《香肠面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉160克低筋面粉40克全蛋液56克牛奶70克干酵母3克黄油25克香肠5根表面涮蛋液少许
《香肠面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐1克糖25克
《香肠面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。2
再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉。3
面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油。4
再揉两个程序，面团收圆，放入碗中。5
入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩。6
面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟。7
取小面团擀开，放上香肠。8
包起来捏住边缘。9
把香肠剪断，收口的边缘不剪断。10
如图，翻转左右错开。11
放烤盘，发酵约45分钟。12
发酵45分钟后的面包坯，涮少许蛋液。13
180度烤约13分钟。可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮。