食材明细
主料巧克力蛋糕60克黄油40克
辅料奶油奶酪100克动物奶油50克鲜榨橙汁35克吉利丁片3克细砂糖35克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
橙香冻芝士蛋糕的做法步骤
1
吉利丁片放水里泡软。2
巧克力蛋糕60克，撕成小块。3
40克黄油隔水融化，倒入蛋糕中，拌匀。4
把拌好黄油的蛋糕放入模具中，边加入边压实，然后放入冰箱冷藏变硬。5
橙汁隔水温热状态加入吉利丁片使其融化，放晾凉备用。6
奶油打发至7分发，有纹路状态，冷藏备用。7
奶油奶酪软化加入细砂糖，搅拌均匀顺滑。8
搅拌好的奶油奶酪。9
分两次把橙汁加入奶酪中，每次加入搅拌均匀。10
把奶油分两次加入奶酪中，每次加入搅拌均匀。11
从冰箱取出模具，在蛋糕上面继续倒入奶酪糊，至模具倒满平整就可以了。12
做了两个一个圆形的，一个心形的，倒满后，放入冰箱冷藏两小时以上。13
冷藏好的芝士蛋糕，用热毛巾围住模具周围脱模。14
表面用翻糖装饰，还不错哦。15
看看效果吧。16
芝士蛋糕味道很好哦。17
这款蛋糕融进了浓浓的奶酪味道，口感以及视觉都是不错的哦。18
还剩下一点奶酪，我直接倒到了一个杯子蛋糕上。