第一次做重乳酪蛋糕啊啊啊！！！
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料
奶油奶酪300g细砂糖65g鸡蛋120g牛奶50g动物鲜奶油50g玉米淀粉20g柠檬汁10g朗姆酒15ml辅料
消化饼干90g黄油35g6寸活底圆模重乳酪蛋糕的做法步骤
1.准备材料
2.把消化饼干装入保鲜袋里用擀面棍压成粉末
3.黄油隔水融化成液体，加入饼干碎内
4.充分混合均匀后倒入模具内，用饭勺将饼干碎压平整，放入冰箱冷冻，备用。
5.将奶油奶酪切成小块，加入细砂糖隔水加热化成膏状。
6.用打蛋器搅拌至无明显颗粒
7.分两次加入牛奶搅拌均匀
8.再分两次加入鲜奶油搅拌均匀
9.加入柠檬汁搅拌均匀，再加朗姆酒搅拌
10.加入玉米淀粉搅拌均匀即成为奶酪面糊
11.取出饼干底模，倒入做好的奶酪面糊
12.烤箱165度预热，烤盘加水，活底模具外面要包一层锡纸防止进水，以上下火165度烤50分钟
13.timeup！新鲜出炉，等它自然冷却后就可以放入冰箱冷藏了哦，4小时候就可以吃啦～（不小心调到175度有点过色了）
小贴士
用水浴法烤哦