【小零厨房】-超萌的熊猫饼干+大理石饼干[一个面团2种造型]
熊猫饼干
料理场：
[安佳无盐黄油]------135克(室温软化)
[细砂糖]--------------120克(必须是很细腻的颗粒，最好用料理机打碎，或者使用绵白糖细白砂糖等，大颗粒的糖不好融化)
[盐]--------------------3-5克
[鸡蛋]-----------------一个(室温的鸡蛋，冰箱里拿出来的话让回温)
第一份面白色面粉：
[风筝低筋面粉]------135克
第二份巧克力色面粉：
[低筋面粉]------------120克
[可可粉]---------------15克
成品重约490克。不到一斤的样子。
OK，材料大集合。就是这些东西了。
做法步骤：
黄油和糖还有盐，混合，用打蛋器打均匀融合。
然后把鸡蛋打散，分2-3次加进去。每次少加一点，打均匀之后再加。
这样比较不会水油分离。
搅拌到完全融合。
黄油糊打均匀以后，分成2份。大约150克一份。
然后把第一份面粉和第二份面粉，分别倒入2个盆内。
用刮刀慢慢搅拌。
两份面团搅拌均匀。
案板上垫一层油纸或者油布，然后用擀面杖擀开。
下边垫油纸或者油布的话，比较方便拿取，翻转。
2张面团都擀好之后。
来看看这个最重要的器具---熊猫饼干模。(小零厨房三家店同步销售)
这个饼干模，是套叠的。好几层。回去发挥自己的聪明才智吧。
看你喜欢怎么按压，都可以。
我先按压最底部的大轮廓。
然后撕掉多余的部分。把多余的部分揉在一起，可以重新擀开，重新按压。
特别窄的地方，用一个细小的东西挑起来。
直接把油纸放入烤盘。
不必来回拿动。饼干比较不易变形。
然后开始按压白色的部分。顺序自己决定，不需要特定。
把白色面团放在黑色面团上。即可。
烤箱180度，中层18分钟即可。
想要颜色浅一些，可以烤15分钟。
出炉了!
我承认，做这款饼干很麻烦。
不像其他饼干制作那么随意那么快速。
但是这种造型，让孩子带到幼儿园学校，你绝对可以秒杀其他妈妈。立刻环绕巨牛B的能量。
所以，再次警告怕麻烦喜欢吃现成的就不必尝试了。担心你会崩溃把面团摔到楼下砸到行人
可可部分味道很浓郁，白色部分奶香味略甜，是一款味道很独特的饼干。
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同样的一个面团，黑+白。
可以不需要模具，做成另外一种饼干。
我把剩下的面团，擀开，重叠，随意卷成卷。
滚成圆柱形。
包上保鲜袋，或者保鲜膜，都可以。
然后冷箱冷冻1小时。
之后，就是切片了。
就会出现大理石纹理。
我妈跑来一看，说，哎?这咋跟咱家的瓷片花纹这么像。
切好以后，烤盘铺油纸或者油布，摆好。
烤箱180度，中层15-18分钟。自己注意观察上色。
牛皮纸袋，装起来很质朴~
纸袋的另外一边。是半透明状
这样送人，很有感觉吧。
HP299.Com教程推荐
萌萌哒小熊猫造型饼干怎么做
小熊猫，饼干
主料:黄油75g,糖粉40g,鸡蛋1小个,低筋粉(原色面团)95g,低筋粉(可可面团)55g,可可粉10g,水(粘面团用)1小碗
葱香土豆饼干的做法
因为要在夏令营给小朋友们上美食课，于是我就想到了造型饼干，后来自己试验之后发现对小朋友们来说有点难度，就教他们做简单的用一种模具就能完成的饼干了～这个小熊饼干太可爱我就自留啦～
萌萌哒小熊猫造型饼干步骤
1.材料准备
2.黄油切小块，室温软化，稍微搅打一下
3.加入糖粉，搅打均匀
4.分两次加入打散的全蛋液，打均匀
5.另取一个干净的盆，倒入55g打发好的黄油，筛入55g低筋粉，混合揉成原色面团
6.其余95g低筋粉和10g可可粉混合后加入原来的黄油盆中，揉成可可面团
7.静置一会，夏天可放冰箱冷藏半小时，之后会更好处理
8.盖上保鲜膜，将可可面团擀开，大概2-3mm厚吧，厚度均匀一点
9.先压出小熊身体部分，除去边边，用刮刀铲起来放入烤盘中
10.原色面团也同样擀开
11.用脸部突起模具压出表情，再将模具反过来用脸部轮廓部分压出头部，反面沾水贴到身体上，这样不容易断开
12.再用模具压出下半身，同样贴到身体上
13.可爱吧，就是这样分三块组装起来的～
14.烤箱170度预热5分钟，中层上下火烤15分钟，注意随时观察成色，根据自己烤箱灵活调节温度和时间哦～
15.嘿嘿，萌萌哒，小朋友们超级爱
小贴士
1.沾水这一步不可少，如果身体各部位没有用水粘起来，烤完就变拼图啦，哈哈，当然水不用多稍微用手抹一点就好;2.不粘烤盘不用油纸也没关系，普通烤盘要垫油纸再放饼干;3.我这次做得感觉饼干有点厚，貌似是厚于3mm了，嘻嘻，大家可以稍微擀得薄一点，口感会更好，当然要随时注意饼干成色，别焦了，哈哈～
玩烘焙饼干是最好做的，按照配方用各种磨具切一下，然后进行烘焙，一款漂亮的饼干就呈现在眼前了，并且不容易失败。用各种形状的磨具做出的饼干，很生动形象，会给饼干增光添彩，令人爱不释手。但如果我们手边没有模具，不如diy一把!画个饼干纸样，然后用各种卡纸剪出来当模子用，咱照样可以做出美味的饼干哦n(*≧▽≦*)n
超萌的熊猫饼干
《超萌的熊猫饼干》主料明细
白面团：黄油110克全蛋液40克低粉200克奶粉20克可可面团：黄油110克全蛋液40克低粉200克
《超萌的熊猫饼干》调料明细
糖粉60克糖粉60克可可粉15克
《超萌的熊猫饼干》做法步骤
1
黄油充分软化（一定要软化好了），手指轻按就有坑；2
加入糖粉，用蛋抽使劲搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积略膨大发白有纹路（我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅啊，一会就搅拌均匀了）3
分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液，每次少加，每次都要搅拌均匀；4
筛入低粉；5
用刮刀抹拌均匀；6
和好的面团比较软，在硅胶垫上少少的撒点低粉，手上抹点低粉，把面团整理成光滑的面团，稍按扁，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛至少1小时。7
面团拿出来回温，开始很硬，不要着急，慢慢的揉成圆柱型，分成4份，取一份可可面团按扁，盖保鲜膜擀成2mm后的薄片；8
用黑模型切出外轮廓，小心的移到铺了油布的烤盘中，中间留一定的距离，这款饼干的膨胀不是很严重；9
取一块白面团用黑色小脸模型压出眼睛和嘴；10
再用白色模具压出头的外轮廓，反过来压出身体的轮廓；11
组装到可可外轮廓上，移动的时候要小心，很容易变形，安好部位后，轻轻的按压，避免两种颜色的饼干坯上下分离；12
烤箱180度2层烤制10分钟左右，饼干边缘变色。13
好萌啊！大理石纹曲奇怎么做
大理石纹曲奇，曲奇
主料：可可粉6克，低筋粉100克，黄油67克，细砂糖30克
辅料：牛奶10克
白桃乌龙茶曲奇的做法
这款切片饼干甜度适中，香脆好吃，做起来也不难，很适合新手制作哦!因为我的饼干圆柱体有点细长，所以切片出来有32块，嘻嘻!烘培：TO5438烤箱，中层，180度，上下火，热风循环，烤15分钟左右
大理石纹曲奇的做法步骤
1.黄油切成小块，室温软化后加入细砂糖，打发均匀。
2.然后加入10克纯牛奶，继续搅打至完全融合。
3.筛入低筋粉，拌成团。
4.将面团分成两份，其中一份加入6克可可粉。
5.揉成面团。
6.分别整形成两条圆柱形面团，如图。
7.将两面团捏在一起，使两种面团交错混合，整形成一个大圆柱体，用保鲜膜包裹住，放冷冻层冷冻至硬，大概30分钟。
8.取出变硬的面团，切成0.3cm厚的切片。
9.放入烤盘，每个饼干之间留下一定的空隙。同时预热烤箱，180度上下火，热风循环。
10.放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，热风循环，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
11.出炉后冷却。
12.冷却后放入密封容器保存，建议15天内吃完。大理石纹曲奇的做法视频
小贴士
大理石纹切片饼干，关键是做出大理石纹的效果，揉面的时候，两种面团交错捏合，注意不要捏太多次，否则完全混合，就看不出花纹了。
大理石奶酥饼干
《大理石奶酥饼干》主料明细
黄油100g低筋面粉120g奶粉10g牛奶10ml
《大理石奶酥饼干》调料明细
玉米淀粉20g细砂糖35g香草精适量可可粉适量
《大理石奶酥饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，打发至变色，假如细砂糖继续打发膨胀。2
加入牛奶继续打发。3
低筋面粉，玉米淀粉，奶粉过筛。4
用手揉面团（掌心的温度会融化黄油），太干的揉不起来的话可以适量加一些黄油。5
忘了说香草精，可以在筛面粉前放，也可以在揉面团的过程中加，这个方子的话半个瓶盖的量就可以了。6
面团等分成两份，其中一份筛可可粉后继续揉，揉成巧克力色即可，两色面团融合卷出大理石纹后入模具。（可可粉可以换成抹茶粉）7
烤箱预热，180度左右，烤制5-8分钟即可。（具体时间需要根据烤箱以及饼干厚度进行挑整）大理石饼干（咖啡香）
《大理石饼干（咖啡香）》主料明细
主料：低筋粉100g黄油65g黑咖啡粉6g牛奶10g
《大理石饼干（咖啡香）》调料明细
细砂糖30g
《大理石饼干（咖啡香）》做法步骤
1
黄油室温软化加入白砂糖打蛋器打发至蓬松发白2
加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合3
筛入低筋面粉4
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊。5
将拌好的面糊分成两等分。将咖啡粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使咖啡粉完全和面糊融合，成为咖啡面糊。将黄油面糊和咖啡面糊分别整形成如图所示的圆柱形面团。6
两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合（大理石花纹就是通过这一步做出来的哦）。捏的次数不能太多，如果两个面团完全融合成一体了，花纹就出不来了哈。7
将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬8
1取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片。切面会呈现美丽的大理石纹路。切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上，每个饼干之间留出足够的距离。9
将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。10
准备好开吃了吗？三色大理石饼干
《三色大理石饼干》主料明细
低筋面粉160g黄油100g鸡蛋一个
《三色大理石饼干》调料明细
白糖100g抹茶粉3g可可粉3g
《三色大理石饼干》做法步骤
1
将所有的材料准备就绪！2
黄油加糖室温软化，打蛋器打发至蓬松发白。3
分三次加入鸡蛋液，继续打发充分融洽。4
筛入低筋面粉，用橡皮刮翻拌均匀，成为柔软的面糊。5
将拌好的面糊分成三等份，将可可粉和抹茶粉分别筛入其中的面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉和抹茶粉完全和面糊融合。6
将三种面团缠绕在一起，再从中间切开，叠在一起在互相混合，反复二到三次就可以了。（次数不要太多，要不然花纹就出不来了）7
将揉好的面团用保鲜膜包好以后，放入模具中按好压实，放入冰箱冷冻一个小时左右，直到面团变硬。8
取出变硬的面团，用刀切成3cm厚的片，切面后呈现出美丽的大理石花纹，把切好的饼干摆在铺了烘培纸的烤盘上，每个饼干之间留出足够的距离。9
将烤盘放入事先预热好180c的烤箱，烤20分钟左右，就可以了。（每家的烤箱的脾气都不一样，可以试着调节温度和时间）10
看，好看又好吃的三色大理石饼干新鲜出炉了！超萌小熊猫饼干
《超萌小熊猫饼干》主料明细
无盐黄油50g鸡蛋20g低筋面粉95无盐黄油50g鸡蛋20g低粉80g
《超萌小熊猫饼干》调料明细
糖粉30g糖粉30g可可粉15g
《超萌小熊猫饼干》做法步骤
1
黄油切小块放碗中，室温下软化像牙膏一样软（夏季室温下约一个小时冬季可以隔着40度左右的温水软化）2
加入糖粉搅拌均匀用打蛋器打到微发，不需要过度打发3
鸡蛋打散，分三次加入蛋液，每一次都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合4
筛入低筋面粉，用筷子翻拌到没有明显面粉的状态5
将拌好的松散的面团放进塑胶袋，稍微揉成团，用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮，放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟6
可可面团同上1-3步，第四步筛入低筋面粉和可可粉的混合物，用筷子翻拌到没有明显面粉的状态7
将拌好的松散的面团放进塑胶袋，稍微揉成团，用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮，放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟8
压模过程a、准备几只牙签和一把头部扁平的雕刻刀b、黑色外模斩些面粉，压出面皮放置在烤盘上，尽量一次放好，夏季面皮软化很快，变软了就再放冰箱冷冻一会c、压好的熊猫身子排列好后放置一边，拿出原味面团，室温下静置一会，白色模具沾面粉刻出熊猫的头部、肚兜、内裤、胳膊，刻下这些部分直接留在塑胶袋上，方便刻画五官d、五官模具沾上薄薄的面粉，轻些压在熊猫头部，每压2-3次要沾一次面粉，模具眼睛部位会经常粘住面皮，用牙签挑出即可刻好的原味面皮放冰箱冷冻至硬e、将冷冻好的原味面皮拿出，去除边角，用牙签挑下眼睛后立刻把熊猫脸部贴在身子上，如果歪了可用雕刻刀整形f、贴上内裤、肚兜和胳膊，手指轻轻按压原味面皮使其贴紧9
烤箱温度：烤箱中层上下火170度5分钟后转150度10分钟左右香兰世家——超萌熊猫饼干
《香兰世家——超萌熊猫饼干》主料明细
黑色部分动物黄油50克黑可可粉10克高粉25克淡奶油30克原色部分动物黄油40克低粉80克高粉10克淡奶油20克
《香兰世家——超萌熊猫饼干》调料明细
糖粉15克细砂糖10克糖粉10克细砂糖10克
《香兰世家——超萌熊猫饼干》做法步骤
1
1、黑色可可粉、低粉、高粉混合过筛备用（图1）2、黄油切成小颗粒，和糖粉、细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌成顺滑状，然后分多次少量加入淡奶油（图2）3、黄油和淡奶油混合均匀以后，把步骤1里混合好的粉类加入，搅拌成面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟左右。（图3、图4）2
4、把二个颜色的面团分别擀成约0.2mm厚的面皮(图5)5、取熊猫饼干模，饼干模具是黑白二部分的，黑色模具在黑色面团上压取好形状；白色模具在原色面团上压取好形状（图6）6、用脸谱模具压出鼻子眼睛（图7）（熊猫饼干模具一共有四组表情。每个表情由三部分组织：白色和黑色身体，和表情部分）7、如图8一样，把饼干片重叠组装起来，并轻轻压一压，避免烤了以后分离哦[信美烘焙]成都形象--超萌熊猫饼干特别提示：注意看图8，这里熊猫的下装部分，和模具印出来的方向是反的哦，千万要注意一下，组合的时候不要把方向弄反了3
9、再来演示一个组合，仔细看图片，应该是会了吧4
烘烤：上火170度，下火150度，中层，15分钟左右，注意观察，不要烤得太过了哦，颜色烤过了，小心熊猫变狗熊啦[信美烘焙]成都形象--超萌熊猫饼干比较一下效果：下图左边是用的黑可可粉作的。右边是用的普通可可粉。不怎么香，颜色不像熊猫感谢您的阅读，希望《超萌的熊猫饼干+大理石饼干怎么做？一个面团2种造型》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的大理石蛋糕的做法专题！