蛋糕是一款受到广大人们喜爱的甜品，其制作方法也是多种多样。下面，我将为大家介绍一种简单而又美味的蛋糕制作方法，此方法无需使用淡奶油。
让我们来准备蛋糕的材料。我们需要准备好鸡蛋、面粉、糖、牛奶、黄油和发酵粉。
第一步，我们需要将黄油融化。可以将黄油放入微波炉中加热，或者放入锅中用小火加热融化。融化后的黄油略微冷却。
第二步，我们需要准备一个大碗，并将融化的黄油、糖和牛奶倒入其中，然后搅拌均匀。我们将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白要分别放入不同的容器。
第三步，我们先将蛋黄加入大碗中，并继续搅拌均匀。随后，我们将面粉和发酵粉一起筛入大碗中，并继续搅拌至面糊变得光滑。
第四步，我们可以开始处理蛋白了。在另一个干净的容器中，我们将蛋白打发至中性发泡状态。这意味着当你将打蛋器举起时，蛋白会打在碗底，但很快就会消失。
第五步，将打发好的蛋白分三次加入到面糊中。每次加入蛋白的时候，要轻轻地翻拌面糊，以充分混合。
第六步，我们需要一个蛋糕模具。将模具内壁刷油或者撒上面粉，以防蛋糕粘附在模具上。然后将面糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。
第七步，将模具放入已经预热至180度的烤箱中，烤约25分钟。在烤箱内烤时，避免频繁开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。
第八步，取出烤好的蛋糕，用竹签插入蛋糕中心。如果竹签插入蛋糕后没有粘到面糊，说明蛋糕已经熟透，可以取出晾凉。
第九步，蛋糕完全冷却后，可以进行装饰了。可以使用糖霜、水果、巧克力等来装饰蛋糕，使其更加美味诱人。
通过这种制作蛋糕的方法，我们可以制作出简单而又美味的蛋糕。在制作过程中，我们不使用淡奶油，但仍能保证蛋糕的口感丰满，色香味俱佳。这种制作方法简单易行，适合大多数人的口味。无论是在家庭聚会、生日派对还是其他场合，都可以为大家带来愉悦的味蕾体验。
