鲜虾土豆香菇披萨的做法

2019-12-16
面包披萨的做法 披萨面包的做法 披萨的做法面包

平均1.0分,基于1位厨友评价
材料
盐2毫升,酵母5毫升,黄油15克,牛奶90毫升,面粉200克,糖15毫升,马苏里拉适量,番茄酱,火腿肠,香菇,玉米粒,柿子椒,土豆,虾仁
做法
1.将牛奶加热到40度左右,放入酵母,静置5分钟.
2.将面粉、白糖、盐混合均匀,倒入发酵奶水活成面团,之后加入黄油.
3.继续揉成光滑的面团.
4.放到温暖处发酵40分钟.
5.发酵好之后,擀成和派盘大小放入,用叉子在面胚上扎上小眼,放到烤箱内。烤箱温度调节到40度,里面放碗水,再次发酵20分钟.
6.发酵好后抹上番茄酱,撒一层马苏,排上准备好的蔬菜.
7.烤箱预热190度中层20分钟后,再撒一层马苏,继续烤5分钟,马苏融化即可.

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鲜虾培根披萨的做法



平均4.0分,基于8位厨友评价
材料
面粉,鸡蛋,干酵母,虾,黄酒,糖,盐,鸡精,番茄酱,培根,芝士片
做法
1、干酵母用温水化开。
2、一只鸡蛋打匀,和面粉、酵母、糖、盐拌在一起,合成不粘手的面团,包上袋子放在温暖的地方醒发。
3、鲜虾把肉剥出来,浸在黄酒里加一些糖、盐、鸡精腌一会。
4、大概一个半小时后面粉差不多发好了,会变成两三倍大的面团。取出来排气,手上沾一些面粉揉成光滑的面团。
5、留一些面团,其它的擀成方形很薄的面皮。一定要薄,因为烤的时候面会变厚,太厚烤出来就不好吃了。
6、擀好皮子放在垫好油纸的烤盘里,用叉子在皮表面叉满洞洞,然后涂一层番茄酱、一层培根、一层芝士片、一层鲜虾、一层芝士片。
7、剩下的面团搓成长条围在披萨的周围按紧。
8、造型摆好后醒一会,烤箱200度预热10分钟,然后放进去烤20分钟就好了。好香哈。

鲜虾披萨的做法



平均4.2分,基于9位厨友评价
材料
盐0.25小勺,白糖2小勺,酵母粉1小勺,温水75克,面粉125克,无盐奶油15克,洋葱0.5个,蒜瓣4-5个,番茄少司4大勺,水4大勺,黑胡椒碎1小勺,披萨草1小勺,马苏里拉100克,虾仁适量,玉米粒适量,青豆适量
做法
1.一、饼胚部分:1.酵母粉溶于温水内,将除黄油以外的其他材料揉成面团,之后加入黄油揉到面团光滑。
2.2.放置一旁让其发酵。
3.二、酱料部分:1.将洋葱和蒜切成碎末。
4.2.锅内放入黄油,融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末,炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎,炒匀后转大火收汁出锅待用。
5.三、制作披萨:1.将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小,放入盘内,(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)。
6.2.用叉子在饼胚上扎些小孔,防止饼胚鼓起。
7.3.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上,撒些马苏里拉,大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面,饼皮边缘刷些全蛋液。
8.4.烤箱预热190度,中层20分钟后取出,将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右,直到奶酪融化。
小诀窍洋葱:半个(中等大小)披萨草:1小勺(我还没有买到就没放)

鲜虾干贝披萨


材料
夹心披萨面皮1片,乳酪酱适量,鲜虾12只,干贝12小颗,洋葱30g,玛兹拉起司100g

做法
1.虾仁洗净挑去肠泥;洋葱切丁备用。
2.其中一片涂上奶油起司,盖上另一片后在接合处压紧。
3.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入作法2的披萨面皮并均匀涂上乳酪,洒上适量的玛兹拉起司,均匀铺上作法1的材料,洒上剩余的玛兹拉起司。
4.烤箱预热200℃,放入作法2的披萨烤约1215分钟即可。烘焙网

红红鲜虾披萨的做法



平均1.0分,基于1位厨友评价
减肥没吃到,全被老公吃光光啦!
材料
面粉是用我们家的饭碗量的,干酵母按说明上加的,盐一小勺尖,植物油一小勺,40度温水把面和软的量,西红柿半个,虾想吃多少放多少,蕃茄酱一大勺,新鲜自制罗勒叶酱,清甜沙拉酱,水瓜榴10粒,马苏里拉芝士视个人喜好
做法
1、用30ML温热的水将干酵母溶化。
2、将面粉倒入特百惠的搅拌碗中,加入少许盐,将溶化的酵母液与适量温水与面粉一起和成面团。盖上盖子。
3、将一碗热水放入微波炉中打2分钟,迅速取出,将密封好的面团放入有热度的微波炉里,发酵至面团两倍大,呈蜂窝状。
4、将西红柿切薄片,芝士切成丁,虾去皮,开背取出沙线。蕃茄酱与一小勺罗勒酱拌匀。
5、将发好的面团揉匀,用手慢慢拉成圆饼状,边缘稍为突起。
6、将特百惠多用锅内刷上少许植物油,将面饼放入,在上面刷上蕃茄罗勒酱,撒上芝士,依次摆入西红柿片和虾,再放入水瓜榴。盖上锅盖,最小火烙至虾变红熟即可取出。
7、取一个保鲜塑料袋,将底部一角剪1毫米口,在袋中装入少量沙拉酱,在披萨饼上挤成花纹。
8、大功告成!
小诀窍因为不是用烤箱做的,所以在刷蕃茄酱时一定要将饼皮全部刷到,这样没烙过的那一面才会有烤过的色泽。
西式番茄味的菜品一定要加罗勒才会觉得地道。可以在超市买来新鲜的罗勒,洗净控干水份,用搅拌器直接打成泥,装入瓶中,再倒入橄榄油密封放入冰箱即可。做意大利肉酱面时加入这个也很好味哦!

鲜虾干贝披萨的做法



平均3.9分,基于7位厨友评价
材料
夹心披萨面皮1片,乳酪酱适量,鲜虾12只,干贝12小颗,洋葱30g,玛兹拉起司100g
做法
1.虾仁洗净挑去肠泥;洋葱切丁备用。
2.其中一片涂上奶油起司,盖上另一片后在接合处压紧。
3.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入作法2的披萨面皮并均匀涂上乳酪,洒上适量的玛兹拉起司,均匀铺上作法1的材料,洒上剩余的玛兹拉起司。
4.烤箱预热200℃,放入作法2的披萨烤约12∼15分钟即可。

做面包方法很多,由编辑撰写的《鲜虾土豆香菇披萨的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包披萨的做法专题!感谢您的阅读!

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