材料
肉燥面一包鸡蛋一颗即时浓汤一包欧式圆面包一份
做法
1
把面包挖洞
2泡面煮到七分熟Hp299.COM
3加入蛋花，最后放到面包内即可
4完成
烘焙网精彩推荐
欧式面包
欧式面包的做法
1.高筋面粉，全麦粉，糖，盐，混合放入面包机
2.加入适量水开启发面程序揉面10分钟后加入酵母
3.面团揉匀后加入黄油揉10分钟后，从新启动发面程序，面团发好后取出轻压排气分成3等份后对折
4.将面团轻揉成团松弛10分钟
5.蔓越莓干用红酒泡软
6.松弛的面团用手压扁后放入蔓越莓干
7.面团三折卷起后轻揉成棒槌形，放入烤箱醒发
8.发好的面包取出用锋利的刀片划出口，撒上面粉
9.烤箱预热210度烤25分钟左右，每7分钟喷一次水，表面上色加盖锡纸
10.烤好的面包取出放凉即可食用
老面面包
与西方的酸味酵头(Sourdough)有异曲同工之处的就是中国的老面。老面,就是已经发酵过一次的面团，它的精髓，就是把上次发过的老面加进新面团中，完成新面团时再取一小部份，成为下次的老面，如此这般一直传承下去......同酸味酵头一样，保留几十年几百年都是可行的。虽然现在的酵母制作快速，方便易得，但成品却是不能和加了老面相媲美的,后者筋度高弹性好、口味虽较淡，但具有面包的特殊香味,掰开时可以看到里面组织均匀而且带有层次,吃起来更细腻。自己在家做面包经常会想变着花样尝试新口味，所以要是做馒头或是单一种的面包，只要将老面搀进新面团中，再在新面团中留一小份做来下次做面食的老面,以此延续.......
老面面包的主料：
高筋面粉(140g)低筋面粉(60g)奶粉(16g)糖(64g)盐(1g)鸡蛋(60g)水(36ml)黄油(48g)老面面包的调料：
高筋面粉(140g)低筋面粉(60g)砂糖(16g)酵母(4g)水(160ml)做老面面包所需厨具：
电烤箱、面包机老面面包的做法步骤
1、将酵头原料混合，搅拌均匀。
2、覆上保鲜膜室温发酵2小时以上至表面成蜂窝状。。（或放入冰箱低温发酵十几小时到隔天）
3、发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
4、选择发面工作档和面。
5、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
6、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7、发酵好的面团无需松弛，直接分成等份。
8、面团压平用擀面杖擀成比较扁的椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好搓成长条状；对折拧花，再将面团卷好整形。
9
整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
10、整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵。
11、发酵至2倍左右，约35分钟。
12、180度烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
小窍门：1、老面是已经发酵过的面团，每次做面包或做馒头的时候，可以在基础发酵结束后，整形之前留一些面团做老面，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室保存，使用前解冻，然后撕碎了与其他面团材料揉在一起就可以了。
如果单纯利用老面来发酵，速度会非常慢，而我们在常规的发酵方法(即：利用酵母)中添加老面，则可以加快发酵速度，并且使做出来的面食质地细腻而香醇，胜于一般发酵的出品，老面在里面做了很好的天然添加剂。
做面包方法很多，由编辑撰写的《欧式泡面面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问欧式面包的做法专题！感谢您的阅读！