玫瑰丝绒蛋糕的超详细做法
玫瑰丝绒蛋糕
面糊材料：黄油60克、细砂糖50克、玫瑰酱30克、奶油奶酪100克、玫瑰香精1/4小勺、全蛋液60克、低粉110克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺、红曲粉10克、红色色素1滴
表面装饰：玫瑰糖浆适量、奶油奶酪150克、黄油24克、糖粉30克、柠檬汁少许、玫瑰酱20克
玫瑰丝绒蛋糕的做法
1、黄油和奶油奶酪室温软化，加入糖打至颜色稍白。
2、分次加入全蛋液混合搅拌打均匀。
3、加入玫瑰酱和玫瑰香精和一点点红色色素混合搅拌均匀。
4、所有粉类混合过筛两次后筛入，拌匀。
5、装入裱花袋中，挤入模具内，180度烤20-25分钟
6、烤好的蛋糕表面涂抹涂一层玫瑰糖浆。(我用玫瑰酱加少量清水煮沸后使用)
7、奶油奶酪和黄油室温软化，混合搅拌均匀。
8、加入糖粉、玫瑰酱、柠檬汁混合搅拌均匀，加一点点红色色素调色。
9、挤在蛋糕表面，用巧克力玫瑰花花装饰，冷藏定型。
如果不做奶油奶酪裱花装饰，淋酸奶油酱也特别美味，50克酸奶油加1小勺柠檬汁加1大勺糖粉混合搅拌均匀后淋上，也可以加一点点玫瑰酱进去，口味酸甜，很好吃!