《花好月圆——迷你花环面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高粉60g低粉20g水40g酵母1.5g鸡蛋液15g黄油10g花生酱适量
《花好月圆——迷你花环面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐1g糖15g
《花好月圆——迷你花环面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
将除了黄油的所有材料混合，揉成能拉出较厚的膜。2
加入黄油3
揉至扩展阶段。4
盖保鲜膜，烤箱或者温暖处发酵5
发酵成至2倍大。6
将发酵好的面团排气，分割成8个，每个约16g,，揉成团，松弛15分钟。7
取一个面团，擀成椭圆形，翻面，一边压扁。8
涂抹上花生酱，自上而下卷起，捏紧收口。9
用刮刀切成2份，底部朝上，排入4寸中空模具内。10
发酵2倍大，11
刷鸡蛋液。12
烤箱预热180°，第二层，烘烤20分钟。13
成品14
成品15
成品