简介
简简单单～想吃就可以马上做
材料
法国面包(切片)数片,奶油约2~3cm立方,蒜头2~3瓣,巴西利末适量
做法
1、法国面包切片，蒜头磨成泥
2、挖一块奶油微波数秒钟使其融化
3、奶油稍微冷却后加入蒜泥搅拌(奶油我使用有盐的，如果是无盐奶油或许可以加些盐巴)(奶油冷却前就加入蒜泥，蒜泥会变绿，但不会影响口味)
4、将蒜头奶油涂上面包切片，洒点巴西利(也可不加)放入面包烤箱烤
5、完成~
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大蒜面包棒
材料
吐司3片，奶油大蒜抹酱200公克，干燥巴西利适量
做法
1.吐司片切成条状，再涂上奶油大蒜抹酱备用。
2.将大蒜面包放入已预热的烤箱中，用150℃上火加旋风功能，烤约20分钟至干酥且表面呈金黄色。
3.取出作法2的大蒜面包，趁热撒上干燥巴西利增味即可。
烤大蒜面包
简介
自己做大蒜酱，也可随意的加入奶酪，涂抹在法国面包上烘烤，浓郁的奶酪蒜味香气四溢。
材料
蒜1头(剁碎)，菜油100g，马苏里拉奶酪丝150g（也可以不加入奶酪），幼盐6g，糖粉25g，意大利香草2茶匙，面包
做法
1、将所有材料搅拌均匀，涂抹在面包上。
2、放入烤箱中下层，下火风扇180度，烘烤15分钟至金黄即可。
大蒜面包比萨
材料
香蒜奶油面包4片，肉酱3大匙，蕃茄丁4小匙，青椒丁3大匙，起司1片(切丁)
做法
(1)将材料分别准备好，香蒜奶油面包先铺在烤盘上。
(2)在香蒜奶油面包上先涂上肉酱，再铺上蕃茄丁、青椒丁、起司丁，做好4份备用。
将烤箱预热至160℃，再把烤盘放入，烤约8∼10分钟，即可把大蒜面包比萨取出，放在盘中食用。
大蒜面包的做法
数量：10个
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：40公克，高筋面粉167公克，奶粉14公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：适量
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.作法4整形成橄榄形后移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
6.将作法5取出，在表面直割一刀，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约10分钟后取出，抹上大蒜酱再继续烤焙至熟即可。
美味大蒜面包
材料
含鹽奶油
蒜頭4大瓣
乾的巴西里葉(洋香菜)Parsleyleaves1大匙(用新鮮的切碎更好.可用兩大匙)
乾的凱莉茴香籽CarawaySeed1小匙
鹽一小撮
法國麵包數片
做法
1.奶油室溫軟化.用攪拌器攪至組織略鬆.
2.將凱莉茴香切-壓碎或磨碎.(很難切.要用力).
3.蒜頭去膜切成細碎狀.切碎後再剁細一點.不要用磨的也不要用蒜泥代替.磨出汁會有點酸.
4.混合含鹽奶油，蒜頭4大瓣，乾的巴西里葉(洋香菜)，乾的凱莉茴香籽和盐.用攪拌器攪拌均勻.即為大蒜醬.可冷藏.使用前回溫軟化.
5.烤箱預熱165度c~175度c.將大蒜醬塗在麵包上.放烤盤上入烤箱烘烤10分鐘.(不要讓大蒜烤焦).使用不同烤箱請自行調整溫度及時間.
6.烤後放網架上一兩分鐘讓底部濕氣散出.即可食用.需烤到麵包四周及底部有點酥但不需要太硬.趁熱食用.若沒立即食用要放麵包籃內蓋上布巾保溫.
法国面包
法国面包的做法
1.把所有材料放入面包机 揉成光滑的面团
2.不用揉出膜 对 不用揉！看到这步兴奋不?哈哈自然发酵就可以了
3.发酵至两倍大
4.分割成四分 排气
5.然后滚圆松弛十分钟
6.取一份擀成椭圆形
7.如图 两边往里折
8.再对合捏紧 一定要捏紧
9.放入烤箱发酵 那个歪瓜裂枣又刺激到处女座了？
10.发酵到1.5倍大就可以了 表面喷水 筛上干粉 放入预热好的烤箱 200度 20分钟
11.麦香味儿好浓啊
12.用面包刀纵向切开
13.中间放果酱啊 火腿生菜啊 都可以 我直接抹的黄油 表皮脆 里面好软啊(~˘▾˘)~
14.就喜欢这种风格┗(՞▃՞ ┗)任性不
番茄大蒜面包酱
材料
奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.蒜头切碎，小番茄切丁备用。
2.大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《大蒜法国面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！