无糖黄油小饼干是一种健康、美味的零食，适合所有年龄段的人食用。它不含糖分，可以降低牙齿蛀牙的风险，也适合那些需要控制糖摄入的人。下面将介绍一种简单易学的无糖黄油小饼干的制作方法。
所需材料：
- 无糖黄油 100克
- 低筋面粉 200克
- 盐 1小勺
- 蛋黄 1个
- 牛奶适量
步骤一：准备材料
将无糖黄油从冰箱中取出，放置室温下软化。同时准备好低筋面粉、盐、蛋黄和适量的牛奶。
步骤二：混合面粉和黄油
先将低筋面粉和盐混合在一起，搅拌均匀。然后将软化的无糖黄油加入面粉中，用叉子或者厨师刀将黄油和面粉搅拌均匀，直到出现类似松屑的细小颗粒。
步骤三：加入蛋黄和牛奶
在面粉和黄油的混合物中加入一个蛋黄，然后逐渐加入适量的牛奶。可以根据面团的湿度自行调整牛奶的量，使面团不太干燥，也不太湿润。用手轻轻搅拌面团，直到能够将其整合成一个均匀的团块。
步骤四：擀面团
将面团从碗中取出，放在一个面粉撒了的案板上。用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的薄片。可以根据个人口味调整面饼的厚度，越厚的饼干口感越酥脆。
步骤五：切割饼干形状
用饼干切割模具，根据个人的喜好选择形状，将擀好的面团切割成小饼干形状。如果没有切割模具，也可以使用刀具或者杯子来切割。
步骤六：烘烤饼干
将切割好的饼干放在烤盘上，然后送入预热至180摄氏度的烤箱中。烤盘可以提前在底部刷一层薄薄的黄油或者撒上少许的面粉，以防止饼干粘在上面。烤制时间约为15到20分钟，直到饼干呈现金黄色就可以取出。
步骤七：待凉
将烤好的饼干取出，放在铁网架上待凉，让其变得更加酥脆。
无糖黄油小饼干制作完成了！可以装入密封的容器中储存起来，保持其新鲜和脆口。这款无糖黄油小饼干可以作为早餐的搭配，下午茶点或者小吃零食，给你提供一种健康又美味的选择。
虽然无糖黄油小饼干不含糖分，但是它的黄油成分会使其热量略高。因此，在食用时需要适量控制，特别是那些需要控制热量的人。如果您对烹饪技巧不太熟悉，最好先练习几次，以确保饼干的质地和口感都能达到您的期望。
无糖黄油小饼干是一款健康、美味的零食。通过此篇文章的介绍，您现在应该能够轻松制作出属于自己的美味无糖黄油小饼干了。希望您能够喜欢这道食谱，并在享用小饼干时感受到其中的美味和健康。
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