牛排是一道经典的西餐，通常是用烤箱来制作。下面介绍一种简单的家常做法来烹制美味的牛排。
准备好所需要的食材。牛排是这道菜的重点，选择新鲜的牛排非常重要。常见的牛排有西冷牛排、菲力牛排、肩胛牛排等。根据个人口味选择适合自己的牛排。同时，需要准备一些调料，例如盐、黑胡椒粉、蒜粉、牛油等。
牛排的处理非常重要，牛排的上面有一层薄膜，需要先剔除掉。然后，用厨房纸巾将牛排的表面拍干。这样可以保证牛排在烤制过程中更加均匀地受热。在处理牛排之前，可以将烤箱提前预热到200摄氏度。
下一步是给牛排腌制。将牛排放在一个大碗或者盘子里，用盐、黑胡椒粉和蒜粉均匀地擦在牛排表面，使得牛排吸收调料的味道。然后，用牛油在牛排的两面抹匀，这样可以增加牛排的香味和口感。
在腌制好的牛排上可以加入一些额外的调料来增加口味。例如，可以在牛排的表面撒上一些新鲜的香草，例如迷迭香或者百里香。这些香草会在烤制过程中逐渐释放出香味，使得牛排更加美味。
将腌制好的牛排放入预热好的烤箱中，设置烤箱温度为200摄氏度。烤制的时间可以根据牛排的厚度来确定。通常情况下，每面烤制3-4分钟可以得到一个嫩度适中的牛排。如果喜欢偏生的口感，可以稍微减少烤制时间；如果喜欢偏熟的口感，可以稍微延长烤制时间。
在烤制的过程中，可以根据个人口感来调整牛排的熟度。通常情况下，烤制2-3分钟时翻面一次，这样可以使得牛排更加均匀地受热。烤制的过程中，可以用厨房用具轻轻按压牛排的中间位置，通过弹性感觉来判断牛排的熟度。
当牛排达到理想的熟度后，将其取出烤箱，并用锡纸将其包裹住，静置5分钟。这样可以使得牛排的汁水均匀分布，并且保持牛排的嫩度。静置好的牛排可以切成适当大小后上桌食用。
除了烤牛排之外，我们还可以尝试一些不同的烹饪方法，例如煎牛排或者炖牛排。每种烹饪方法都有各自的特点和口感，可以根据喜好来选择合适的烹饪方法。
烘焙网小编认为，牛排的烤箱做法非常简单，只需准备好食材和调料，按照一定的步骤进行腌制和烤制即可。通过调整烤制时间和熟度，可以得到适合自己口味的牛排。不同的烹饪方法也为我们提供了更多选择，可以尝试出不同口感的牛排。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道美味的牛排都能成为餐桌上的亮点。
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