粉120g草鸡蛋1个蔓越梅干30g
《经典蔓越梅饼干》调料明细
糖粉55g
《经典蔓越梅饼干》做法步骤
1
准备材料2
黄油室温软化后打发至顺滑3
加入糖粉打发至体积蓬松4
分三次加入鸡蛋液，每次均搅拌均匀后再加入下一次。5
倒入切碎的蔓越梅翻拌均匀6
筛入低筋面粉，耐心用橡皮刮刀搅拌至面团无干粉。因和朋友说话，此步骤忘了拍照。7
将面团揉成长条状用保鲜膜裹住后开始整形，像小时候玩淤泥。我整的是不太规则的长方形，然后放进冰箱冷冻40分钟。8
拿出切成5毫米左右的片，摆入烤盘。9
烤箱预热后，上下火180度烤15分钟至饼干表面呈金黄色。10
饼干转移到烤网上凉透后放入饼干盒储存。【蔓越梅粗纤维饼干】
《【蔓越梅粗纤维饼干】》主料明细
粗纤维低粉115g黄油75g蔓越梅35g蛋液15g糖粉／细砂糖50g
《【蔓越梅粗纤维饼干】》调料明细
《【蔓越梅粗纤维饼干】》做法步骤
1
室温软化黄油至可以搅拌顺滑2
加入糖粉／细砂糖搅拌均匀3
分三次倒入蛋液，每次都要搅拌均匀才能倒下一次，防止水油分离4
加入切碎的蔓越梅干拌匀5
筛入粗纤维低粉6
搅拌均匀7
用保鲜膜铺在模具内，没有模具就用手也可以，做成正方体长条形，放入冰箱冷冻室一个小时8
切成0.5cm厚薄均匀的片状9
烤箱预热150度，烤20分钟左右，我喜欢微焦一点的口感，一般烤23分钟这样10
香浓酥脆，酸甜可口的蔓越梅粗纤维饼干就做好了，放凉后密封保存慢慢吃黑燕麦蔓越梅饼干
《黑燕麦蔓越梅饼干》主料明细
鸡蛋1个低筋面粉165g黑燕麦60g蔓越梅75g
《黑燕麦蔓越梅饼干》调料明细
玉米油100g红糖45g糖粉45g竹炭粉5ml（3g左右）小苏打1/2小勺泡打粉1/2小勺
《黑燕麦蔓越梅饼干》做法步骤
1
玉米油、糖粉、红糖粉及全蛋混合。2
手持打蛋器拌匀至糖基本融化即可。3
其余干性材料混合。4
干性材料与湿性材料混合拌匀。5
面糊比较粘手，需要借助橡皮刮刀整形。整形完成后，立即送入预热好的烤箱中层，175°C20min左右。（注意*我家烤箱60L，面糊份量够烤一盘半，我是两烤盘一起烤的。家里烤箱小的，请酌情按比例减少材料用量。不能将面糊分两次烤，因为泡打粉跟液体接触久了会失效！）6
具体烘烤时间根据个人烤箱及面糊厚度而定！7
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感谢您的阅读，希望《蔓延梅饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！