《情景早餐--吞拿鱼沙拉面包》主料明细
高筋面粉250g牛奶70g鸡蛋100g吞拿鱼罐头1罐酵母3g黄油25g鹌鹑蛋2个葡萄2颗胡萝卜4片奇异果3片生菜叶2片
《情景早餐--吞拿鱼沙拉面包》调料明细
糖35g沙拉酱50g
《情景早餐--吞拿鱼沙拉面包》做法步骤
1
黄油室温软化，液体材料牛奶蛋液(留少许刷面包表面)倒入面包机桶里，再加入糖2
加入高粉，酵母倒在高粉上3
选择iMix，搅拌20分钟。20分钟后面团有弹性，不粘手4
加入软化的黄油，再次选择iMix搅拌20分钟5
取出面团滚圆，放入盆里，盖保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大。也可以在冰箱发酵一晚6
准备吞拿鱼沙拉，鱼肉放入料理机里，加沙拉酱搅拌，沙拉酱逐量加，不够再添7
面团发酵完后，取出排气，分成十等份，滚圆盖保鲜膜醒20分钟8
取一小面团，用檊面杖檊圆，包馅，捏紧滚圆，收口朝下，放在垫了油纸的烤盘里。将面团逐一包好后二次发酵40分钟至1小时9
二次发酵完成后，刷蛋液，入预热好170度烤15分钟10
出炉晾凉11
准备生菜丝，鹌鹑蛋做小兔子，放在生菜上，眼睛用吸管压出来12
葡萄切半做小羊脸部，沙拉酱入裱花袋，挤在面包上13
奇异果做小鸡的身体，鸡冠、尾巴、嘴用胡萝卜刻出，奇异果中间割开，将其插入。太阳也用奇异果做