食材明细
主料红萝卜汁140g细砂糖60g耐高糖酵母4g奶粉12g鸡蛋液54g高筋面粉300g
辅料盐4g黄油30g
咸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
面包机版红萝卜吐司的做法步骤
1
将红萝卜汁和鸡蛋加入到面包桶内。2
对角放糖和盐，再放入奶粉和高筋面粉。3
在面粉上端放入酵母。4
将面包桶放入到面包机内，连接电源，打开阿里智能APP。5
选择普通和面40分钟。（包含了搅拌（1）10分钟，发酵（1）10分钟，搅拌（2）15分钟，发酵（2）5分钟）6
面团和出粗膜状态。7
加入切成小块的黄油继续和面。8
面团和至完全阶段。9
选择“发酵解冻”35分钟。10
发酵好的面团。11
将面团取出排气，盖上保鲜膜，静置15分钟。12
将面团擀成椭圆形。13
三分之一处对折。14
擀长。15
从上往下卷起，放入到面包桶内。16
选择“发酵解冻”50分钟。17
发酵好的面包坯。18
选择“烘烤”40分钟。19
烘烤好的面包。20
烘烤好的面包立即取出，倒在晾架上晾凉。