电饭锅棉花蛋糕的做法
1.鸡蛋（只要蛋清）（蛋黄另作他用）
2.蛋清，蛋黄分离。装蛋清容器要无水，无油。 （白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）
3.低筋面粉如下图丰汤匙，五汤匙
4.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打
5.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉
6.7.打至硬性发泡
7.最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了WWW.hP299.COm
8.另一个容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉
9.搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）
10.搅拌好牛奶面粉糊后，加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）
11.搅拌好牛奶面粉糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）
12.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀
13.搅拌至蛋清液跟牛奶面粉液完全融合（上下搅拌）
14.倒入电饭锅
15.镇几下，镇出气泡
16.剩下的工作交给电饭锅吧
17.我这个电饭锅要重复蛋糕功能，做多一遍
18.倒扣自然脱模
19.放凉切块