食材明细
主料黄油150克低筋面粉300克糖粉160克牛奶150ml
辅料蔓越莓干100克泡打粉18克
奶香口味烤工艺半小时耗时未知难度
蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤
1
低筋面粉300克，黄油150克，糖粉160克，泡打粉18克，称量备用。2
牛奶150ml备用。3
将低筋面粉与泡打粉混匀后过筛。4
鸡蛋两至三个打散备用。5
将常温软化后的黄油与糖粉混匀，糖粉分2~3次加入，每次都要用打蛋器搅匀。6
打至变成发白的浓稠奶油状为止。7
分两次加入鸡蛋液，用打蛋器搅匀。8
倒入三分之一低筋面粉，用打蛋器搅匀。9
加入150~160ml的牛奶，打蛋器搅拌成面糊。10
再加入三分之二的低筋面粉，用刮刀切拌和翻拌，至颗粒消除为止。11
最后成为非常浓稠的面糊就可以。12
蔓越莓干用温水泡软后沥干水份，加入到面糊中。13
继续用刮刀翻拌均匀。14
模具刷上油，倒入拌匀的面糊，七八分满，刮平表面，并振动几下，震出气泡。15
烤箱预热十分钟，温度设置180度，上下火。烤制25~30分钟即可。（视模具大小高低，调整烘焙时间）16
香气扑鼻，外脆里嫩的蔓越莓马芬Cupcake出炉啦!香啊!