香菇火腿披萨

2020-08-20
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香菇火腿披萨的做法

1.准备食材

2.首先将香菇切片,开水烫熟备用

3.披萨饼盘中刷一层玉米油防粘

4.放入饼皮,刷一层番茄酱(番茄酱和披萨饼皮的制作之前的家常披萨方子里有讲,喜欢的可以参考一下,也可以买现成的饼皮)

5.均匀撒一层芝士条

6.火腿肠切成自己喜欢的样子摆放到芝士条上

7.中间放入玉米粒

8.摆上香菇片

9.再次均匀撒一层芝士条

10.烤箱选择披萨模式上火200/下火170预热

11.将披萨放入预热好的烤箱中层,约烤20分钟左右,期间上色过深可以加盖锡纸

12.出炉~

13.香菇火腿肠披萨烤好

14.儿子已经迫不及待吃开了~

15.诱人拉丝~

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香菇肉沫火腿披萨


香菇肉沫火腿披萨的做法

1.火腿切丁备用

2.两个彩椒洗净

3.取其中一个切成条,备用

4.香菇切片备用

5.猪肉馅

6.如图,把食材备好,准备开火?

7.没有照炒的时候,简单说一下吧
少放点油,依次放入,肉馅,香菇,洋葱,(洋葱没照切成圈就可以),炒一下,放少于盐,老抽,我喜欢酱香的,放了两小勺豆瓣酱,淡淡的酱香味,放少于胡椒粉出锅备用

8.把提前醒好的面团擀成面皮,用牙签或者叉子扎一些眼儿,为了防止起泡,并且饼也更入味。

9.平底锅少许油,放饼,把边卷起一点,金黄色之后,反面,放油,烙一下,再反过来,抹上番茄沙司,放点芝士,然后放提前炒好的菜,再放火腿,再放一层芝士。最后把剩下的一个彩椒,(我用的黄色,切成圈装饰。

10.盖上盖子,小火闷一会,等芝士快融化,出锅

11.切好,请吃。?

12.由于我和的面多了,所以又把剩下的料做了四个迷你的,亲们如果料剩下的也可以放冰箱,下次再用。

鸡肉香菇披萨


鸡肉香菇披萨的做法

1.前面步骤没有拍照片,可参考菜谱中的水果披萨制作披萨面团和发面,鸡肉用料酒,生抽,胡椒粉,淀粉等腌制十分钟后下热油锅炒七成熟,加入香菇粒,洋葱丝快速翻炒一分钟左右关火,将发好的面团放在披萨盘里

2.用牙签扎满小眼方便散热和透气

3.抹上一层番茄酱

4.再铺上一层芝士

5.将炒好的香菇鸡肉放在芝士上,摊平,再铺上一层芝士

6.在披萨边缘涂抹一层鸡蛋黄液,撒上些许什锦玉米粒

7.为了美观,再摆一圈火腿肠片

8.放入烤箱,220度,20分钟开始烤

9.中间不停观察披萨的变化,防止烤糊

10.出锅啦,卖相不错吧

11.还没有切开,等放凉一会再切吧。

香菇培根披萨


香菇培根披萨的做法

1.1、根据面包制作流程,把所有制作面包配料和成面团,和至扩展阶段,发酵至2.5倍大,排气,分割2份,滚圆,进行10分钟中间发酵。香菇切片,火腿切丁,青椒、洋葱切圈。

2.2、案板涂层薄油,把中间发酵好的面团压扁,再用擀面杖从中间往四周擀成9寸圆形扁,把面皮铺进刷好油的9寸的披萨盘里。

3.3、饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油,在室温下发酵10分钟。

4.
4、挖三勺披萨酱,在面皮上抹开涂均,撒上一层马苏里拉芝士。

5.
5、铺上培根,撒一层马苏里拉芝士。铺上香菇,撒一层马苏里拉芝士。

6.6、铺上洋葱、青椒,放进预热好的烤箱烘烤。

7.7、出炉前5分钟取出,撒上剩下的马苏里拉芝士,再进炉烤5分钟!

8.成品

奥尔良鸡腿香菇披萨


奥尔良鸡腿香菇披萨的做法

1.面包桶内先放油和温水,盐和糖对角放,然后倒进面粉,最后放酵母,启动揉面程序。

2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵。

3.发酵至原来面团的2.5倍大。

4.把面团揉匀排气后盖保鲜膜松弛20分钟。

5.利用面团醒发时间准备食材,鸡腿提前烤好切片,彩椒和洋葱切块,香菇切片用水焯一下攥干水份后,锅中放油烧热,把香菇倒进锅中翻炒几下盛出备用。

6.面团醒发好后直接擀成中间薄一些,边厚一些的饼皮,放进烤盘或披萨盘中,用叉子在饼皮上面扎上小眼。

7.刷上披萨酱,撒适量罗勒。

8.先撒少量奶酪。

9.把鸡腿肉和香菇均匀的铺上,再撒上奶酪。

10.把彩椒和洋葱铺上,再撒一层奶酪。

11.烤箱180度预热五分钟,中层转200度烤20分钟左右。

12.叮~时间到!

13.切块开动吧!我这一手拖披萨,一手拍照实在是不容易啊!

火腿披萨


火腿披萨的做法

1.把面粉、盐、白糖、黄油、发酵粉、水和成光滑的面团放入加热过的蒸锅里(放水提前加热)醒面

2.锅里醒发

3.发至原来的2倍,揉面挤掉气泡,放那松弛一会

4.把配料都处理一下

5.用擀面杖擀开,边厚中间薄

6.放进烤盘

7.用叉子或牙签戳洞

8.放微波炉高火3分钟(自己尝试一下,烤的时候多开几次看看以免焦掉)

9.拿出来涂酱

10.平底锅放油把香肠煸一下,别的水滚了烫一下

11.烫一下

12.先在披萨上铺一层芝士,然后把那些配料放在上面

13.最后在铺一层芝士

14.放微波炉高火大概4分钟(自己调整)

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